Calorieën per productgroep

Calorieën vlees en gevogelte

Voedingswaarden Uit de officiële NEVO-tabel van het RIVM (2025)

Bijgewerkt
8 oktober 2026

Hier vind je 216 voedingsmiddelen uit de groep vlees en gevogelte, inclusief het aantal calorieën en de belangrijkste voedingsstoffen per 100 gram. Gemiddeld genomen levert een product uit deze groep 196 kcal per 100 gram. Het lichtst is varkensnier rauw (86 kcal), het meest calorierijk rookspek vet rauw (678 kcal). Per product zie je alle voedingsstoffen, wat een portie kost en caloriearmere alternatieven.

Alle 216 producten

Per 100 gram (dranken per 100 ml)

Product	kcal	Eiwit	Koolh.	Vet	Vezels
Balkenbrij	165	6,4	14,9	8,5	1,1
Bloedworst	386	12,4	9,5	32,6	2,5
Eend met vel rauw	388	13,1	0	37,3	0
Fazant rauw	223	31	0	11	0
Gehakt cordon bleu rauw	270	14,8	10,8	18,4	1,1
Gehakt hoh rauw	233	19,2	0,3	17,2	0,3
Gehakt hoh rul gebakken	317	30,1	0,4	21,6	0,6
Gehakt rauw gemiddeld	222	19,3	0,2	15,9	0,2
Gehakt rundermager rauw	182	20	0,3	11,1	0,5
Gehakt rundermager rul gebakken	293	29,6	0,4	19,1	0,5
Gehaktbal half-om-half met ei en paneermeel rauw	237	18,3	5,2	15,7	0,8
Gehaktbal hoh met ei gebakken	262	20,5	5,3	17,4	1,1
Geitenvlees rauw gemiddeld	103	20,6	0	2,3	0
Haas rauw	115	22	0	3	0
Hamburger bereid	255	22,5	0,9	17,9	0,1
Hamburger rauw	239	16,8	2,2	18	0,6
Kalfsbraadworst gebakken	237	22,9	0,4	16	0
Kalfsbraadworst rauw	217	17,2	0,5	16,1	0,5
Kalfsentrecote bereid	166	27,5	0	6,3	0
Kalfsentrecote rauw	150	21,4	0	7,2	0
Kalfsfricandeau bereid	121	25,2	0	2,2	0
Kalfsfricandeau rauw	111	22	0	2,6	0
Kalfsgehakt rauw	214	19	0,3	15,1	0,3
Kalfsgehakt rul gebakken	286	27,1	0,2	19,6	0,1
Kalfshersenen rauw	108	9	0	8	0
Kalfslappen mager bereid	142	28,4	0	3,1	0,1
Kalfslappen mager rauw	104	21,8	0	1,9	0
Kalfslever bereid	172	27,9	2	5,8	0,1
Kalfslever rauw	108	17,7	2	3,3	0
Kalfsoester bereid	143	28,8	0	3,1	0,1
Kalfsoester rauw	108	22,9	0	1,9	0
Kalfsriblappen bereid	197	27	0	9,9	0
Kalfsriblappen rauw	167	20,6	0	9,4	0
Kalfsschenkel bereid	140	27,5	0	3,3	0,2
Kalfsschenkel rauw	112	21,3	0	2,9	0
Kalfsschnitzel ongepaneerd bereid	144	29,4	0	2,9	0,1
Kalfsschnitzel ongepaneerd rauw	104	22,4	0	1,6	0
Kalfssukadelappen bereid	158	27	0	5,5	0,1
Kalfssukadelappen rauw	117	17,7	0	5,1	0
Kalfstong rauw	168	17,6	0	10,9	0
Kalfsvink gebakken	186	30,1	0,3	7,2	0
Kalfsvink rauw	159	20,7	0	8,5	0
Kalfsvlees gemiddeld rauw	127	21,3	0	4,7	0
Kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw	159	20,4	0	8,6	0
Kalfsvlees minder dan 5 g vet gemiddeld rauw	105	22	0	1,8	0
Kalfsvleesreepjes gebakken	185	27,1	0	8,5	0,2
Kalfsvleesreepjes rauw	98	22	0	1,1	0
Kalfszwezerik rauw	89	18,4	0	1,7	0
Kalkoen rauw	141	21,8	0	6	0
Kalkoenfilet rauw	110	24,8	0	1,2	0
Kip cordon bleu rauw	150	22	4,4	4,8	0,5
Kip drumstick met vel rauw	147	19,1	0	7,9	0
Kip met vel bereid	226	25,3	0	13,8	0
Kip met vel rauw	218	18,3	0	16	0
Kip zonder vel bereid	183	27,3	0	8,2	0
Kip zonder vel rauw	139	20,5	0	6,3	0
Kip/bout zonder vel gegrild	188	28,5	0,6	7,9	0
Kipburger gepaneerd bereid	307	14,5	9,9	23,2	0
Kipfilet bereid	158	30,9	0	3,8	0
Kipfilet gepaneerd rauw	131	21,5	5,6	2,3	0,6
Kipfilet omhuld met beslag rauw	115	21	3,2	2	0,2
Kipfilet rauw	109	23,3	0	1,8	0
Kippengehakt rauw	147	21,5	0	6,8	0
Kippenlever rauw	128	19,1	1	5,4	0
Kiprollade bereid	166	24	1,7	7	0
Kiprollade rauw	175	20,6	0,2	10,3	0
Kipschnitzel gepaneerd rauw	156	19,1	5,6	6,1	0,6
Kipschnitzel krokant rauw	265	13,6	19,2	14,6	1,2
Kipschnitzel sate gepaneerd rauw	206	14,8	16,5	8,5	2,4
Knakworst blik/glas	201	12	3,8	15,4	0,1
Knakworst magere blik/glas	136	12	6	7	0,3
Knakworst runder blik/glas	180	13	7	11	0,3
Konijn tam rauw	174	21	0	10	0
Konijn wild rauw	125	20	0	5	0
Lamsbout bereid	256	25,6	0	17,1	0
Lamsbout rauw	174	19,2	0	10,8	0
Lamsgehakt gebakken	252	30,4	0,3	14,4	0
Lamsgehakt/schapengehakt rauw	218	19,3	0	15,7	0
Lamskarbonade bereid	350	25,8	0	27,5	0
Lamskarbonade rauw	223	19,2	0	16,3	0
Lamsnier rauw	91	17	0	2,6	0
Lamsschouder bereid	284	27,9	0	19,1	0
Lamsschouder rauw	187	20	0	11,9	0
Lamsvlees meer dan 10 g vet rauw gemiddeld	221	19,3	0	16	0
Lamsvlees minder dan 10 g vet rauw gemiddeld	158	20,7	0	8,3	0
Lamszadel bereid	308	24,7	0	23,2	0
Lamszadel rauw	256	18,6	0	20,2	0
Paardenvlees rauw	99	22,4	0	1	0
Patrijs rauw	248	35	0	12	0
Ree wild rauw	122	22,4	0	3,6	0
Rookspek mager bereid	379	23,1	0	31,9	0
Rookspek mager rauw	325	15,3	0	29,4	0
Rookspek vet bereid	505	25	0	45	0
Rookspek vet rauw	678	5	0	73,2	0
Rookworst gekookt gemiddeld	304	14,1	2,6	26,3	0,5
Rookworst magere gekookt	254	14	3,3	20,5	0
Rookworst runder gekookt	240	13	2	20	0
Rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt	311	15,2	1	27,1	1,2
Rookworst varkens gekookt	340	14,3	2,8	30,1	0,7
Runder doorregen lappen bereid	212	34,6	0	8,2	0
Runder doorregen lappen rauw	147	20,6	0	7,2	0
Runder ribeye steak bereid	214	29,6	0	10,6	0
Runder ribeye steak rauw	170	21,2	0	9,4	0
Runder T-bone steak bereid	254	33,6	0	13,3	0
Runder T-bone steak rauw	189	22	0	11,2	0
Runderbaklappen bereid	140	27,5	0	3,3	0,2
Runderbaklappen rauw	103	21,2	0	2	0
Runderbiefstuk bereid	146	29,3	0	3,2	0
Runderbiefstuk rauw	108	22,9	0	1,8	0
Runderbiefstuk van de haas rauw	116	23,7	0	2,3	0
Runderborstlappen bereid	217	36,8	0	7,7	0
Runderborstlappen rauw	152	22,3	0	7	0
Runderbraadworst gebakken	228	23,8	0,3	14,6	0,1
Runderbraadworst rauw	207	18,1	1	14,6	0
Runderentrecote bereid	192	31	0	7,5	0
Runderentrecote rauw	165	23	0	8,1	0
Rundergehakt ambachtelijke slagerij rauw	180	20	0,3	10,9	0,5
Rundergehakt kofte Turks bereid	251	25,8	8,2	12,6	0,7
Rundergehakt rauw	225	18,9	0,2	16,5	0,3
Rundergehakt rul gebakken	331	30,4	0,3	23,1	0
Rundergehaktbal met ei en paneermeel rauw	230	18	5,1	15	0,8
Rundergehaktbal met ei gebakken	308	27	5,2	19,8	0,6
Rundergehaktbal zonder ei gebakken	304	26,5	5,5	19,4	0,6
Runderklapstuk bereid	187	29,6	0	7,6	0,1
Runderklapstuk rauw	137	19,8	0	6,4	0
Runderlever bereid	161	28,1	0	5,4	0,2
Runderlever rauw	129	21	1,9	4,2	0
Rundernier rauw	88	17,2	0	2,1	0
Runderpoulet bereid	216	30,9	0	10,2	0,1
Runderpoulet rauw	106	22,1	0	2	0
Runderriblappen bereid	230	34,1	0	10,4	0
Runderriblappen rauw	166	20,1	0	9,5	0
Runderrollade gebakken	157	33,5	0,2	2,3	0,5
Runderrollade rauw	109	23,2	0,2	1,7	0,3
Runderrosbief bereid	156	27,2	0,2	5,1	0
Runderrosbief rauw	122	22,9	0	3,4	0
Runderschenkel bereid	140	27,5	0	3,3	0,2
Runderschenkel rauw	117	22,6	0	3	0
Rundersukadelappen bereid	189	33,4	0	6,1	0
Rundersukadelappen rauw	135	21,3	0	5,5	0
Rundertartaar bereid	186	30,1	0,3	7,2	0
Rundertartaar rauw	137	21,1	0,3	5,7	0,1
Rundertong rauw	188	17,3	0	13,2	0
Rundervink gebakken	223	22,4	0,5	14,5	0
Rundervink rauw	209	16,6	3,2	14,2	0,8
Rundvlees gemiddeld rauw	201	19,1	1,3	13,2	0,3
Rundvlees gezouten gedroogd Surinaams	305	65	0	5	0
Rundvlees gezouten gekookt Surinaams	271	27,4	0	17,9	0
Rundvlees gezouten rauw Surinaams	201	14,5	0	15,8	0,2
Rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld	290	26,9	1,2	19,7	0,1
Rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld	218	18,4	1,5	15,3	0,4
Rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld	163	30,2	0	4,7	0
Rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld	108	22,6	0	2	0
Schapengehakt kofte Turks bereid	203	22,6	3,8	10,6	0,9
Schapenvlees meer dan 10 g vet rauw gemiddeld	293	17	0	25	0
Schapenvlees minder dan 10 g vet gemiddeld rauw	160	20,5	0	8,7	0
Slavink gebakken	277	20,7	1	21,1	0
Slavink rauw	266	15,3	3,3	21,2	0,4
Soepballetjes blik	189	10	3,5	15	0,2
Soepkip met vel rauw	247	19	0	19	0
Spek mager bereid	424	25,7	0,3	35,5	0
Speklap bereid in eigen vet	435	29,1	0	35,4	0
Speklap rauw	320	16,5	0	28,2	0
Struisvogelvlees rauw	121	22,9	0,4	3,1	0
Varkens cordon bleu rauw	153	20,4	5,8	5,2	0,7
Varkensbraadworst bereid	246	22,4	0,6	17,1	0
Varkensbraadworst rauw	226	16,8	0,6	17,2	0,3
Varkensfiletlappen bereid	157	28,7	0	4,7	0,1
Varkensfiletlappen rauw	128	23,3	0	3,9	0
Varkensfricandeau bereid	158	31,2	0	3,7	0
Varkensfricandeau rauw	120	22,9	0	3,2	0
Varkensgehakt gebakken	243	26,4	0,2	15,2	0,1
Varkensgehakt rauw	177	20,1	0,3	10,7	0
Varkensgehaktbal met ei en paneermeel rauw	187	19,1	5,1	9,9	0,6
Varkenshaas bereid	142	28,7	0	3	0,1
Varkenshaas rauw	105	22,4	0	1,7	0
Varkenshaaskarbonade bereid	179	28,5	0	7,3	0,1
Varkenshaaskarbonade rauw	156	23,2	0	7	0
Varkenshamlappen bereid	167	31,1	0	4,7	0
Varkenshamlappen rauw	114	22,2	0	2,8	0
Varkenshamschijf bereid	308	37,1	0	17,7	0
Varkenshamschijf rauw	191	19,8	0	12,4	0
Varkenskrabbetjes bereid	246	22,4	0,6	17,1	0
Varkenskrabbetjes rauw	250	18,3	0	19,6	0
Varkenslappen bereid	204	29,8	0,4	9,2	0
Varkenslever bereid	164	27,9	0	5,8	0,1
Varkenslever rauw	129	21,3	0,2	4,8	0
Varkensnier rauw	86	15,5	0	2,7	0
Varkensoester bereid	142	28,7	0	3	0,1
Varkensoester rauw	115	23,5	0	2,4	0
Varkenspoulet bereid	280	37,4	0	14,5	0,1
Varkenspoulet rauw	123	21,5	0	4,1	0
Varkensribkarbonade bereid	177	28,4	0	7,1	0,1
Varkensribkarbonade rauw	150	22,6	0	6,6	0
Varkensschnitzel gepaneerd rauw	142	20,6	8,1	2,8	1
Varkensschnitzel ongepaneerd bereid	142	28,3	0	3,2	0,1
Varkensschnitzel ongepaneerd rauw	109	22,6	0	2	0
Varkensschnitzel sate gepaneerd rauw	231	13,3	16,7	11,8	2,5
Varkensschouderkarbonade bereid	308	37,1	0	17,7	0
Varkensschouderkarbonade rauw	186	19,1	0	12,2	0
Varkensschouderlappen bereid	170	27,6	0	6,6	0
Varkensschouderlappen rauw	133	20,7	0	5,5	0
Varkensshoarmavlees bereid	239	28,2	0,6	13,8	0,1
Varkensshoarmavlees rauw	146	19,9	0,6	7	0,6
Varkensspareribs bereid	249	29,5	0,1	14,5	0,1
Varkensspareribs rauw	200	20,4	0,1	13	0,4
Varkensvlees 10-19 g vet bereid gemiddeld	260	28,4	0,3	16,1	0
Varkensvlees 5-14 g vet rauw gemiddeld	165	20	0,5	9,1	0,3
Varkensvlees gemiddeld rauw	201	19	1,2	13,3	0,2
Varkensvlees meer dan 15 g vet rauw gemiddeld	283	16,1	0,5	24	0,2
Varkensvlees meer dan 19 g vet bereid gemiddeld	365	21,2	1,1	30,5	0,2
Varkensvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld	158	28,8	0	4,7	0,1
Varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld	126	21,8	2,8	3	0,3
Vlees gemiddeld exclusief lever rauw	181	19,9	0,9	10,8	0,2
Vlees meer dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld	211	18,6	1,1	14,7	0,3
Vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld	113	22,8	0,7	2,1	0,1

Stories over vlees en gevogelte

Bron: NEVO-online 2025/9.0, RIVM, Bilthoven.