Vlees en gevogelte
Varkensshoarmavlees bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
239 kcal
1.000 kJ · 12% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 28,2g
- Koolhydraten
- 0,6g
- Vet
- 13,8g
- Vezels
- 0,1g
Iedere 100 gram varkensshoarmavlees bereid geeft 239 kilocalorieën aan energie (1.000 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 12% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte levert het naar verhouding veel energie: slechts 24% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 239 kcal en 28,2 g eiwit.
- Varkensshoarmavlees rauw levert 146 kcal per 100 g, 39% minder.
- Het watergehalte is 56%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij hamburger rauw (239 kcal) en rookworst runder gekookt (240 kcal).
- 100 g bevat 0,8 mg vitamine B1, goed voor 73% van wat je per dag nodig hebt.
Eiwit, koolhydraten en vet in varkensshoarmavlees bereid
In 100 gram vind je 28,2 g eiwit, 0,6 g koolhydraten met daarin 0,4 g suikers en 13,8 g vet. De meeste energie komt uit vet (52% van het totaal). Verder bevat het 0,1 g vezels. Van de 13,8 g vet is 2% onverzadigd en 19% verzadigd.
- Eiwit 47%
- Koolhydraten 1%
- Vet 52%
Voedingsdichtheid van varkensshoarmavlees bereid
- Voedingsdichtheid
- 50
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 68% van alle producten 58% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 11,8 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 89% van alle producten 42% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
- Beter dan 27% van alle producten 62% binnen vlees en gevogelte
Bij een voedingsdichtheid van 50 (NRF9.3) scoort varkensshoarmavlees bereid beter dan 68% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 58% in de categorie vlees en gevogelte. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: eiwit. Per 100 kcal levert het 11,8 g eiwit, meer dan 89% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +24 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +4 |
| Vitamine C | +1 |
| Vitamine E | +14 |
| Calcium | +2 |
| Ijzer | +5 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +12 |
| Verzadigd vet | −5 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −10 |
| Score | 50 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 42 g varkensshoarmavlees bereid.
- Energie
- 239 kcal
- Eiwit
- 28,2 g
- Koolhydraten
- 0,6 g
- Vet
- 13,8 g
- Vezels
- 0,1 g
Varkensshoarmavlees bereid verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
100 gram varkensshoarmavlees bereid staat gelijk aan ongeveer 56 minuten stevig wandelen, 29 minuten rustig fietsen of 24 minuten hardlopen.
Voor 100 g (239 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 56 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 29 minuten
- Hardlopen 8 km/u 24 minuten
- Zwemmen recreatief 33 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Past varkensshoarmavlees bereid bij afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (239 kcal per 100 gram). Voor afvallen is dit een sterke keuze: relatief weinig calorieën en flink wat eiwit, en dat je lang vol houdt.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Bovendien is het een bron van vitamine B1, fosfor en vitamine B12.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 84 gram varkensshoarmavlees bereid.
Alle voedingsstoffen in varkensshoarmavlees bereid per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 239 kcal (1.000 kJ) | 12% |
| Vet | 13,8 g | 20% |
| waarvan verzadigd | 2,6 g | 13% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4,7 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 5,3 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0,6 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,4 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0,1 g | |
| Voedingsvezel | 0,1 g | |
| Eiwit | 28,2 g | 56% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 28,2 g | |
| Zout | 1,43 g | 24% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 55,7 g | |
| Cholesterol | 60 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 79 µg | 10% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 1,3 µg | 26% |
| Vitamine E | 4,1 mg | 34% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,8 mg | 73% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,28 mg | 20% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 6,2 mg | 39% |
| Vitamine B6 | 0,32 mg | 23% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 9,5 µg | 5% |
| Vitamine B12 | 1,02 µg | 41% |
| Vitamine C | 1 mg | 1% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 571 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 561 mg | 28% |
| Calcium | 31 mg | 4% |
| Fosfor | 293 mg | 42% |
| Magnesium | 39 mg | 10% |
| IJzer | 1,6 mg | 11% |
| waarvan haemijzer | 0,6 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1 mg | |
| Zink | 3,86 mg | 39% |
| Koper | 0,11 mg | 11% |
| Selenium | 16 µg | 29% |
| Jodium | 2,8 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,2 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,2 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 5,1 g | |
| Linolzuur | 5,05 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Retinol | 79 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 3,9 mg |
Zo verhoudt varkensshoarmavlees bereid zich tot andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Varkensshoarmavlees bereid | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 239 ▲ 22% | 196 |
| Eiwit (g) | 28,2 ▲ 24% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0,6 ▼ 48% | 1,16 |
| Vet (g) | 13,8 ▲ 24% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,1 ▼ 42% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,4 ▲ 115% | 0,19 |
Calorieën in een portie varkensshoarmavlees bereid
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 239 | 28,2 g | 0,6 g | 13,8 g |
| 25 g | 60 | 7,1 g | 0,2 g | 3,5 g |
| 50 g | 120 | 14,1 g | 0,3 g | 6,9 g |
| 150 g | 359 | 42,3 g | 0,9 g | 20,7 g |
Minder calorieën dan varkensshoarmavlees bereid
Wil je calorieën besparen? Probeer eens deze opties uit vlees en gevogelte:
- Kalfsentrecote bereid 166 kcal 73 kcal minder ≈ 1,7 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau bereid 121 kcal 118 kcal minder ≈ 2,8 kg per jaar*
- Kalfslappen mager bereid 142 kcal 97 kcal minder ≈ 2,3 kg per jaar*
- Kalfslever bereid 172 kcal 67 kcal minder ≈ 1,6 kg per jaar*
Elke dag een portie van 50 g kalfsfricandeau bereid als vervanger voor varkensshoarmavlees bereid geeft 59 kcal minder. Dat telt op: zo'n 2,8 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel beweging kost 100 gram varkensshoarmavlees bereid?
100 gram varkensshoarmavlees bereid staat gelijk aan ongeveer 56 minuten stevig wandelen, 29 minuten rustig fietsen of 24 minuten hardlopen.
Hoeveel eiwit zit er in varkensshoarmavlees bereid?
In 100 gram zit 28,2 g eiwit, goed voor 47% van de calorieën.
Hoeveel suiker zit er in varkensshoarmavlees bereid?
In 100 gram varkensshoarmavlees bereid zit 0,6 g koolhydraten, waarvan 0,4 g suikers.
Hoeveel calorieën zit er in varkensshoarmavlees bereid?
In 100 gram varkensshoarmavlees bereid zit 239 kcal. Dat is 1.000 kilojoule.
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.