Vlees en gevogelte
Varkensshoarmavlees rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
146 kcal
611 kJ · 7% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 19,9g
- Koolhydraten
- 0,6g
- Vet
- 7g
- Vezels
- 0,6g
In 100 gram varkensshoarmavlees rauw zit 146 kcal (611 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 7% daarvan. Binnen de groep vlees en gevogelte zit het in de middenmoot: 70% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 146 kcal.
- Varkensshoarmavlees bereid levert 239 kcal per 100 g, 64% meer, omdat het bij het bereiden vocht verliest.
- Het bevat 71%.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn runderbiefstuk bereid (146 kcal) en kip drumstick met vel rauw (147 kcal).
- In 100 g zit 0,59 mg vitamine B1, goed voor 54% van wat je per dag nodig hebt.
Waar halen de calorieën uit varkensshoarmavlees rauw vandaan?
In 100 gram zit 19,9 g eiwit, 0,6 g koolhydraten (waarvan 0,5 g suikers) en 7 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van eiwit (ongeveer 54% van het totaal). Ook bevat het 0,6 g vezels. Het vet is voor 2% onverzadigd en 31% verzadigd.
- Eiwit 54%
- Koolhydraten 2%
- Vet 43%
- Vezels 1%
Hoe voedzaam is varkensshoarmavlees rauw per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 42
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 62% van alle producten 48% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 13,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 91% van alle producten 51% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0,4 g
- volume per calorie
- Beter dan 43% van alle producten 95% binnen vlees en gevogelte
De voedingsdichtheid van varkensshoarmavlees rauw is 42 (NRF9.3): hoger dan 62% van alle producten, en binnen de groep vlees en gevogelte hoger dan 48%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Per 100 kcal levert het 13,6 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 9% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +27 |
| Vezels | +2 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +2 |
| Vitamine E | +5 |
| Calcium | +2 |
| Ijzer | +5 |
| Magnesium | +5 |
| Kalium | +13 |
| Verzadigd vet | −8 |
| Vrije suikers | −1 |
| Natrium (zout) | −11 |
| Score | 42 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 68 g varkensshoarmavlees rauw.
- Energie
- 146 kcal
- Eiwit
- 19,9 g
- Koolhydraten
- 0,6 g
- Vet
- 7 g
- Vezels
- 0,6 g
Varkensshoarmavlees rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram varkensshoarmavlees rauw met zo'n 34 minuten wandelen of 18 minuten fietsen. Hardlopend ben je na ongeveer 14 minuten klaar.
Voor 100 g (146 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 34 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 18 minuten
- Hardlopen 8 km/u 14 minuten
- Zwemmen recreatief 20 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Is varkensshoarmavlees rauw geschikt als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "laag" (146 kcal per 100 gram). Voor afvallen is dit een topper: weinig calorieën en toch een vol gevoel dankzij het eiwit.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Daarnaast is het een bron van vitamine B1, vitamine B3 en vitamine B6.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 137 gram varkensshoarmavlees rauw.
Voedingswaardetabel van varkensshoarmavlees rauw
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 146 kcal (611 kJ) | 7% |
| Vet | 7 g | 10% |
| waarvan verzadigd | 2,2 g | 11% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,9 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0,6 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,5 g | 1% |
| waarvan vrije suikers | 0,5 g | |
| waarvan zetmeel | 0,1 g | |
| Voedingsvezel | 0,6 g | |
| Eiwit | 19,9 g | 40% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 19,9 g | |
| Zout | 1 g | 17% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 70,5 g | |
| Cholesterol | 42 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 4 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 0,8 mg | 7% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,59 mg | 54% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg | 14% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 8,3 mg | 52% |
| Vitamine B6 | 0,43 mg | 30% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 6,7 µg | 3% |
| Vitamine B12 | 0,75 µg | 30% |
| Vitamine C | 2 mg | 3% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 400 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 392 mg | 20% |
| Calcium | 21 mg | 3% |
| Fosfor | 207 mg | 30% |
| Magnesium | 28 mg | 7% |
| IJzer | 1,1 mg | 8% |
| waarvan haemijzer | 0,7 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 2,73 mg | 27% |
| Koper | 0,08 mg | 8% |
| Selenium | 11 µg | 20% |
| Jodium | 2,7 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,9 g | |
| Linolzuur | 0,83 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 235 mg | |
| Stikstof totaal | 3,2 g | |
| Retinol | 4 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,7 mg |
Varkensshoarmavlees rauw naast het gemiddelde van vlees en gevogelte
| Per 100 g | Varkensshoarmavlees rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 146 ▼ 26% | 196 |
| Eiwit (g) | 19,9 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0,6 ▼ 48% | 1,16 |
| Vet (g) | 7 ▼ 37% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,6 ▲ 246% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,5 ▲ 169% | 0,19 |
Calorieën in een portie varkensshoarmavlees rauw
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 146 | 19,9 g | 0,6 g | 7 g |
| 50 g | 73 | 10 g | 0,3 g | 3,5 g |
| 150 g | 219 | 29,9 g | 0,9 g | 10,5 g |
| 250 g | 365 | 49,8 g | 1,5 g | 17,5 g |
Caloriearmere keuzes dan varkensshoarmavlees rauw
Caloriearmere alternatieven binnen vlees en gevogelte:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 43 kcal minder ≈ 2 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 31 kcal minder ≈ 1,5 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau rauw 111 kcal 35 kcal minder ≈ 1,7 kg per jaar*
- Kalfshersenen rauw 108 kcal 38 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
Even rekenen: geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van varkensshoarmavlees rauw scheelt 43 kcal per 100 g. Houd je dat een jaar lang elke dag vol, dan is dat zo'n 2 kilo.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over varkensshoarmavlees rauw
Hoeveel varkensshoarmavlees rauw kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal mag je zo'n 68 gram varkensshoarmavlees rauw nemen.
Hoeveel beweging kost 100 gram varkensshoarmavlees rauw?
Wie 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram varkensshoarmavlees rauw met zo'n 34 minuten wandelen of 18 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 14 minuten klaar.
Is het slim om varkensshoarmavlees rauw te eten als je wilt afvallen?
Met 146 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Daarmee is het een prima keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten terwijl het je goed verzadigt.
Hoeveel suiker zit er in varkensshoarmavlees rauw?
100 gram varkensshoarmavlees rauw bevat 0,6 g koolhydraten, waarvan 0,5 g suikers.
Andere producten uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.