Vlees en gevogelte
Varkensribkarbonade rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
150 kcal
629 kJ · 8% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 22,6g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 6,6g
- Vezels
- 0g
Bij varkensribkarbonade rauw kom je uit op 150 kcal per 100 gram, oftewel 629 kilojoule. Dat is ongeveer 8% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de groep vlees en gevogelte zit het in de middenmoot: 67% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 150 kcal.
- Varkensribkarbonade bereid telt 177 kcal per 100 g, 18% meer, omdat het bij het bereiden vocht verliest.
- Het bevat 72%.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn kalfsentrecote rauw (150 kcal) en kip cordon bleu rauw (150 kcal).
- 100 g bevat 11,9 mg vitamine B3, 74% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar halen de calorieën uit varkensribkarbonade rauw vandaan?
Per 100 gram zit 22,6 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 6,6 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit eiwit (60% van het totaal). Het vet is voor 2% onverzadigd en 39% verzadigd.
- Eiwit 60%
- Vet 40%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 44
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 64% van alle producten 53% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 15,1 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 93% van alle producten 61% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Met een voedingsdichtheid van 44 (NRF9.3) scoort varkensribkarbonade rauw beter dan 64% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 53% binnen de groep vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: eiwit. Per 100 kcal levert het 15,1 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 7% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +30 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +2 |
| Magnesium | +5 |
| Kalium | +14 |
| Verzadigd vet | −9 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 44 |
Calorieën in jouw portie varkensribkarbonade rauw
100 kcal is ongeveer 67 g varkensribkarbonade rauw.
- Energie
- 150 kcal
- Eiwit
- 22,6 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 6,6 g
- Vezels
- 0 g
Varkensribkarbonade rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wie 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram varkensribkarbonade rauw met zo'n 35 minuten wandelen of 18 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 15 minuten klaar.
Voor 100 g (150 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 35 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 18 minuten
- Hardlopen 8 km/u 15 minuten
- Zwemmen recreatief 20 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Past varkensribkarbonade rauw bij afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (150 kcal per 100 gram). Dankzij het vele eiwit verzadigt het goed, waardoor het prima past in een afvalperiode. Eiwit helpt ook om spiermassa te behouden terwijl je afvalt.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Het is ook een bron van vitamine B3, vitamine B1 en vitamine B6.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 133 gram varkensribkarbonade rauw.
Alle voedingsstoffen in varkensribkarbonade rauw per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 150 kcal (629 kJ) | 8% |
| Vet | 6,6 g | 9% |
| waarvan verzadigd | 2,6 g | 13% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2,9 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,6 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 22,6 g | 45% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 22,6 g | |
| Zout | 0,13 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 71,6 g | |
| Cholesterol | 34 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 4 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine K | 4 µg | 5% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,72 mg | 65% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg | 9% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 11,9 mg | 74% |
| Vitamine B6 | 0,59 mg | 42% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 0,7 µg | 0% |
| Vitamine B12 | 0,32 µg | 13% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 52 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 409 mg | 20% |
| Calcium | 10 mg | 1% |
| Fosfor | 225 mg | 32% |
| Magnesium | 27 mg | 7% |
| IJzer | 0,4 mg | 3% |
| waarvan haemijzer | 0,3 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,2 mg | |
| Zink | 1,77 mg | 18% |
| Koper | 0,05 mg | 5% |
| Selenium | 13 µg | 24% |
| Jodium | 0,9 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,6 g | |
| Linolzuur | 0,5 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 278 mg | |
| Stikstof totaal | 3,6 g | |
| Retinol | 4 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,3 µg | |
| Vitamine K2 | 3,7 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,5 mg |
Zo verhoudt varkensribkarbonade rauw zich tot andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Varkensribkarbonade rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 150 ▼ 24% | 196 |
| Eiwit (g) | 22,6 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 6,6 ▼ 41% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 150 | 22,6 g | 0 g | 6,6 g |
| 50 g | 75 | 11,3 g | 0 g | 3,3 g |
| 150 g | 225 | 33,9 g | 0 g | 9,9 g |
| 250 g | 375 | 56,5 g | 0 g | 16,5 g |
Minder calorieën dan varkensribkarbonade rauw
Caloriearmere alternatieven uit vlees en gevogelte:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 47 kcal minder ≈ 2,2 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 35 kcal minder ≈ 1,7 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau rauw 111 kcal 39 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
- Kalfshersenen rauw 108 kcal 42 kcal minder ≈ 2 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 100 g geitenvlees rauw gemiddeld als vervanger voor varkensribkarbonade rauw geeft 47 kcal minder. Dat telt op: zo'n 2,2 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over varkensribkarbonade rauw
Hoe lang moet je wandelen om varkensribkarbonade rauw te verbranden?
Om de 150 kcal uit 100 gram varkensribkarbonade rauw te verbranden, wandel je zo'n 35 minuten. Fietsen kost zo'n 18 minuten, hardlopen 15 minuten.
Hoeveel kcal zit er in varkensribkarbonade rauw?
100 gram varkensribkarbonade rauw bevat 150 kcal. Omgerekend is dat 629 kilojoule.
Hoeveel varkensribkarbonade rauw kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal mag je ongeveer 67 gram varkensribkarbonade rauw nemen.
Hoeveel eiwit zit er in varkensribkarbonade rauw?
In 100 gram zit 22,6 g eiwit. Dat levert 60% van de energie.
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.