Vlees en gevogelte
Varkensribkarbonade bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
177 kcal
743 kJ · 9% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 28,4g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 7,1g
- Vezels
- 0,1g
Bij varkensribkarbonade bereid kom je uit op 177 kcal per 100 gram, dat is 743 kilojoule. Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 9% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het ongeveer in het midden: 51% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 177 kcal.
- Varkensribkarbonade rauw telt 150 kcal per 100 g, 15% minder.
- Het watergehalte is 64%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij varkensgehakt rauw (177 kcal) en kiprollade rauw (175 kcal).
- 100 g bevat 0,71 mg vitamine B1, 65% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram zit 28,4 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 7,1 g vet. De meeste energie komt uit eiwit (ongeveer 64% van het totaal). Ook zit er 0,1 g voedingsvezel in. Het vet is voor 2% onverzadigd en 32% verzadigd.
- Eiwit 64%
- Vet 36%
Voedingsdichtheid van varkensribkarbonade bereid
- Voedingsdichtheid
- 52
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 69% van alle producten 62% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 16,1 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 94% van alle producten 66% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0,1 g
- volume per calorie
- Beter dan 29% van alle producten 67% binnen vlees en gevogelte
Met een voedingsdichtheid van 52 (NRF9.3) scoort varkensribkarbonade bereid beter dan 69% van alle producten in de tabel en beter dan 62% binnen de groep vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: eiwit. Per 100 kcal levert het 16,1 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 6% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +32 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +5 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +2 |
| Magnesium | +5 |
| Kalium | +14 |
| Verzadigd vet | −6 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 52 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 56 g varkensribkarbonade bereid.
- Energie
- 177 kcal
- Eiwit
- 28,4 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 7,1 g
- Vezels
- 0,1 g
Hoe lang bewegen voor 100 g varkensribkarbonade bereid?
Om de 177 kcal uit 100 gram varkensribkarbonade bereid te verbranden, wandel je ongeveer 41 minuten. Fietsen kost ongeveer 21 minuten, hardlopen 17 minuten.
Voor 100 g (177 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 41 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 21 minuten
- Hardlopen 8 km/u 17 minuten
- Zwemmen recreatief 24 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Is varkensribkarbonade bereid geschikt als je wilt afvallen?
Met 177 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Door het hoge gehalte aan eiwit houdt het je lang vol, waardoor het goed past als je wilt afvallen. Bovendien helpt eiwit je spieren te behouden terwijl je afvalt.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Bovendien is het een goede bron van vitamine B1, vitamine B3 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 113 gram varkensribkarbonade bereid.
Voedingswaardetabel van varkensribkarbonade bereid
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 177 kcal (743 kJ) | 9% |
| Vet | 7,1 g | 10% |
| waarvan verzadigd | 2,3 g | 12% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2,8 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1,2 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0,1 g | |
| Eiwit | 28,4 g | 57% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 28,4 g | |
| Zout | 0,15 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 63,6 g | |
| Cholesterol | 42 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 16 µg | 2% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,3 µg | 6% |
| Vitamine E | 1,1 mg | 9% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,71 mg | 65% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 8,5 mg | 53% |
| Vitamine B6 | 0,51 mg | 36% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 0,8 µg | 0% |
| Vitamine B12 | 0,37 µg | 15% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 59 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 487 mg | 24% |
| Calcium | 14 mg | 2% |
| Fosfor | 256 mg | 37% |
| Magnesium | 30 mg | 8% |
| IJzer | 0,6 mg | 4% |
| waarvan haemijzer | 0,2 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,3 mg | |
| Zink | 2,21 mg | 22% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 16 µg | 29% |
| Jodium | 0,8 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,03 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 1,2 g | |
| Linolzuur | 1,15 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Retinol | 16 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 1,1 mg |
Zo verhoudt varkensribkarbonade bereid zich tot andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Varkensribkarbonade bereid | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 177 | 196 |
| Eiwit (g) | 28,4 ▲ 25% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 7,1 ▼ 36% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,1 ▼ 42% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën in een portie varkensribkarbonade bereid
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 177 | 28,4 g | 0 g | 7,1 g |
| 50 g | 89 | 14,2 g | 0 g | 3,6 g |
| 150 g | 266 | 42,6 g | 0 g | 10,7 g |
| 250 g | 443 | 71 g | 0 g | 17,8 g |
Minder calorieën dan varkensribkarbonade bereid
Caloriearmere alternatieven binnen vlees en gevogelte:
- Kalfsfricandeau bereid 121 kcal 56 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Kalfslappen mager bereid 142 kcal 35 kcal minder ≈ 0,8 kg per jaar*
- Kalfsoester bereid 143 kcal 34 kcal minder ≈ 0,8 kg per jaar*
- Kalfsschenkel bereid 140 kcal 37 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
Neem je elke dag kalfsfricandeau bereid in plaats van varkensribkarbonade bereid, dan bespaar je per portie van 50 g ongeveer 28 kcal. In een jaar is dat theoretisch 1,3 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over varkensribkarbonade bereid
Hoe lang moet je wandelen om varkensribkarbonade bereid te verbranden?
100 gram varkensribkarbonade bereid staat gelijk aan zo'n 41 minuten stevig wandelen, 21 minuten fietsen of 17 minuten joggen.
Hoeveel varkensribkarbonade bereid is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën mag je zo'n 56 gram varkensribkarbonade bereid eten.
Hoeveel kcal zit er in varkensribkarbonade bereid?
In 100 gram varkensribkarbonade bereid zit 177 kcal. Omgerekend is dat 743 kilojoule.
Hoeveel eiwit zit er in varkensribkarbonade bereid?
In 100 gram zit 28,4 g eiwit. Dat levert 64% van de energie.
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.