Vlees en gevogelte
Kalfsoester bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
143 kcal
604 kJ · 7% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 28,8g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 3,1g
- Vezels
- 0,1g
Iedere 100 gram kalfsoester bereid geeft 143 kilocalorieën aan energie (604 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan ongeveer 7% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het in de middenmoot: 72% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 143 kcal en 28,8 g eiwit.
- Kalfsoester rauw levert 108 kcal per 100 g, 24% minder.
- Het watergehalte is 67%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kalfslappen mager bereid (142 kcal) en kalfsschnitzel ongepaneerd bereid (144 kcal).
- In 100 g zit 2,43 µg vitamine B12, 97% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de ranglijst "Eiwitrijk en caloriearm" staat het op plek 7.
Waar halen de calorieën uit kalfsoester bereid vandaan?
In 100 gram vind je 28,8 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 3,1 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit eiwit (80% van het totaal). Ook bevat het 0,1 g voedingsvezel.
- Eiwit 80%
- Vet 19%
Voedingsdichtheid van kalfsoester bereid
- Voedingsdichtheid
- 74
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 79% van alle producten 86% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 20,1 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 97% van alle producten 88% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0,1 g
- volume per calorie
- Beter dan 29% van alle producten 70% binnen vlees en gevogelte
Bij een voedingsdichtheid van 74 (NRF9.3) scoort kalfsoester bereid beter dan 79% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 86% binnen de groep vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: eiwit en kalium. Per 100 kcal levert het 20,1 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 3% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +40 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +5 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +7 |
| Magnesium | +6 |
| Kalium | +18 |
| Verzadigd vet | −2 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 74 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 70 g kalfsoester bereid.
- Energie
- 143 kcal
- Eiwit
- 28,8 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 3,1 g
- Vezels
- 0,1 g
Hoeveel beweging is dat?
Wil je de 143 kcal uit 100 gram kalfsoester bereid verbranden, dan wandel je zo'n 33 minuten. Fietsen kost ongeveer 17 minuten, hardlopen 14 minuten.
Voor 100 g (143 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 33 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 17 minuten
- Hardlopen 8 km/u 14 minuten
- Zwemmen recreatief 19 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van kalfsoester bereid
Is kalfsoester bereid geschikt als je wilt afvallen?
Met 143 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Dat maakt het een slimme keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten en het vult goed.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Het is ook een goede bron van vitamine B12, vitamine B3 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 140 gram kalfsoester bereid.
Alle voedingsstoffen in kalfsoester bereid per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 143 kcal (604 kJ) | 7% |
| Vet | 3,1 g | 4% |
| waarvan verzadigd | 0,7 g | 3% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,9 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,8 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0,1 g | |
| Eiwit | 28,8 g | 58% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 28,8 g | |
| Zout | 0,15 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 67,1 g | |
| Cholesterol | 56 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 16 µg | 2% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,4 µg | 8% |
| Vitamine E | 0,8 mg | 7% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg | 14% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 7 mg | 44% |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 31% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 6,2 µg | 3% |
| Vitamine B12 | 2,43 µg | 97% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 61 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 524 mg | 26% |
| Calcium | 7 mg | 1% |
| Fosfor | 270 mg | 39% |
| Magnesium | 30 mg | 8% |
| IJzer | 1,4 mg | 10% |
| waarvan haemijzer | 0,9 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,5 mg | |
| Zink | 3,86 mg | 39% |
| Koper | 0,08 mg | 8% |
| Selenium | 12 µg | 22% |
| Jodium | 2,1 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,03 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,8 g | |
| Linolzuur | 0,78 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Retinol | 16 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,8 mg |
Zo verhoudt kalfsoester bereid zich tot andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Kalfsoester bereid | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 143 ▼ 27% | 196 |
| Eiwit (g) | 28,8 ▲ 26% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 3,1 ▼ 72% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,1 ▼ 42% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 143 | 28,8 g | 0 g | 3,1 g |
| 50 g | 72 | 14,4 g | 0 g | 1,6 g |
| 150 g | 215 | 43,2 g | 0 g | 4,7 g |
| 250 g | 358 | 72 g | 0 g | 7,8 g |
Minder calorieën dan kalfsoester bereid
Op zoek naar iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte leveren minder energie:
- Kalfsfricandeau bereid 121 kcal 22 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 40 kcal minder ≈ 1,9 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 28 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau rauw 111 kcal 32 kcal minder ≈ 1,5 kg per jaar*
Kies je elke dag geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van kalfsoester bereid, dan bespaar je per portie van 100 g ongeveer 40 kcal. In een jaar is dat theoretisch 1,9 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over kalfsoester bereid
Hoeveel eiwit zit er in kalfsoester bereid?
In 100 gram zit 28,8 g eiwit. Dat levert 80% van de energie.
Mag je kalfsoester bereid eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 143 kcal per 100 gram. Dat maakt het een sterke keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten en het vult goed.
Hoe lang moet je wandelen om kalfsoester bereid te verbranden?
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram kalfsoester bereid met ongeveer 33 minuten wandelen of 17 minuten fietsen. Hardlopend ben je na ongeveer 14 minuten klaar.
Hoeveel kalfsoester bereid kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën kun je zo'n 70 gram kalfsoester bereid nemen.
Meer uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.