Vlees en gevogelte
Kalfslappen mager bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
142 kcal
599 kJ · 7% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 28,4g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 3,1g
- Vezels
- 0,1g
Bij kalfslappen mager bereid staat de teller op 142 kilocalorieën per 100 gram, oftewel 599 kilojoule. Dat is circa 7% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de groep vlees en gevogelte zit het ongeveer in het midden: 72% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 142 kcal.
- Kalfslappen mager rauw levert 104 kcal per 100 g, 27% minder.
- Het bevat 67%.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn varkenshaas bereid (142 kcal) en varkensoester bereid (142 kcal).
- In 100 g zit 2,7 µg vitamine B12, 108% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de ranglijst "Eiwitrijk en caloriearm" staat het op plek 10.
Waar halen de calorieën uit kalfslappen mager bereid vandaan?
In 100 gram zit 28,4 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 3,1 g vet. De meeste energie komt uit eiwit (ongeveer 80% van het totaal). Ook bevat het 0,1 g vezels.
- Eiwit 80%
- Vet 20%
Hoe voedzaam is kalfslappen mager bereid per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 72
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 78% van alle producten 82% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 20 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 97% van alle producten 87% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0,1 g
- volume per calorie
- Beter dan 29% van alle producten 70% binnen vlees en gevogelte
Kalfslappen mager bereid krijgt een voedingsdichtheid van 72. Zo scoort het hoger dan 78% van alle producten en 82% binnen de groep vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit en kalium. Per 100 kcal geeft het 20 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 3% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +40 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +5 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +6 |
| Magnesium | +5 |
| Kalium | +18 |
| Verzadigd vet | −2 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 72 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 70 g kalfslappen mager bereid.
- Energie
- 142 kcal
- Eiwit
- 28,4 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 3,1 g
- Vezels
- 0,1 g
Hoe lang bewegen voor 100 g kalfslappen mager bereid?
Wie 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram kalfslappen mager bereid met zo'n 33 minuten wandelen of 17 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 14 minuten klaar.
Voor 100 g (142 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 33 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 17 minuten
- Hardlopen 8 km/u 14 minuten
- Zwemmen recreatief 19 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Past kalfslappen mager bereid bij afvallen?
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 142 kcal per 100 gram. Voor afvallen is dit ideaal: weinig calorieën en toch een vol gevoel dankzij het eiwit.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Bovendien is het een bron van vitamine B12, zink en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 141 gram kalfslappen mager bereid.
Alle voedingsstoffen in kalfslappen mager bereid per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 142 kcal (599 kJ) | 7% |
| Vet | 3,1 g | 4% |
| waarvan verzadigd | 0,7 g | 3% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,9 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,9 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0,1 g | |
| Eiwit | 28,4 g | 57% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 28,4 g | |
| Zout | 0,18 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 67,4 g | |
| Cholesterol | 57 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 16 µg | 2% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 0,8 mg | 7% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg | 15% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 7,1 mg | 44% |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 26% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 7 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 2,7 µg | 108% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 71 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 513 mg | 26% |
| Calcium | 7 mg | 1% |
| Fosfor | 266 mg | 38% |
| Magnesium | 29 mg | 8% |
| IJzer | 1,2 mg | 9% |
| waarvan haemijzer | 0,8 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 4,73 mg | 47% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Selenium | 10 µg | 18% |
| Jodium | 3 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,03 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,8 g | |
| Linolzuur | 0,81 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Retinol | 16 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,8 mg |
Kalfslappen mager bereid naast het gemiddelde van vlees en gevogelte
| Per 100 g | Kalfslappen mager bereid | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 142 ▼ 28% | 196 |
| Eiwit (g) | 28,4 ▲ 25% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 3,1 ▼ 72% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,1 ▼ 42% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 142 | 28,4 g | 0 g | 3,1 g |
| 50 g | 71 | 14,2 g | 0 g | 1,6 g |
| 150 g | 213 | 42,6 g | 0 g | 4,7 g |
| 250 g | 355 | 71 g | 0 g | 7,8 g |
Caloriearmere keuzes dan kalfslappen mager bereid
Zoek je een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte zijn lichter:
- Kalfsfricandeau bereid 121 kcal 21 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 39 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 27 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau rauw 111 kcal 31 kcal minder ≈ 1,5 kg per jaar*
Kies je elke dag geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van kalfslappen mager bereid, dan bespaar je per portie van 100 g zo'n 39 kcal. In een jaar is dat theoretisch 1,8 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Kun je kalfslappen mager bereid eten als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "laag" (142 kcal per 100 gram). Voor afvallen is dit een uitstekende keuze: weinig energie en wel een vol gevoel dankzij het eiwit.
Hoeveel kalfslappen mager bereid is 100 kcal?
Voor 100 kcal mag je zo'n 70 gram kalfslappen mager bereid nemen.
Hoeveel eiwit zit er in kalfslappen mager bereid?
In 100 gram zit 28,4 g eiwit. Dat levert 80% van de energie.
Hoeveel kcal zit er in kalfslappen mager bereid?
In 100 gram kalfslappen mager bereid zit 142 kcal. Dat is 599 kilojoule.
Meer uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.