Vlees en gevogelte
Spek mager bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
424 kcal
1.756 kJ · 21% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 25,7g
- Koolhydraten
- 0,3g
- Vet
- 35,5g
- Vezels
- 0g
100 gram spek mager bereid bevat 424 kcal (1.756 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 21% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte levert het naar verhouding veel energie: maar 1% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 424 kcal.
- Het bevat 38% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn speklap bereid in eigen vet (435 kcal) en eend met vel rauw (388 kcal).
- 100 g bevat 0,77 mg vitamine B1, 70% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram vind je 25,7 g eiwit, 0,3 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 35,5 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (ongeveer 75% van het totaal). Het vet is voor 1% onverzadigd en 33% verzadigd.
- Eiwit 24%
- Vet 75%
Voedingsdichtheid van spek mager bereid
- Voedingsdichtheid
- 5
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 27% van alle producten 10% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 6,1 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 72% van alle producten 10% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Spek mager bereid krijgt een voedingsdichtheid van 5. Zo scoort het hoger dan 27% van alle producten en 10% binnen de groep vlees en gevogelte. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Per 100 kcal levert het 6,1 g eiwit, meer dan 72% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +12 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +1 |
| Kalium | +4 |
| Verzadigd vet | −14 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 5 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 24 g spek mager bereid.
- Energie
- 424 kcal
- Eiwit
- 25,7 g
- Koolhydraten
- 0,3 g
- Vet
- 35,5 g
- Vezels
- 0 g
Spek mager bereid verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wie 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram spek mager bereid met zo'n 1 uur en 39 minuten wandelen of 51 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 42 minuten klaar.
Voor 100 g (424 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 39 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 51 minuten
- Hardlopen 8 km/u 42 minuten
- Zwemmen recreatief 58 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Spek mager bereid en afvallen
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "hoog" (424 kcal per 100 gram). Een klein beetje telt dus snel op: voor 100 kilocalorieën heb je maar 24 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen. Het bevat ook veel verzadigd vet (11,6 g per 100 g).
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Bovendien is het een goede bron van vitamine B1, vitamine B3 en vitamine B12.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 47 gram spek mager bereid.
Alle voedingsstoffen in spek mager bereid per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 424 kcal (1.756 kJ) | 21% |
| Vet | 35,5 g | 51% |
| waarvan verzadigd | 11,6 g | 58% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 14,6 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 5,6 g | |
| waarvan transvet | 0,2 g | |
| Koolhydraten | 0,3 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0,3 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 25,7 g | 51% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 25,7 g | |
| Zout | 0,26 g | 4% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 38 g | |
| Cholesterol | 81 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 8 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | sporen | |
| Vitamine D | 1,2 µg | 24% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,77 mg | 70% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg | 12% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 7,5 mg | 47% |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 19% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 3 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 0,7 µg | 28% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 102 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 380 mg | 19% |
| Calcium | 8 mg | 1% |
| Fosfor | 190 mg | 27% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| IJzer | 0,8 mg | 6% |
| waarvan haemijzer | 0,3 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,5 mg | |
| Zink | 2,3 mg | 23% |
| Koper | 0,08 mg | 8% |
| Selenium | 14 µg | 25% |
| Jodium | 8 µg | 5% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,5 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,47 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 5,1 g | |
| Linolzuur | 5,13 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 8 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0 mg |
Spek mager bereid naast het gemiddelde van vlees en gevogelte
| Per 100 g | Spek mager bereid | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 424 ▲ 116% | 196 |
| Eiwit (g) | 25,7 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0,3 ▼ 74% | 1,16 |
| Vet (g) | 35,5 ▲ 220% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 424 | 25,7 g | 0,3 g | 35,5 g |
| 10 g | 42 | 2,6 g | 0 g | 3,6 g |
| 25 g | 106 | 6,4 g | 0,1 g | 8,9 g |
| 50 g | 212 | 12,9 g | 0,2 g | 17,8 g |
Caloriearmere keuzes dan spek mager bereid
Calorieën besparen? Kijk eens naar deze opties uit vlees en gevogelte:
- Kalfslappen mager bereid 142 kcal 282 kcal minder ≈ 3,3 kg per jaar*
- Rookspek mager bereid 379 kcal 45 kcal minder ≈ 0,5 kg per jaar*
- Hamburger bereid 255 kcal 169 kcal minder ≈ 2 kg per jaar*
- Kalfsentrecote bereid 166 kcal 258 kcal minder ≈ 3,1 kg per jaar*
Kies je elke dag kalfslappen mager bereid in plaats van spek mager bereid, dan bespaar je per portie van 25 g ongeveer 71 kcal. In een jaar is dat op papier 3,3 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 25 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel beweging kost 100 gram spek mager bereid?
100 gram spek mager bereid staat gelijk aan circa 1 uur en 39 minuten wandelen in een flink tempo, 51 minuten fietsen of 42 minuten joggen.
Hoeveel eiwitten zitten er in spek mager bereid?
Per 100 gram bevat het 25,7 g eiwit. Dat levert 24% van de energie.
Hoeveel spek mager bereid is 100 kcal?
Voor 100 kcal kun je zo'n 24 gram spek mager bereid eten.
Is het slim om spek mager bereid te eten als je wilt afvallen?
Met 424 kcal per 100 gram heeft dit product een hoge energiedichtheid. Let daarom op de portie: al bij 24 g zit je op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Het bevat ook veel verzadigd vet (11,6 g per 100 g).
Meer uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.