Vlees en gevogelte
Speklap bereid in eigen vet: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
435 kcal
1.804 kJ · 22% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 29,1g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 35,4g
- Vezels
- 0g
Elke 100 gram speklap bereid in eigen vet levert 435 kcal (1.804 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 22% daarvan. Binnen de groep vlees en gevogelte levert het naar verhouding veel energie: maar 1% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 435 kcal en 29,1 g eiwit.
- Speklap rauw telt 320 kcal per 100 g, 26% minder.
- Het watergehalte is 34% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn spek mager bereid (424 kcal) en eend met vel rauw (388 kcal).
- In 100 g zit 13,4 mg vitamine B3, goed voor 84% van wat je per dag nodig hebt.
- In de story "Eiwitrijke producten" staat het op plek 46.
Eiwit, koolhydraten en vet in speklap bereid in eigen vet
Per 100 gram vind je 29,1 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 35,4 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (73% van het totaal). Het vet is voor 2% onverzadigd en 38% verzadigd.
- Eiwit 27%
- Vet 73%
Hoe voedzaam is speklap bereid in eigen vet per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 9
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 30% van alle producten 12% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 6,7 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 75% van alle producten 11% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Speklap bereid in eigen vet krijgt een voedingsdichtheid van 9. Daarmee scoort het hoger dan 30% van alle producten en 12% binnen de groep vlees en gevogelte. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Per 100 kcal levert het 6,7 g eiwit, meer dan 75% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +13 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +6 |
| Verzadigd vet | −16 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 9 |
In de stories
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 23 g speklap bereid in eigen vet.
- Energie
- 435 kcal
- Eiwit
- 29,1 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 35,4 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram speklap bereid in eigen vet met zo'n 1 uur en 41 minuten wandelen of 52 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 43 minuten klaar.
Voor 100 g (435 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 41 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 52 minuten
- Hardlopen 8 km/u 43 minuten
- Zwemmen recreatief 59 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Is speklap bereid in eigen vet geschikt als je wilt afvallen?
Dit product heeft een hoge energiedichtheid: 435 kcal per 100 gram. Een klein beetje telt dus snel op: voor 100 kcal heb je maar 23 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (13,5 g per 100 g).
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Bovendien is het een bron van vitamine B3, vitamine B1 en vitamine B12.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 46 gram speklap bereid in eigen vet.
Alle voedingsstoffen in speklap bereid in eigen vet per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 435 kcal (1.804 kJ) | 22% |
| Vet | 35,4 g | 51% |
| waarvan verzadigd | 13,5 g | 68% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 15,5 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 4 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 29,1 g | 58% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 29,1 g | |
| Zout | 0,26 g | 4% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 34,2 g | |
| Cholesterol | 75 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 23 µg | 3% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 1 µg | 20% |
| Vitamine E | 1,1 mg | 9% |
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,59 mg | 54% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg | 15% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 13,4 mg | 84% |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 20% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 4,7 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 1,04 µg | 42% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 102 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 493 mg | 25% |
| Calcium | 8 mg | 1% |
| Fosfor | 264 mg | 38% |
| Magnesium | 31 mg | 8% |
| IJzer | 0,9 mg | 6% |
| waarvan haemijzer | 0,3 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,5 mg | |
| Zink | 3,08 mg | 31% |
| Koper | 0,08 mg | 8% |
| Selenium | 17 µg | 31% |
| Jodium | 2 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0,01 g | |
| Omega-6-vetzuren | 3,9 g | |
| Linolzuur | 3,68 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 312 mg | |
| Stikstof totaal | 4,7 g | |
| Retinol | 23 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 1,1 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Speklap bereid in eigen vet | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 435 ▲ 122% | 196 |
| Eiwit (g) | 29,1 ▲ 28% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 35,4 ▲ 219% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën in een portie speklap bereid in eigen vet
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 435 | 29,1 g | 0 g | 35,4 g |
| 10 g | 44 | 2,9 g | 0 g | 3,5 g |
| 25 g | 109 | 7,3 g | 0 g | 8,9 g |
| 50 g | 218 | 14,6 g | 0 g | 17,7 g |
Minder calorieën dan speklap bereid in eigen vet
Op zoek naar een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte leveren minder energie:
- Rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld 290 kcal 145 kcal minder ≈ 1,7 kg per jaar*
- Rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld 163 kcal 272 kcal minder ≈ 3,2 kg per jaar*
- Varkensvlees 10-19 g vet bereid gemiddeld 260 kcal 175 kcal minder ≈ 2,1 kg per jaar*
- Varkensvlees meer dan 19 g vet bereid gemiddeld 365 kcal 70 kcal minder ≈ 0,8 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 25 g rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld als vervanger voor speklap bereid in eigen vet geeft 68 kcal minder. Dat telt op: zo'n 3,2 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 25 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over speklap bereid in eigen vet
Hoeveel beweging kost 100 gram speklap bereid in eigen vet?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram speklap bereid in eigen vet met zo'n 1 uur en 41 minuten wandelen of 52 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 43 minuten klaar.
Is het slim om speklap bereid in eigen vet te eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "hoog" (435 kcal per 100 gram). Let daarom op de portie: bij 23 g kom je uit op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (13,5 g per 100 g).
Hoeveel speklap bereid in eigen vet is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën kun je zo'n 23 gram speklap bereid in eigen vet eten.
Hoeveel eiwit zit er in speklap bereid in eigen vet?
In 100 gram zit 29,1 g eiwit. Dat levert 27% van de energie.
Andere producten uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.