Vlees en gevogelte
Rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
163 kcal
688 kJ · 8% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 30,2g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 4,7g
- Vezels
- 0g
100 gram rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld bevat 163 kcal (688 kJ). Dat is circa 8% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het in de middenmoot: 60% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 163 kcal.
- Rundvlees gezouten gedroogd Surinaams telt 305 kcal per 100 g, 87% meer.
- Het watergehalte is 64% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn varkenslever bereid (164 kcal) en balkenbrij (165 kcal).
- 100 g bevat 2,7 µg vitamine B12, 108% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de story "Producten met veel zink" staat het op plek 18.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram zit 30,2 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 4,7 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van eiwit (ongeveer 74% van het totaal).
- Eiwit 74%
- Vet 26%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 84
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 82% van alle producten 94% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 18,5 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 96% van alle producten 79% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Met een voedingsdichtheid van 84 (NRF9.3) scoort rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld beter dan 82% van alle producten in de tabel en beter dan 94% binnen de groep vlees en gevogelte. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: eiwit en kalium. Per 100 kcal levert het 18,5 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 4% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +37 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +13 |
| Vitamine C | +1 |
| Vitamine E | +5 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +13 |
| Magnesium | +5 |
| Kalium | +15 |
| Verzadigd vet | −5 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 84 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 61 g rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld.
- Energie
- 163 kcal
- Eiwit
- 30,2 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 4,7 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld met ongeveer 38 minuten wandelen of 20 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 16 minuten klaar.
Voor 100 g (163 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 38 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 20 minuten
- Hardlopen 8 km/u 16 minuten
- Zwemmen recreatief 22 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld
- Rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld 108 kcal −55 kcal
- Rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld 290 kcal +127 kcal
- Rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld 218 kcal +55 kcal
- Rundvlees gemiddeld rauw 201 kcal +38 kcal
- Rundvlees gezouten rauw Surinaams 201 kcal +38 kcal
- Rundvlees gezouten gekookt Surinaams 271 kcal +108 kcal
- Rundvlees gezouten gedroogd Surinaams 305 kcal +142 kcal
Past rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld bij afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 163 kcal per 100 gram. Voor afvallen is dit een goede keuze: relatief weinig calorieën en flink wat eiwit, wat lang verzadigt.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Het is ook een goede bron van vitamine B12, zink en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 123 gram rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld.
Alle voedingsstoffen in rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 163 kcal (688 kJ) | 8% |
| Vet | 4,7 g | 7% |
| waarvan verzadigd | 1,5 g | 8% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1,8 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,8 g | |
| waarvan transvet | 0,1 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 30,2 g | 60% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 30,2 g | |
| Zout | 0,18 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 63,7 g | |
| Cholesterol | 49 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 169 µg | 21% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 30 µg | |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 1 mg | 8% |
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,22 mg | 16% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 10,7 mg | 67% |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 25% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 11,6 µg | 6% |
| Vitamine B12 | 2,7 µg | 108% |
| Vitamine C | 1 mg | 1% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 70 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 502 mg | 25% |
| Calcium | 10 mg | 1% |
| Fosfor | 252 mg | 36% |
| Magnesium | 30 mg | 8% |
| IJzer | 3 mg | 21% |
| waarvan haemijzer | 2 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,1 mg | |
| Zink | 6,77 mg | 68% |
| Koper | 0,15 mg | 15% |
| Selenium | 14 µg | 25% |
| Jodium | 3,1 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,03 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,7 g | |
| Linolzuur | 0,72 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Tryptofaan | 345 mg | |
| Stikstof totaal | 2,4 g | |
| As | 0 g | |
| Retinol | 167 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 1 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Rundvlees minder dan 10 g ve... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 163 ▼ 17% | 196 |
| Eiwit (g) | 30,2 ▲ 33% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 4,7 ▼ 58% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën in een portie rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 163 | 30,2 g | 0 g | 4,7 g |
| 50 g | 82 | 15,1 g | 0 g | 2,4 g |
| 150 g | 245 | 45,3 g | 0 g | 7,1 g |
| 250 g | 408 | 75,5 g | 0 g | 11,8 g |
Minder calorieën dan rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld
Calorieën besparen? Kijk eens naar deze opties uit vlees en gevogelte:
- Kalfsvlees minder dan 5 g vet gemiddeld rauw 105 kcal 58 kcal minder ≈ 1,4 kg per jaar*
- Varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld 126 kcal 37 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld 113 kcal 50 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 60 kcal minder ≈ 1,4 kg per jaar*
Kies je dagelijks geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld, dan bespaar je per portie van 50 g zo'n 30 kcal. Over een jaar is dat theoretisch 1,4 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel eiwit zit er in rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld?
In 100 gram zit 30,2 g eiwit, goed voor 74% van de calorieën.
Hoe lang moet je wandelen om rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld te verbranden?
100 gram rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld staat gelijk aan ongeveer 38 minuten wandelen in een flink tempo, 20 minuten rustig fietsen of 16 minuten joggen.
Hoeveel calorieën zit er in rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld?
100 gram rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld bevat 163 kcal. Dat is 688 kilojoule.
Mag je rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 163 kcal per 100 gram. Dankzij het hoge gehalte aan eiwit verzadigt het goed, waardoor het prima past in een afvalperiode. Eiwit helpt ook om spiermassa te behouden terwijl je afvalt.
Ook in de groep vlees en gevogelte
- Varkensvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld 158 kcal
- Schapenvlees minder dan 10 g vet gemiddeld rauw 160 kcal
- Lamsvlees minder dan 10 g vet rauw gemiddeld 158 kcal
- Lamsvlees meer dan 10 g vet rauw gemiddeld 221 kcal
- Schapenvlees meer dan 10 g vet rauw gemiddeld 293 kcal
- Varkensvlees meer dan 19 g vet bereid gemiddeld 365 kcal
- Alle 216 producten →
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.