Vlees en gevogelte
Varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
126 kcal
531 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 21,8g
- Koolhydraten
- 2,8g
- Vet
- 3g
- Vezels
- 0,3g
In 100 gram varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld zit 126 kilocalorieën (531 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 6% daarvan. Binnen de groep vlees en gevogelte zit het aan de lichte kant: 82% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 126 kcal en 21,8 g eiwit.
- Varkensvlees meer dan 19 g vet bereid gemiddeld levert 365 kcal per 100 g, 190% meer, doordat er bij het bereiden water uit gaat.
- Het watergehalte is 72% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kalfsvlees gemiddeld rauw (127 kcal) en konijn wild rauw (125 kcal).
- 100 g bevat 11,4 mg vitamine B3, 71% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram zit 21,8 g eiwit, 2,8 g koolhydraten met daarin 0,7 g suikers en 3 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit eiwit (69% van het totaal). Ook bevat het 0,3 g voedingsvezel.
- Eiwit 69%
- Koolhydraten 9%
- Vet 21%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 58
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 72% van alle producten 68% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 17,3 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 95% van alle producten 73% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0,2 g
- volume per calorie
- Beter dan 37% van alle producten 88% binnen vlees en gevogelte
De voedingsdichtheid van varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld is 58 (NRF9.3): hoger dan 72% van alle producten, en binnen de categorie vlees en gevogelte hoger dan 68%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit en kalium. Per 100 kcal levert het 17,3 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 5% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +35 |
| Vezels | +1 |
| Vitamine A | +2 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +6 |
| Kalium | +17 |
| Verzadigd vet | −4 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −6 |
| Score | 58 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 79 g varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld.
- Energie
- 126 kcal
- Eiwit
- 21,8 g
- Koolhydraten
- 2,8 g
- Vet
- 3 g
- Vezels
- 0,3 g
Varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Om de 126 kcal uit 100 gram varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld te verbranden, wandel je zo'n 29 minuten. Fietsen kost zo'n 15 minuten, hardlopen 12 minuten.
Voor 100 g (126 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 29 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 15 minuten
- Hardlopen 8 km/u 12 minuten
- Zwemmen recreatief 17 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
- Varkensvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld 158 kcal +32 kcal
- Varkensvlees meer dan 15 g vet rauw gemiddeld 283 kcal +157 kcal
- Varkensvlees 5-14 g vet rauw gemiddeld 165 kcal +39 kcal
- Varkensvlees meer dan 19 g vet bereid gemiddeld 365 kcal +239 kcal
- Varkensvlees 10-19 g vet bereid gemiddeld 260 kcal +134 kcal
- Varkensvlees gemiddeld rauw 201 kcal +75 kcal
Is varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld geschikt als je wilt afvallen?
Met 126 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Voor afvallen is dit ideaal: weinig calorieën en wel een goed verzadigend effect dankzij het eiwit.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vetarm en suikerarm. Daarnaast is het een goede bron van vitamine B3, vitamine B1 en vitamine B6.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 159 gram varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld.
Alle voedingsstoffen in varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 126 kcal (531 kJ) | 6% |
| Vet | 3 g | 4% |
| waarvan verzadigd | 1,1 g | 6% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,3 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 2,8 g | 1% |
| waarvan suikers | 0,7 g | 1% |
| waarvan zetmeel | 2,1 g | |
| Voedingsvezel | 0,3 g | |
| Eiwit | 21,8 g | 44% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 21,8 g | |
| Zout | 0,47 g | 8% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 71,8 g | |
| Cholesterol | 30 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 23 µg | 3% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine K | 2,5 µg | 3% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,77 mg | 70% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg | 12% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 11,4 mg | 71% |
| Vitamine B6 | 0,52 mg | 37% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 4,5 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 0,39 µg | 16% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 186 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 417 mg | 21% |
| Calcium | 7 mg | 1% |
| Fosfor | 234 mg | 33% |
| Magnesium | 29 mg | 8% |
| IJzer | 0,7 mg | 5% |
| waarvan haemijzer | 0,4 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,3 mg | |
| Zink | 1,87 mg | 19% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Selenium | 12 µg | 22% |
| Jodium | 1,3 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,01 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,3 g | |
| Linolzuur | 0,24 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 269 mg | |
| Stikstof totaal | 3,4 g | |
| As | 0,1 g | |
| Retinol | 23 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 8 µg | |
| Zeaxanthine | 5 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,2 µg | |
| Vitamine K2 | 2,2 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,4 mg |
Varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld naast het gemiddelde van vlees en gevogelte
| Per 100 g | Varkensvlees minder dan 5 g... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 126 ▼ 36% | 196 |
| Eiwit (g) | 21,8 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 2,8 ▲ 141% | 1,16 |
| Vet (g) | 3 ▼ 73% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,3 ▲ 73% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,7 ▲ 276% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 126 | 21,8 g | 2,8 g | 3 g |
| 50 g | 63 | 10,9 g | 1,4 g | 1,5 g |
| 150 g | 189 | 32,7 g | 4,2 g | 4,5 g |
| 250 g | 315 | 54,5 g | 7 g | 7,5 g |
Minder calorieën dan varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld
Calorieën besparen? Kijk eens naar deze opties uit vlees en gevogelte:
- Kalfsvlees minder dan 5 g vet gemiddeld rauw 105 kcal 21 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
- Rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld 108 kcal 18 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld 113 kcal 13 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 23 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
Neem je elke dag geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld, dan bespaar je per portie van 100 g zo'n 23 kcal. In een jaar is dat theoretisch 1,1 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld
Hoeveel eiwitten zitten er in varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld?
Per 100 gram bevat het 21,8 g eiwit, goed voor 69% van de calorieën.
Hoeveel varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën mag je ongeveer 79 gram varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld eten.
Hoeveel kcal zit er in varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld?
In 100 gram varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld zit 126 kcal. Dat is 531 kilojoule.
Hoeveel suiker zit er in varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld?
100 gram varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld bevat 2,8 g koolhydraten, waarvan 0,7 g suiker.
Andere producten uit vlees en gevogelte
- Lamsvlees minder dan 10 g vet rauw gemiddeld 158 kcal
- Kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw 159 kcal
- Schapenvlees minder dan 10 g vet gemiddeld rauw 160 kcal
- Vlees meer dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld 211 kcal
- Rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld 218 kcal
- Rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld 163 kcal
- Alle 216 producten →
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.