Vlees en gevogelte
Rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
218 kcal
907 kJ · 11% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 18,4g
- Koolhydraten
- 1,5g
- Vet
- 15,3g
- Vezels
- 0,4g
100 gram rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld bevat 218 kilocalorieën (907 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 11% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het ongeveer in het midden: 32% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 218 kcal en 18,4 g eiwit.
- Rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld levert 108 kcal per 100 g, 50% minder.
- Het bevat 65%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kip met vel rauw (218 kcal) en lamsgehakt/schapengehakt rauw (218 kcal).
- 100 g bevat 1,81 µg vitamine B12, 72% van de dagelijkse referentie-inname.
Eiwit, koolhydraten en vet in rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld
Per 100 gram zit 18,4 g eiwit, 1,5 g koolhydraten (waarvan 0,5 g suikers) en 15,3 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (ongeveer 63% van het totaal). Daarnaast zit er 0,4 g voedingsvezel in. Het vet is voor 2% onverzadigd en 42% verzadigd.
- Eiwit 34%
- Koolhydraten 3%
- Vet 63%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 23
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 44% van alle producten 25% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 8,4 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 82% van alle producten 21% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0,2 g
- volume per calorie
- Beter dan 35% van alle producten 84% binnen vlees en gevogelte
Rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld haalt een voedingsdichtheid van 23. Daarmee scoort het hoger dan 44% van alle producten en 25% binnen de groep vlees en gevogelte. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van eiwit. Per 100 kcal levert het 8,4 g eiwit, meer dan 82% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +17 |
| Vezels | +1 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +6 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +7 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +6 |
| Verzadigd vet | −15 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −6 |
| Score | 23 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 46 g rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld.
- Energie
- 218 kcal
- Eiwit
- 18,4 g
- Koolhydraten
- 1,5 g
- Vet
- 15,3 g
- Vezels
- 0,4 g
Rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Om de 218 kcal uit 100 gram rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld te verbranden, wandel je zo'n 51 minuten. Fietsen kost ongeveer 26 minuten, hardlopen 21 minuten.
Voor 100 g (218 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 51 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 26 minuten
- Hardlopen 8 km/u 21 minuten
- Zwemmen recreatief 30 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld
- Rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld 108 kcal −110 kcal
- Rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld 290 kcal +72 kcal
- Rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld 163 kcal −55 kcal
- Rundvlees gemiddeld rauw 201 kcal −17 kcal
- Rundvlees gezouten rauw Surinaams 201 kcal −17 kcal
- Rundvlees gezouten gekookt Surinaams 271 kcal +53 kcal
- Rundvlees gezouten gedroogd Surinaams 305 kcal +87 kcal
Is rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld geschikt als je wilt afvallen?
Met 218 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Voor afvallen is dit een sterke keuze: een gemiddeld aantal calorieën en veel eiwit, en dat lang verzadigt. Het bevat ook veel verzadigd vet (6,4 g per 100 g).
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Bovendien is het een bron van vitamine B12, zink en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 92 gram rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld.
Alle voedingsstoffen in rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 218 kcal (907 kJ) | 11% |
| Vet | 15,3 g | 22% |
| waarvan verzadigd | 6,4 g | 32% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 6,8 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,4 g | |
| waarvan transvet | 0,4 g | |
| Koolhydraten | 1,5 g | 1% |
| waarvan suikers | 0,5 g | 1% |
| waarvan zetmeel | 1 g | |
| Voedingsvezel | 0,4 g | |
| Eiwit | 18,4 g | 37% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 18,4 g | |
| Zout | 0,78 g | 13% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 64,5 g | |
| Cholesterol | 52 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 18 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 19 µg | |
| Vitamine D | 0,6 µg | 12% |
| Vitamine E | 0,6 mg | 5% |
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,13 mg | 9% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 6,6 mg | 41% |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 18% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 8 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 1,81 µg | 72% |
| Vitamine C | 11 mg | 14% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 312 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 280 mg | 14% |
| Calcium | 11 mg | 1% |
| Fosfor | 165 mg | 24% |
| Magnesium | 20 mg | 5% |
| IJzer | 2 mg | 14% |
| waarvan haemijzer | 1,6 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 4,18 mg | 42% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Selenium | 8 µg | 15% |
| Jodium | 2,8 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,08 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,4 g | |
| Linolzuur | 0,32 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 201 mg | |
| Stikstof totaal | 2,9 g | |
| As | 0,5 g | |
| Retinol | 16 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,6 mg |
Rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld naast het gemiddelde van vlees en gevogelte
| Per 100 g | Rundvlees meer dan 5 g vet r... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 218 | 196 |
| Eiwit (g) | 18,4 ▼ 19% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 1,5 ▲ 29% | 1,16 |
| Vet (g) | 15,3 ▲ 38% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,4 ▲ 130% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,5 ▲ 169% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 218 | 18,4 g | 1,5 g | 15,3 g |
| 25 g | 55 | 4,6 g | 0,4 g | 3,8 g |
| 50 g | 109 | 9,2 g | 0,8 g | 7,7 g |
| 150 g | 327 | 27,6 g | 2,3 g | 23 g |
Minder calorieën dan rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld
Op zoek naar iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte leveren minder energie:
- Kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw 159 kcal 59 kcal minder ≈ 1,4 kg per jaar*
- Kalfsvlees minder dan 5 g vet gemiddeld rauw 105 kcal 113 kcal minder ≈ 2,7 kg per jaar*
- Varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld 126 kcal 92 kcal minder ≈ 2,2 kg per jaar*
- Vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld 113 kcal 105 kcal minder ≈ 2,5 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: kalfsvlees minder dan 5 g vet gemiddeld rauw in plaats van rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld scheelt 57 kcal per 50 g. Houd je dat een jaar lang elke dag vol, dan komt dat neer op zo'n 2,7 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld
Hoeveel rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën mag je ongeveer 46 gram rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld nemen.
Hoeveel eiwit zit er in rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld?
In 100 gram zit 18,4 g eiwit, goed voor 34% van de calorieën.
Hoeveel kcal zit er in rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld?
100 gram rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld bevat 218 kcal. Dat is 907 kilojoule.
Hoeveel beweging kost 100 gram rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld?
100 gram rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld staat gelijk aan circa 51 minuten stevig wandelen, 26 minuten fietsen of 21 minuten hardlopen.
Andere producten uit vlees en gevogelte
- Vlees meer dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld 211 kcal
- Lamsvlees meer dan 10 g vet rauw gemiddeld 221 kcal
- Varkensvlees meer dan 15 g vet rauw gemiddeld 283 kcal
- Schapenvlees meer dan 10 g vet rauw gemiddeld 293 kcal
- Schapenvlees minder dan 10 g vet gemiddeld rauw 160 kcal
- Lamsvlees minder dan 10 g vet rauw gemiddeld 158 kcal
- Alle 216 producten →
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.