Vlees en gevogelte
Rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
290 kcal
1.207 kJ · 15% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 26,9g
- Koolhydraten
- 1,2g
- Vet
- 19,7g
- Vezels
- 0,1g
Voor rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld staat de teller op 290 kilocalorieën per 100 gram, oftewel 1.207 kilojoule. Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan ongeveer 14% daarvan. Binnen de groep vlees en gevogelte levert het naar verhouding veel energie: slechts 12% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 290 kcal en 26,9 g eiwit.
- Rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld telt 108 kcal per 100 g, 63% minder.
- Het bevat 51% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij gehakt rundermager rul gebakken (293 kcal) en schapenvlees meer dan 10 g vet rauw gemiddeld (293 kcal).
- In 100 g zit 2,43 µg vitamine B12, goed voor 97% van wat je per dag nodig hebt.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram vind je 26,9 g eiwit, 1,2 g koolhydraten met daarin 0,3 g suikers en 19,7 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (ongeveer 61% van het totaal). Daarnaast bevat het 0,1 g voedingsvezel.
- Eiwit 37%
- Koolhydraten 2%
- Vet 61%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 35
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 56% van alle producten 37% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 9,3 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 84% van alle producten 28% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
- Beter dan 27% van alle producten 61% binnen vlees en gevogelte
Rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld krijgt een voedingsdichtheid van 35. Daarmee scoort het hoger dan 56% van alle producten en 37% in de categorie vlees en gevogelte. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van eiwit. Per 100 kcal geeft het 9,3 g eiwit, meer dan 84% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +19 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +3 |
| Vitamine C | +3 |
| Vitamine E | +8 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +7 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +8 |
| Verzadigd vet | −11 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −6 |
| Score | 35 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 34 g rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld.
- Energie
- 290 kcal
- Eiwit
- 26,9 g
- Koolhydraten
- 1,2 g
- Vet
- 19,7 g
- Vezels
- 0,1 g
Rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wie 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld met zo'n 1 uur en 8 minuten wandelen of 35 minuten fietsen. Hardlopend ben je na ongeveer 29 minuten klaar.
Voor 100 g (290 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 8 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 35 minuten
- Hardlopen 8 km/u 29 minuten
- Zwemmen recreatief 39 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld
- Rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld 218 kcal −72 kcal
- Rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld 163 kcal −127 kcal
- Rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld 108 kcal −182 kcal
- Rundvlees gemiddeld rauw 201 kcal −89 kcal
- Rundvlees gezouten rauw Surinaams 201 kcal −89 kcal
- Rundvlees gezouten gekookt Surinaams 271 kcal −19 kcal
- Rundvlees gezouten gedroogd Surinaams 305 kcal +15 kcal
Past rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld bij afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 290 kcal per 100 gram. Een kleine portie telt dus snel op: voor 100 kilocalorieën heb je maar 34 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (6,3 g per 100 g).
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Bovendien is het een bron van vitamine B12, zink en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 69 gram rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld.
Alle voedingsstoffen in rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 290 kcal (1.207 kJ) | 14% |
| Vet | 19,7 g | 28% |
| waarvan verzadigd | 6,3 g | 32% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 7,7 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 3,8 g | |
| waarvan transvet | 0,4 g | |
| Koolhydraten | 1,2 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,3 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0,9 g | |
| Voedingsvezel | 0,1 g | |
| Eiwit | 26,9 g | 54% |
| waarvan plantaardig | 0,4 g | |
| waarvan dierlijk | 26,5 g | |
| Zout | 1,01 g | 17% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 50,9 g | |
| Cholesterol | 75 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 78 µg | 10% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 27 µg | |
| Vitamine D | 1,3 µg | 26% |
| Vitamine E | 2,9 mg | 24% |
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,18 mg | 13% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 7,8 mg | 49% |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 15% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 11,7 µg | 6% |
| Vitamine B12 | 2,43 µg | 97% |
| Vitamine C | 7 mg | 9% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 405 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 453 mg | 23% |
| Calcium | 18 mg | 2% |
| Fosfor | 234 mg | 33% |
| Magnesium | 29 mg | 8% |
| IJzer | 2,9 mg | 21% |
| waarvan haemijzer | 1,7 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,2 mg | |
| Zink | 6,19 mg | 62% |
| Koper | 0,1 mg | 10% |
| Selenium | 11 µg | 20% |
| Jodium | 4 µg | 3% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,2 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,21 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 3,6 g | |
| Linolzuur | 3,55 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Tryptofaan | 185 mg | |
| Stikstof totaal | 0 g | |
| As | 0 g | |
| Retinol | 75 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 2 µg | |
| Zeaxanthine | 1 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0 µg | |
| Vitamine K2 | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 2,8 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Rundvlees meer dan 10 g vet... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 290 ▲ 48% | 196 |
| Eiwit (g) | 26,9 ▲ 18% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 1,2 | 1,16 |
| Vet (g) | 19,7 ▲ 77% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,1 ▼ 42% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,3 ▲ 61% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 290 | 26,9 g | 1,2 g | 19,7 g |
| 25 g | 73 | 6,7 g | 0,3 g | 4,9 g |
| 50 g | 145 | 13,5 g | 0,6 g | 9,9 g |
| 150 g | 435 | 40,4 g | 1,8 g | 29,6 g |
Minder calorieën dan rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld
Calorieën besparen? Kijk eens naar deze producten uit vlees en gevogelte:
- Lamsvlees meer dan 10 g vet rauw gemiddeld 221 kcal 69 kcal minder ≈ 1,6 kg per jaar*
- Varkensvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld 158 kcal 132 kcal minder ≈ 3,1 kg per jaar*
- Kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw 159 kcal 131 kcal minder ≈ 3,1 kg per jaar*
- Lamsvlees minder dan 10 g vet rauw gemiddeld 158 kcal 132 kcal minder ≈ 3,1 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 50 g varkensvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld in plaats van rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld geeft 66 kcal minder. Dat telt op: zo'n 3,1 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld
Hoeveel eiwit zit er in rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld?
In 100 gram zit 26,9 g eiwit. Dat levert 37% van de energie.
Hoeveel beweging kost 100 gram rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld?
100 gram rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld staat gelijk aan zo'n 1 uur en 8 minuten stevig wandelen, 35 minuten rustig fietsen of 29 minuten joggen.
Mag je rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld eten als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (290 kcal per 100 gram). Een klein beetje telt dus snel op: voor 100 kilocalorieën heb je slechts 34 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (6,3 g per 100 g).
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld?
In 100 gram rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld zit 290 kcal. Dat is 1.207 kilojoule.
Meer uit vlees en gevogelte
- Schapenvlees meer dan 10 g vet rauw gemiddeld 293 kcal
- Varkensvlees meer dan 19 g vet bereid gemiddeld 365 kcal
- Varkensvlees meer dan 15 g vet rauw gemiddeld 283 kcal
- Vlees meer dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld 211 kcal
- Schapenvlees minder dan 10 g vet gemiddeld rauw 160 kcal
- Varkensvlees 10-19 g vet bereid gemiddeld 260 kcal
- Alle 216 producten →
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.