Vlees en gevogelte
Rundvlees gemiddeld rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
201 kcal
836 kJ · 10% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 19,1g
- Koolhydraten
- 1,3g
- Vet
- 13,2g
- Vezels
- 0,3g
100 gram rundvlees gemiddeld rauw bevat 201 kcal (836 kJ). Dat is ongeveer 10% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het ongeveer in het midden: 39% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 201 kcal en 19,1 g eiwit.
- Rundvlees gezouten gedroogd Surinaams telt 305 kcal per 100 g, 52% meer, omdat het bij het bereiden vocht verliest.
- Het bevat 66%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij knakworst blik/glas (201 kcal) en varkensvlees gemiddeld rauw (201 kcal).
- 100 g bevat 1,93 µg vitamine B12, goed voor 77% van wat je per dag nodig hebt.
Eiwit, koolhydraten en vet in rundvlees gemiddeld rauw
Per 100 gram vind je 19,1 g eiwit, 1,3 g koolhydraten (waarvan 0,4 g suikers) en 13,2 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit vet (59% van het totaal). Verder zit er 0,3 g vezels in.
- Eiwit 38%
- Koolhydraten 3%
- Vet 59%
Voedingsdichtheid van rundvlees gemiddeld rauw
- Voedingsdichtheid
- 29
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 51% van alle producten 33% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 9,5 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 85% van alle producten 30% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0,2 g
- volume per calorie
- Beter dan 34% van alle producten 81% binnen vlees en gevogelte
De voedingsdichtheid van rundvlees gemiddeld rauw is 29 (NRF9.3): hoger dan 51% van alle voedingsmiddelen, en binnen de groep vlees en gevogelte hoger dan 33%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Per 100 kcal geeft het 9,5 g eiwit, meer dan 85% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +19 |
| Vezels | +1 |
| Vitamine A | +3 |
| Vitamine C | +6 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +7 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +8 |
| Verzadigd vet | −14 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −6 |
| Score | 29 |
Calorieën in jouw portie rundvlees gemiddeld rauw
100 kcal is ongeveer 50 g rundvlees gemiddeld rauw.
- Energie
- 201 kcal
- Eiwit
- 19,1 g
- Koolhydraten
- 1,3 g
- Vet
- 13,2 g
- Vezels
- 0,3 g
Hoeveel beweging is dat?
100 gram rundvlees gemiddeld rauw staat gelijk aan circa 47 minuten wandelen in een flink tempo, 24 minuten rustig fietsen of 20 minuten joggen.
Voor 100 g (201 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 47 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 24 minuten
- Hardlopen 8 km/u 20 minuten
- Zwemmen recreatief 27 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
- Rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld 218 kcal +17 kcal
- Rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld 108 kcal −93 kcal
- Rundvlees gezouten rauw Surinaams 201 kcal evenveel
- Rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld 290 kcal +89 kcal
- Rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld 163 kcal −38 kcal
- Rundvlees gezouten gekookt Surinaams 271 kcal +70 kcal
- Rundvlees gezouten gedroogd Surinaams 305 kcal +104 kcal
Is rundvlees gemiddeld rauw geschikt als je wilt afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 201 kcal per 100 gram. Als je wilt afvallen is dit een sterke keuze: relatief weinig calorieën en veel eiwit, en dat lang verzadigt. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (5,5 g per 100 g).
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Bovendien is het een bron van vitamine B12, vitamine B3 en zink.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 100 gram rundvlees gemiddeld rauw.
Alle voedingsstoffen in rundvlees gemiddeld rauw per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 201 kcal (836 kJ) | 10% |
| Vet | 13,2 g | 19% |
| waarvan verzadigd | 5,5 g | 28% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 5,8 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan transvet | 0,4 g | |
| Koolhydraten | 1,3 g | 1% |
| waarvan suikers | 0,4 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0,2 g | |
| waarvan zetmeel | 0,9 g | |
| Voedingsvezel | 0,3 g | |
| Eiwit | 19,1 g | 38% |
| waarvan plantaardig | 0,1 g | |
| waarvan dierlijk | 19 g | |
| Zout | 0,68 g | 11% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 66 g | |
| Cholesterol | 49 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 43 µg | 5% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 21 µg | |
| Vitamine D | 0,6 µg | 12% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg | 10% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 7,1 mg | 44% |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 21% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 8,6 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 1,93 µg | 77% |
| Vitamine C | 9 mg | 11% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 273 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 302 mg | 15% |
| Calcium | 10 mg | 1% |
| Fosfor | 175 mg | 25% |
| Magnesium | 22 mg | 6% |
| IJzer | 2 mg | 14% |
| waarvan haemijzer | 1,6 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 4,17 mg | 42% |
| Koper | 0,08 mg | 8% |
| Selenium | 8 µg | 15% |
| Jodium | 2,9 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,07 g | |
| EPA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 216 mg | |
| Stikstof totaal | 3 g | |
| As | 0,5 g | |
| Retinol | 42 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,5 mg |
Zo verhoudt rundvlees gemiddeld rauw zich tot andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Rundvlees gemiddeld rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 201 | 196 |
| Eiwit (g) | 19,1 ▼ 16% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 1,3 | 1,16 |
| Vet (g) | 13,2 ▲ 19% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,3 ▲ 73% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,4 ▲ 115% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 201 | 19,1 g | 1,3 g | 13,2 g |
| 25 g | 50 | 4,8 g | 0,3 g | 3,3 g |
| 50 g | 101 | 9,6 g | 0,7 g | 6,6 g |
| 150 g | 302 | 28,7 g | 2 g | 19,8 g |
Minder calorieën dan rundvlees gemiddeld rauw
Zoek je iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte leveren minder energie:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 98 kcal minder ≈ 2,3 kg per jaar*
- Kalfsvlees gemiddeld rauw 127 kcal 74 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
- Kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw 159 kcal 42 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
- Kalfsvlees minder dan 5 g vet gemiddeld rauw 105 kcal 96 kcal minder ≈ 2,3 kg per jaar*
Kies je dagelijks geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van rundvlees gemiddeld rauw, dan bespaar je per portie van 50 g zo'n 49 kcal. In een jaar is dat op papier 2,3 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel beweging kost 100 gram rundvlees gemiddeld rauw?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram rundvlees gemiddeld rauw met ongeveer 47 minuten wandelen of 24 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 20 minuten klaar.
Hoeveel calorieën zit er in rundvlees gemiddeld rauw?
100 gram rundvlees gemiddeld rauw bevat 201 kcal. Dat is 836 kilojoule.
Hoeveel eiwit zit er in rundvlees gemiddeld rauw?
Per 100 gram bevat het 19,1 g eiwit. Dat levert 38% van de energie.
Hoeveel rundvlees gemiddeld rauw is 100 kcal?
Voor 100 kcal kun je zo'n 50 gram rundvlees gemiddeld rauw nemen.
Andere producten uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.