Vlees en gevogelte
Vlees gemiddeld exclusief lever rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
181 kcal
757 kJ · 9% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 19,9g
- Koolhydraten
- 0,9g
- Vet
- 10,8g
- Vezels
- 0,2g
100 gram vlees gemiddeld exclusief lever rauw bevat 181 kcal (757 kJ). Dat is zo'n 9% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het ongeveer in het midden: 49% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 181 kcal en 19,9 g eiwit.
- Vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld telt 113 kcal per 100 g, 38% minder.
- Het watergehalte is 68%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij gehakt rundermager rauw (182 kcal) en knakworst runder blik/glas (180 kcal).
- 100 g bevat 9,6 mg vitamine B3, goed voor 60% van wat je per dag nodig hebt.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram vind je 19,9 g eiwit, 0,9 g koolhydraten (waarvan 0,3 g suikers) en 10,8 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (ongeveer 54% van het totaal). Ook bevat het 0,2 g voedingsvezel.
- Eiwit 44%
- Koolhydraten 2%
- Vet 54%
Voedingsdichtheid van vlees gemiddeld exclusief lever rauw
- Voedingsdichtheid
- 31
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 53% van alle producten 35% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 11 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 88% van alle producten 38% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0,1 g
- volume per calorie
- Beter dan 32% van alle producten 76% binnen vlees en gevogelte
Met een voedingsdichtheid van 31 (NRF9.3) scoort vlees gemiddeld exclusief lever rauw beter dan 53% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 35% in de categorie vlees en gevogelte. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De score komt vooral van eiwit. Per 100 kcal geeft het 11 g eiwit, meer dan 88% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +22 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +3 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +5 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +9 |
| Verzadigd vet | −11 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −5 |
| Score | 31 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 55 g vlees gemiddeld exclusief lever rauw.
- Energie
- 181 kcal
- Eiwit
- 19,9 g
- Koolhydraten
- 0,9 g
- Vet
- 10,8 g
- Vezels
- 0,2 g
Vlees gemiddeld exclusief lever rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram vlees gemiddeld exclusief lever rauw met ongeveer 42 minuten wandelen of 22 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 18 minuten klaar.
Voor 100 g (181 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 42 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 22 minuten
- Hardlopen 8 km/u 18 minuten
- Zwemmen recreatief 25 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van vlees gemiddeld exclusief lever rauw
Past vlees gemiddeld exclusief lever rauw bij afvallen?
Met 181 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Als je wilt afvallen is dit een goede keuze: relatief weinig calorieën en veel eiwit, wat je lang vol houdt.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Daarnaast is het een bron van vitamine B3, vitamine B12 en vitamine B6.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 110 gram vlees gemiddeld exclusief lever rauw.
Voedingswaardetabel van vlees gemiddeld exclusief lever rauw
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 181 kcal (757 kJ) | 9% |
| Vet | 10,8 g | 15% |
| waarvan verzadigd | 4,1 g | 21% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4,5 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan transvet | 0,2 g | |
| Koolhydraten | 0,9 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,3 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0,2 g | |
| waarvan zetmeel | 0,7 g | |
| Voedingsvezel | 0,2 g | |
| Eiwit | 19,9 g | 40% |
| waarvan plantaardig | 0,1 g | |
| waarvan dierlijk | 19,8 g | |
| Zout | 0,55 g | 9% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 67,8 g | |
| Cholesterol | 57 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 18 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 7 µg | |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 0,6 mg | 5% |
| Vitamine K | 2,6 µg | 3% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,21 mg | 19% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg | 9% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 9,6 mg | 60% |
| Vitamine B6 | 0,41 mg | 29% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 7,1 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 0,94 µg | 38% |
| Vitamine C | 5 mg | 6% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 218 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 323 mg | 16% |
| Calcium | 10 mg | 1% |
| Fosfor | 187 mg | 27% |
| Magnesium | 24 mg | 6% |
| IJzer | 1,2 mg | 9% |
| waarvan haemijzer | 0,8 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 2,47 mg | 25% |
| Koper | 0,09 mg | 9% |
| Selenium | 11 µg | 20% |
| Jodium | 3,1 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,06 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,1 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 223 mg | |
| Stikstof totaal | 2,7 g | |
| As | 0,4 g | |
| Retinol | 17 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 5 µg | |
| Zeaxanthine | 1 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0 µg | |
| Vitamine K2 | 2,6 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,5 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Vlees gemiddeld exclusief le... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 181 | 196 |
| Eiwit (g) | 19,9 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0,9 ▼ 23% | 1,16 |
| Vet (g) | 10,8 | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,2 ▲ 15% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,3 ▲ 61% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 181 | 19,9 g | 0,9 g | 10,8 g |
| 50 g | 91 | 10 g | 0,5 g | 5,4 g |
| 150 g | 272 | 29,9 g | 1,4 g | 16,2 g |
| 250 g | 453 | 49,8 g | 2,3 g | 27 g |
Caloriearmere keuzes dan vlees gemiddeld exclusief lever rauw
Wil je calorieën besparen? Probeer eens deze opties uit vlees en gevogelte:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 78 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
- Kalfsvlees gemiddeld rauw 127 kcal 54 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw 159 kcal 22 kcal minder ≈ 0,5 kg per jaar*
- Kalfsvlees minder dan 5 g vet gemiddeld rauw 105 kcal 76 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 50 g geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van vlees gemiddeld exclusief lever rauw geeft 39 kcal minder. Dat telt op: zo'n 1,8 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over vlees gemiddeld exclusief lever rauw
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram vlees gemiddeld exclusief lever rauw?
In 100 gram vlees gemiddeld exclusief lever rauw zit 181 kcal. Dat is 757 kilojoule.
Hoeveel beweging kost 100 gram vlees gemiddeld exclusief lever rauw?
100 gram vlees gemiddeld exclusief lever rauw staat gelijk aan ongeveer 42 minuten wandelen in een flink tempo, 22 minuten fietsen of 18 minuten hardlopen.
Hoeveel suiker zit er in vlees gemiddeld exclusief lever rauw?
In 100 gram vlees gemiddeld exclusief lever rauw zit 0,9 g koolhydraten, waarvan 0,3 g suiker.
Is het slim om vlees gemiddeld exclusief lever rauw te eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (181 kcal per 100 gram). Als je wilt afvallen is dit een goede keuze: relatief weinig calorieën en flink wat eiwit, en dat lang verzadigt.
Meer uit vlees en gevogelte
- Varkensvlees 5-14 g vet rauw gemiddeld 165 kcal
- Rundvlees gemiddeld rauw 201 kcal
- Varkensvlees gemiddeld rauw 201 kcal
- Schapenvlees minder dan 10 g vet gemiddeld rauw 160 kcal
- Lamsvlees minder dan 10 g vet rauw gemiddeld 158 kcal
- Rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld 218 kcal
- Alle 216 producten →
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.