Vlees en gevogelte
Kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
159 kcal
665 kJ · 8% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 20,4g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 8,6g
- Vezels
- 0g
100 gram kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw bevat 159 kcal (665 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 8% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het ongeveer in het midden: 61% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 159 kcal en 20,4 g eiwit.
- Kalfsvlees minder dan 5 g vet gemiddeld rauw telt 105 kcal per 100 g, 34% minder.
- Het watergehalte is 71%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kalfsvink rauw (159 kcal) en kalfssukadelappen bereid (158 kcal).
- In 100 g zit 2,25 µg vitamine B12, 90% van de dagelijkse referentie-inname.
Eiwit, koolhydraten en vet in kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw
In 100 gram vind je 20,4 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 8,6 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van eiwit (ongeveer 51% van het totaal). Van de 8,6 g vet is 3% onverzadigd en 37% verzadigd.
- Eiwit 51%
- Vet 49%
Voedingsdichtheid van kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw
- Voedingsdichtheid
- 30
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 52% van alle producten 33% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 12,8 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 90% van alle producten 48% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw krijgt een voedingsdichtheid van 30. Daarmee scoort het hoger dan 52% van alle producten en 33% binnen de groep vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Per 100 kcal levert het 12,8 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 10% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +26 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +2 |
| Vitamine C | +4 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +6 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +12 |
| Verzadigd vet | −10 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −14 |
| Score | 30 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 63 g kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw.
- Energie
- 159 kcal
- Eiwit
- 20,4 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 8,6 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Wil je de 159 kcal uit 100 gram kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw verbranden, dan wandel je ongeveer 37 minuten. Fietsen kost ongeveer 19 minuten, hardlopen 16 minuten.
Voor 100 g (159 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 37 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 19 minuten
- Hardlopen 8 km/u 16 minuten
- Zwemmen recreatief 22 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw
Past kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw bij afvallen?
Met 159 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Voor afvallen is dit een goede keuze: relatief weinig calorieën en veel eiwit, en dat lang verzadigt.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Het is ook een bron van vitamine B12, vitamine B3 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 126 gram kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw.
Alle voedingsstoffen in kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 159 kcal (665 kJ) | 8% |
| Vet | 8,6 g | 12% |
| waarvan verzadigd | 3,2 g | 16% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3,5 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,4 g | |
| waarvan transvet | 0,3 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 20,4 g | 41% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 20,4 g | |
| Zout | 1,31 g | 22% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 70,7 g | |
| Cholesterol | 51 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 20 µg | 3% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 27 µg | |
| Vitamine D | 0,6 µg | 12% |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 9 mg | 56% |
| Vitamine B6 | 0,39 mg | 28% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 8,6 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 2,25 µg | 90% |
| Vitamine C | 5 mg | 6% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 525 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 386 mg | 19% |
| Calcium | 6 mg | 1% |
| Fosfor | 211 mg | 30% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| IJzer | 1,3 mg | 9% |
| waarvan haemijzer | 1,1 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,2 mg | |
| Zink | 2,7 mg | 27% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 8 µg | 15% |
| Jodium | 3,7 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,05 g | |
| EPA | 0,01 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,3 g | |
| Linolzuur | 0,27 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 233 mg | |
| Stikstof totaal | 0,4 g | |
| Retinol | 18 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,1 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Kalfsvlees meer dan 5 g vet... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 159 ▼ 19% | 196 |
| Eiwit (g) | 20,4 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 8,6 ▼ 23% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën in een portie kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 159 | 20,4 g | 0 g | 8,6 g |
| 50 g | 80 | 10,2 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 239 | 30,6 g | 0 g | 12,9 g |
| 250 g | 398 | 51 g | 0 g | 21,5 g |
Caloriearmere keuzes dan kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw
Op zoek naar iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte zijn lichter:
- Rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld 108 kcal 51 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld 126 kcal 33 kcal minder ≈ 0,8 kg per jaar*
- Vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld 113 kcal 46 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 56 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 50 g geitenvlees rauw gemiddeld als vervanger voor kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw geeft 28 kcal minder. Dat telt op: zo'n 1,3 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zit er in kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw?
100 gram kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw bevat 159 kcal. Omgerekend is dat 665 kilojoule.
Hoeveel beweging kost 100 gram kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw?
100 gram kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw staat gelijk aan circa 37 minuten wandelen in een flink tempo, 19 minuten fietsen of 16 minuten hardlopen.
Hoeveel eiwit zit er in kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw?
Per 100 gram bevat het 20,4 g eiwit. Dat levert 51% van de energie.
Kun je kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (159 kcal per 100 gram). Door het hoge gehalte aan eiwit verzadigt het goed, waardoor het prima past als je wilt afvallen. Eiwit helpt ook om spiermassa te behouden terwijl je afvalt.
Ook in de groep vlees en gevogelte
- Vlees meer dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld 211 kcal
- Rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld 218 kcal
- Lamsvlees meer dan 10 g vet rauw gemiddeld 221 kcal
- Varkensvlees meer dan 15 g vet rauw gemiddeld 283 kcal
- Schapenvlees meer dan 10 g vet rauw gemiddeld 293 kcal
- Lamsvlees minder dan 10 g vet rauw gemiddeld 158 kcal
- Alle 216 producten →
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.