Vlees en gevogelte
Rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
108 kcal
456 kJ · 5% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 22,6g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 2g
- Vezels
- 0g
Voor rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld staat de teller op 108 kcal per 100 gram, oftewel 456 kilojoule. Dat is ongeveer 5% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de groep vlees en gevogelte hoort het bij de lichtste producten: 92% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 108 kcal en 22,6 g eiwit.
- Rundvlees gezouten gedroogd Surinaams telt 305 kcal per 100 g, 182% meer, doordat er bij het bereiden water uit gaat.
- Het bevat 74%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kalfshersenen rauw (108 kcal) en kalfslever rauw (108 kcal).
- In 100 g zit 2,38 µg vitamine B12, 95% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de ranglijst "Eiwitrijkste vlees per calorie" staat het op plek 14.
Eiwit, koolhydraten en vet in rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld
In 100 gram zit 22,6 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 2 g vet. De meeste energie is afkomstig van eiwit (83% van het totaal).
- Eiwit 83%
- Vet 17%
Voedingsdichtheid van rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld
- Voedingsdichtheid
- 96
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 85% van alle producten 95% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 20,9 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 98% van alle producten 94% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld krijgt een voedingsdichtheid van 96. Daarmee scoort het hoger dan 85% van alle producten en 95% in de categorie vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit, kalium en vitamine A. Per 100 kcal geeft het 20,9 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 2% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +42 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +17 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +15 |
| Magnesium | +7 |
| Kalium | +20 |
| Verzadigd vet | −4 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 96 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 93 g rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld.
- Energie
- 108 kcal
- Eiwit
- 22,6 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 2 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
100 gram rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld staat gelijk aan circa 25 minuten stevig wandelen, 13 minuten rustig fietsen of 11 minuten joggen.
Voor 100 g (108 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 25 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 13 minuten
- Hardlopen 8 km/u 11 minuten
- Zwemmen recreatief 15 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
- Rundvlees meer dan 5 g vet rauw gemiddeld 218 kcal +110 kcal
- Rundvlees minder dan 10 g vet bereid gemiddeld 163 kcal +55 kcal
- Rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld 290 kcal +182 kcal
- Rundvlees gemiddeld rauw 201 kcal +93 kcal
- Rundvlees gezouten rauw Surinaams 201 kcal +93 kcal
- Rundvlees gezouten gekookt Surinaams 271 kcal +163 kcal
- Rundvlees gezouten gedroogd Surinaams 305 kcal +197 kcal
Rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld en afvallen
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "laag" (108 kcal per 100 gram). Daarmee is het een sterke keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten en het vult goed.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vetarm, vrijwel suikervrij en zoutarm. Bovendien is het een goede bron van vitamine B12, vitamine B3 en zink.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 185 gram rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 108 kcal (456 kJ) | 5% |
| Vet | 2 g | 3% |
| waarvan verzadigd | 0,8 g | 4% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,8 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 22,6 g | 45% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 22,6 g | |
| Zout | 0,15 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 74,3 g | |
| Cholesterol | 33 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 143 µg | 18% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 31 µg | |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 0,3 mg | 3% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,18 mg | 13% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 10 mg | 63% |
| Vitamine B6 | 0,49 mg | 35% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 11,8 µg | 6% |
| Vitamine B12 | 2,38 µg | 95% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 59 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 424 mg | 21% |
| Calcium | 5 mg | 1% |
| Fosfor | 228 mg | 33% |
| Magnesium | 27 mg | 7% |
| IJzer | 2,2 mg | 16% |
| waarvan haemijzer | 1,8 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 4,13 mg | 41% |
| Koper | 0,12 mg | 12% |
| Selenium | 10 µg | 18% |
| Jodium | 3,6 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,1 g | |
| Linolzuur | 0,07 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 296 mg | |
| Stikstof totaal | 3,3 g | |
| As | 0,2 g | |
| Retinol | 140 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,3 mg |
Zo verhoudt rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld zich tot andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Rundvlees minder dan 5 g vet... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 108 ▼ 45% | 196 |
| Eiwit (g) | 22,6 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 2 ▼ 82% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 108 | 22,6 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 54 | 11,3 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 162 | 33,9 g | 0 g | 3 g |
| 250 g | 270 | 56,5 g | 0 g | 5 g |
Caloriearmere keuzes dan rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld
Wil je calorieën besparen? Kijk eens naar deze opties uit vlees en gevogelte:
- Kalfszwezerik rauw 89 kcal 19 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Lamsnier rauw 91 kcal 17 kcal minder ≈ 0,8 kg per jaar*
- Rundernier rauw 88 kcal 20 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Varkensnier rauw 86 kcal 22 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
Kies je elke dag varkensnier rauw in plaats van rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld, dan bespaar je per portie van 100 g zo'n 22 kcal. Over een jaar is dat theoretisch 1 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet je wandelen om rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld te verbranden?
100 gram rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld staat gelijk aan zo'n 25 minuten stevig wandelen, 13 minuten fietsen of 11 minuten joggen.
Hoeveel rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld is 100 kcal?
Voor 100 kcal mag je zo'n 93 gram rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld nemen.
Hoeveel eiwitten zitten er in rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld?
In 100 gram zit 22,6 g eiwit. Dat levert 83% van de energie.
Kun je rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld eten als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "laag" (108 kcal per 100 gram). Daarmee is het een sterke keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten en het vult goed.
Meer uit vlees en gevogelte
- Kalfsvlees minder dan 5 g vet gemiddeld rauw 105 kcal
- Vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld 113 kcal
- Varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld 126 kcal
- Lamsvlees minder dan 10 g vet rauw gemiddeld 158 kcal
- Kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw 159 kcal
- Schapenvlees minder dan 10 g vet gemiddeld rauw 160 kcal
- Alle 216 producten →
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.