Vlees en gevogelte
Rundernier rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
88 kcal
370 kJ · 4% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 17,2g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 2,1g
- Vezels
- 0g
Elke 100 gram rundernier rauw levert 88 kilocalorieën (370 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 4% daarvan. In de groep vlees en gevogelte levert geen enkel product minder energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 88 kcal en 17,2 g eiwit.
- Het bevat 79% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn kalfszwezerik rauw (89 kcal) en varkensnier rauw (86 kcal).
- 100 g bevat 15 µg vitamine B12, goed voor 600% van wat je per dag nodig hebt.
- In de ranglijst "Producten met veel vitamine B12" staat het op plek 15.
Eiwit, koolhydraten en vet in rundernier rauw
Per 100 gram vind je 17,2 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 2,1 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit eiwit (ongeveer 78% van het totaal).
- Eiwit 78%
- Vet 22%
Voedingsdichtheid van rundernier rauw
- Voedingsdichtheid
- 134
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 89% van alle producten 97% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 19,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 96% van alle producten 83% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van rundernier rauw komt uit op 134 (NRF9.3): hoger dan 89% van alle voedingsmiddelen, en binnen de categorie vlees en gevogelte hoger dan 97%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: ijzer en eiwit. Per 100 kcal levert het 19,6 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 4% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +39 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +15 |
| Vitamine C | +11 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +2 |
| Ijzer | +58 |
| Magnesium | +5 |
| Kalium | +14 |
| Verzadigd vet | −4 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −8 |
| Score | 134 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 114 g rundernier rauw.
- Energie
- 88 kcal
- Eiwit
- 17,2 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 2,1 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
100 gram rundernier rauw staat gelijk aan circa 21 minuten stevig wandelen, 11 minuten rustig fietsen of 9 minuten hardlopen.
Voor 100 g (88 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 21 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 11 minuten
- Hardlopen 8 km/u 9 minuten
- Zwemmen recreatief 12 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Rundernier rauw en afvallen
Met 88 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Voor afvallen is dit een uitstekende keuze: weinig calorieën en toch een vol gevoel dankzij het eiwit.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vetarm en vrijwel suikervrij. Daarnaast is het een bron van vitamine B12, selenium en vitamine B2.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 227 gram rundernier rauw.
Voedingswaardetabel van rundernier rauw
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 88 kcal (370 kJ) | 4% |
| Vet | 2,1 g | 3% |
| waarvan verzadigd | 0,7 g | 3% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,5 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,5 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 17,2 g | 34% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 17,2 g | |
| Zout | 0,43 g | 7% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 78,8 g | |
| Cholesterol | 265 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 105 µg | 13% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 1 µg | 20% |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2% |
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,5 mg | 45% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 2,53 mg | 181% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 9,2 mg | 57% |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 26% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 63 µg | 32% |
| Vitamine B12 | 15 µg | 600% |
| Vitamine C | 8 mg | 10% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 170 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 240 mg | 12% |
| Calcium | 11 mg | 1% |
| Fosfor | 240 mg | 34% |
| Magnesium | 16 mg | 4% |
| IJzer | 7,2 mg | 51% |
| waarvan haemijzer | 6 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,2 mg | |
| Zink | 1,9 mg | 19% |
| Koper | 0,48 mg | 48% |
| Selenium | 150 µg | 273% |
| Jodium | 15 µg | 10% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,01 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,4 g | |
| Linolzuur | 0,25 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 190 mg | |
| Stikstof totaal | 2,8 g | |
| As | 1,1 g | |
| Retinol | 105 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,2 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Rundernier rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 88 ▼ 55% | 196 |
| Eiwit (g) | 17,2 ▼ 25% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 2,1 ▼ 81% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën in een portie rundernier rauw
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 88 | 17,2 g | 0 g | 2,1 g |
| 50 g | 44 | 8,6 g | 0 g | 1,1 g |
| 150 g | 132 | 25,8 g | 0 g | 3,2 g |
| 250 g | 220 | 43 g | 0 g | 5,3 g |
Veelgestelde vragen
Kun je rundernier rauw eten als je wilt afvallen?
Met 88 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Voor afvallen is dit ideaal: weinig energie en wel een goed verzadigend effect dankzij het eiwit.
Hoeveel beweging kost 100 gram rundernier rauw?
Om de 88 kcal uit 100 gram rundernier rauw te verbranden, wandel je zo'n 21 minuten. Fietsen kost zo'n 11 minuten, hardlopen 9 minuten.
Hoeveel eiwit zit er in rundernier rauw?
Per 100 gram bevat het 17,2 g eiwit. Dat levert 78% van de energie.
Hoeveel rundernier rauw kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal kun je zo'n 114 gram rundernier rauw eten.
Meer uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.