Vlees en gevogelte
Vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
113 kcal
479 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 22,8g
- Koolhydraten
- 0,7g
- Vet
- 2,1g
- Vezels
- 0,1g
100 gram vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld bevat 113 kilocalorieën (479 kJ). Dat is zo'n 6% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de groep vlees en gevogelte hoort het bij de lichtste producten: 89% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 113 kcal en 22,8 g eiwit.
- Vlees meer dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld levert 211 kcal per 100 g, 87% meer, omdat het bij het bereiden vocht verliest.
- Het watergehalte is 74%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kalfsschenkel rauw (112 kcal) en varkenshamlappen rauw (114 kcal).
- In 100 g zit 13,7 mg vitamine B3, goed voor 86% van wat je per dag nodig hebt.
Eiwit, koolhydraten en vet in vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld
In 100 gram zit 22,8 g eiwit, 0,7 g koolhydraten met daarin 0,2 g suikers en 2,1 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit eiwit (ongeveer 81% van het totaal). Daarnaast bevat het 0,1 g vezels.
- Eiwit 81%
- Koolhydraten 2%
- Vet 17%
Hoe voedzaam is vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 69
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 76% van alle producten 78% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 20,2 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 97% van alle producten 89% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0,1 g
- volume per calorie
- Beter dan 31% van alle producten 74% binnen vlees en gevogelte
Bij een voedingsdichtheid van 69 (NRF9.3) scoort vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld beter dan 76% van alle producten in de tabel en beter dan 78% in de categorie vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van eiwit en kalium. Per 100 kcal levert het 20,2 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 3% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +40 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +2 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +6 |
| Magnesium | +7 |
| Kalium | +17 |
| Verzadigd vet | −4 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −3 |
| Score | 69 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 88 g vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld.
- Energie
- 113 kcal
- Eiwit
- 22,8 g
- Koolhydraten
- 0,7 g
- Vet
- 2,1 g
- Vezels
- 0,1 g
Hoe lang bewegen voor 100 g vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld?
100 gram vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld staat gelijk aan zo'n 26 minuten wandelen in een flink tempo, 14 minuten rustig fietsen of 11 minuten hardlopen.
Voor 100 g (113 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 26 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 14 minuten
- Hardlopen 8 km/u 11 minuten
- Zwemmen recreatief 15 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld
Vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld en afvallen
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "laag" (113 kcal per 100 gram). Daarmee is het een slimme keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten terwijl het je goed verzadigt.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vetarm, vrijwel suikervrij en zoutarm. Het is ook een goede bron van vitamine B3, vitamine B6 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 177 gram vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld.
Voedingswaardetabel van vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 113 kcal (479 kJ) | 6% |
| Vet | 2,1 g | 3% |
| waarvan verzadigd | 0,8 g | 4% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,8 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0,7 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,2 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0,5 g | |
| Voedingsvezel | 0,1 g | |
| Eiwit | 22,8 g | 46% |
| waarvan plantaardig | 0,1 g | |
| waarvan dierlijk | 22,7 g | |
| Zout | 0,22 g | 4% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 73,6 g | |
| Cholesterol | 54 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 18 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 5 µg | |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6% |
| Vitamine E | 0,4 mg | 3% |
| Vitamine K | 5,7 µg | 8% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,25 mg | 23% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,09 mg | 6% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 13,7 mg | 86% |
| Vitamine B6 | 0,6 mg | 43% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 7,4 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 0,55 µg | 22% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 87 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 380 mg | 19% |
| Calcium | 6 mg | 1% |
| Fosfor | 224 mg | 32% |
| Magnesium | 29 mg | 8% |
| IJzer | 0,9 mg | 6% |
| waarvan haemijzer | 0,6 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,3 mg | |
| Zink | 1,55 mg | 16% |
| Koper | 0,12 mg | 12% |
| Selenium | 12 µg | 22% |
| Jodium | 1 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,01 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,2 g | |
| Linolzuur | 0,16 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 277 mg | |
| Stikstof totaal | 3,5 g | |
| As | 0,7 g | |
| Retinol | 18 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 11 µg | |
| Zeaxanthine | 1 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,1 µg | |
| Vitamine K2 | 5,6 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,4 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Vlees minder dan 5 g vet exc... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 113 ▼ 42% | 196 |
| Eiwit (g) | 22,8 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0,7 ▼ 40% | 1,16 |
| Vet (g) | 2,1 ▼ 81% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,1 ▼ 42% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,2 | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 113 | 22,8 g | 0,7 g | 2,1 g |
| 50 g | 57 | 11,4 g | 0,4 g | 1,1 g |
| 150 g | 170 | 34,2 g | 1,1 g | 3,2 g |
| 250 g | 283 | 57 g | 1,8 g | 5,3 g |
Caloriearmere keuzes dan vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld
Wil je calorieën besparen? Kijk eens naar deze producten uit vlees en gevogelte:
- Kalfsvleesreepjes rauw 98 kcal 15 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
- Kalfszwezerik rauw 89 kcal 24 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
- Lamsnier rauw 91 kcal 22 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
- Paardenvlees rauw 99 kcal 14 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 100 g kalfszwezerik rauw als vervanger voor vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld geeft 24 kcal minder. Dat telt op: zo'n 1,1 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Is het slim om vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld te eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 113 kcal per 100 gram. Voor afvallen is dit een topper: weinig calorieën en toch een goed verzadigend effect dankzij het eiwit.
Hoeveel eiwitten zitten er in vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld?
In 100 gram zit 22,8 g eiwit, goed voor 81% van de calorieën.
Hoeveel vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën kun je ongeveer 88 gram vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld eten.
Hoeveel beweging kost 100 gram vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld?
Om de 113 kcal uit 100 gram vlees minder dan 5 g vet exclusief lever rauw gemiddeld te verbranden, wandel je ongeveer 26 minuten. Fietsen kost ongeveer 14 minuten, hardlopen 11 minuten.
Andere producten uit vlees en gevogelte
- Rundvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld 108 kcal
- Kalfsvlees minder dan 5 g vet gemiddeld rauw 105 kcal
- Varkensvlees minder dan 5 g vet rauw gemiddeld 126 kcal
- Lamsvlees minder dan 10 g vet rauw gemiddeld 158 kcal
- Kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw 159 kcal
- Schapenvlees minder dan 10 g vet gemiddeld rauw 160 kcal
- Alle 216 producten →
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.