Vlees en gevogelte
Lamskarbonade bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
350 kcal
1.453 kJ · 18% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 25,8g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 27,5g
- Vezels
- 0g
Voor lamskarbonade bereid kom je uit op 350 kcal per 100 gram, oftewel 1.453 kilojoule. Dat is circa 18% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de groep vlees en gevogelte hoort het bij de zwaardere producten: slechts 4% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 350 kcal en 25,8 g eiwit.
- Lamskarbonade rauw telt 223 kcal per 100 g, 36% minder.
- Het bevat 47% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij rookworst varkens gekookt (340 kcal) en varkensvlees meer dan 19 g vet bereid gemiddeld (365 kcal).
- In 100 g zit 2 µg vitamine B12, goed voor 80% van wat je per dag nodig hebt.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram zit 25,8 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 27,5 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit vet (71% van het totaal).
- Eiwit 29%
- Vet 71%
Hoe voedzaam is lamskarbonade bereid per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 8
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 30% van alle producten 12% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 7,4 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 78% van alle producten 14% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van lamskarbonade bereid is 8 (NRF9.3): hoger dan 30% van alle voedingsmiddelen, en binnen de groep vlees en gevogelte hoger dan 12%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Per 100 kcal levert het 7,4 g eiwit, meer dan 78% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +15 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +3 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +5 |
| Verzadigd vet | −18 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 8 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 29 g lamskarbonade bereid.
- Energie
- 350 kcal
- Eiwit
- 25,8 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 27,5 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Om de 350 kcal uit 100 gram lamskarbonade bereid te verbranden, wandel je zo'n 1 uur en 22 minuten. Fietsen kost zo'n 42 minuten, hardlopen 34 minuten.
Voor 100 g (350 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 22 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 42 minuten
- Hardlopen 8 km/u 34 minuten
- Zwemmen recreatief 48 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van lamskarbonade bereid
Is lamskarbonade bereid geschikt als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (350 kcal per 100 gram). Een kleine portie is al snel veel energie: voor 100 kilocalorieën heb je maar 29 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (12,5 g per 100 g).
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Daarnaast is het een goede bron van vitamine B12, zink en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 57 gram lamskarbonade bereid.
Alle voedingsstoffen in lamskarbonade bereid per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 350 kcal (1.453 kJ) | 18% |
| Vet | 27,5 g | 39% |
| waarvan verzadigd | 12,5 g | 63% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 8,8 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1,1 g | |
| waarvan transvet | 2,3 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 25,8 g | 52% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 25,8 g | |
| Zout | 0,14 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 46,8 g | |
| Cholesterol | 115 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 8 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4% |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,14 mg | 13% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,31 mg | 22% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 6 mg | 38% |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 21% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 4 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 2 µg | 80% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 56 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 370 mg | 19% |
| Calcium | 20 mg | 3% |
| Fosfor | 230 mg | 33% |
| Magnesium | 27 mg | 7% |
| IJzer | 1,7 mg | 12% |
| waarvan haemijzer | 1 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,8 mg | |
| Zink | 4,6 mg | 46% |
| Koper | 0,11 mg | 11% |
| Selenium | 4 µg | 7% |
| Jodium | 6 µg | 4% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| Omega-6-vetzuren | 0,4 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 8 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Lamskarbonade bereid | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 350 ▲ 78% | 196 |
| Eiwit (g) | 25,8 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 27,5 ▲ 148% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 350 | 25,8 g | 0 g | 27,5 g |
| 25 g | 88 | 6,5 g | 0 g | 6,9 g |
| 50 g | 175 | 12,9 g | 0 g | 13,8 g |
| 150 g | 525 | 38,7 g | 0 g | 41,3 g |
Caloriearmere keuzes dan lamskarbonade bereid
Caloriearmere alternatieven uit vlees en gevogelte:
- Hamburger bereid 255 kcal 95 kcal minder ≈ 2,3 kg per jaar*
- Kalfsentrecote bereid 166 kcal 184 kcal minder ≈ 4,4 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau bereid 121 kcal 229 kcal minder ≈ 5,4 kg per jaar*
- Kalfslappen mager bereid 142 kcal 208 kcal minder ≈ 4,9 kg per jaar*
Neem je elke dag kalfsfricandeau bereid in plaats van lamskarbonade bereid, dan bespaar je per portie van 50 g zo'n 115 kcal. Over een jaar is dat theoretisch 5,4 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over lamskarbonade bereid
Kun je lamskarbonade bereid eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 350 kcal per 100 gram. Let daarom op de portie: bij 29 g zit je op 100 kcal. Geniet ervan in kleine hoeveelheden. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (12,5 g per 100 g).
Hoeveel eiwitten zitten er in lamskarbonade bereid?
Per 100 gram bevat het 25,8 g eiwit, goed voor 29% van de calorieën.
Hoeveel lamskarbonade bereid is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën mag je ongeveer 29 gram lamskarbonade bereid nemen.
Hoeveel kcal zit er in lamskarbonade bereid?
In 100 gram lamskarbonade bereid zit 350 kcal. Dat is 1.453 kilojoule.
Meer uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.