Vlees en gevogelte
Lamszadel bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
308 kcal
1.278 kJ · 15% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 24,7g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 23,2g
- Vezels
- 0g
Iedere 100 gram lamszadel bereid levert 308 kilocalorieën (1.278 kJ). Dat is circa 15% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de categorie vlees en gevogelte levert het naar verhouding veel energie: slechts 7% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 308 kcal.
- Lamszadel rauw levert 256 kcal per 100 g, 17% minder.
- Het bevat 52%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij rundergehaktbal met ei gebakken (308 kcal) en varkenshamschijf bereid (308 kcal).
- 100 g bevat 2 µg vitamine B12, 80% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar halen de calorieën uit lamszadel bereid vandaan?
Per 100 gram vind je 24,7 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 23,2 g vet. De meeste energie komt uit vet (68% van het totaal).
- Eiwit 32%
- Vet 68%
Voedingsdichtheid van lamszadel bereid
- Voedingsdichtheid
- 10
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 31% van alle producten 13% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 8 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 81% van alle producten 19% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Met een voedingsdichtheid van 10 (NRF9.3) scoort lamszadel bereid beter dan 31% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 13% binnen de groep vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Per 100 kcal levert het 8 g eiwit, meer dan 81% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +16 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +6 |
| Verzadigd vet | −18 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 10 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 32 g lamszadel bereid.
- Energie
- 308 kcal
- Eiwit
- 24,7 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 23,2 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Wie 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram lamszadel bereid met ongeveer 1 uur en 12 minuten wandelen of 37 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 30 minuten klaar.
Voor 100 g (308 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 12 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 37 minuten
- Hardlopen 8 km/u 30 minuten
- Zwemmen recreatief 42 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Lamszadel bereid en afvallen
Met 308 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Daarom is de portie belangrijk: bij 32 g kom je uit op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Het bevat ook veel verzadigd vet (11,2 g per 100 g).
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Bovendien is het een bron van vitamine B12, vitamine B3 en zink.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 65 gram lamszadel bereid.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 308 kcal (1.278 kJ) | 15% |
| Vet | 23,2 g | 33% |
| waarvan verzadigd | 11,2 g | 56% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 7,8 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g | |
| waarvan transvet | 2,1 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 24,7 g | 49% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 24,7 g | |
| Zout | 0,14 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 52,3 g | |
| Cholesterol | 98 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 7 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | sporen | |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,16 mg | 15% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,25 mg | 18% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 5,9 mg | 37% |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 26% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 4 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 2 µg | 80% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 56 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 360 mg | 18% |
| Calcium | 27 mg | 3% |
| Fosfor | 230 mg | 33% |
| Magnesium | 25 mg | 7% |
| IJzer | 1,7 mg | 12% |
| waarvan haemijzer | 1 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,8 mg | |
| Zink | 3,4 mg | 34% |
| Koper | 0,1 mg | 10% |
| Selenium | 4 µg | 7% |
| Jodium | 6 µg | 4% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| Omega-6-vetzuren | 0,4 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 7 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Lamszadel bereid | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 308 ▲ 57% | 196 |
| Eiwit (g) | 24,7 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 23,2 ▲ 109% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 308 | 24,7 g | 0 g | 23,2 g |
| 25 g | 77 | 6,2 g | 0 g | 5,8 g |
| 50 g | 154 | 12,4 g | 0 g | 11,6 g |
| 150 g | 462 | 37,1 g | 0 g | 34,8 g |
Lichtere alternatieven
Lichtere opties uit vlees en gevogelte:
- Hamburger bereid 255 kcal 53 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Kalfsentrecote bereid 166 kcal 142 kcal minder ≈ 3,4 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau bereid 121 kcal 187 kcal minder ≈ 4,4 kg per jaar*
- Kalfslappen mager bereid 142 kcal 166 kcal minder ≈ 3,9 kg per jaar*
Even rekenen: kalfsfricandeau bereid in plaats van lamszadel bereid scheelt 94 kcal per 50 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan is dat ongeveer 4,4 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel kcal zit er in lamszadel bereid?
In 100 gram lamszadel bereid zit 308 kcal. Omgerekend is dat 1.278 kilojoule.
Kun je lamszadel bereid eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 308 kcal per 100 gram. Daarom is de portie belangrijk: al bij 32 g kom je uit op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Het bevat ook veel verzadigd vet (11,2 g per 100 g).
Hoeveel eiwit zit er in lamszadel bereid?
In 100 gram zit 24,7 g eiwit, goed voor 32% van de calorieën.
Hoe lang moet je wandelen om lamszadel bereid te verbranden?
Wie 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram lamszadel bereid met zo'n 1 uur en 12 minuten wandelen of 37 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 30 minuten klaar.
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.