Vlees en gevogelte
Lamszadel rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
256 kcal
1.064 kJ · 13% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 18,6g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 20,2g
- Vezels
- 0g
In 100 gram lamszadel rauw zit 256 kcal (1.064 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan ongeveer 13% daarvan. Binnen de groep vlees en gevogelte hoort het bij de zwaardere producten: maar 17% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 256 kcal.
- Lamszadel bereid telt 308 kcal per 100 g, 20% meer, doordat er bij het bereiden water uit gaat.
- Het bevat 61%.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn lamsbout bereid (256 kcal) en hamburger bereid (255 kcal).
- 100 g bevat 3 µg vitamine B12, 120% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram vind je 18,6 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 20,2 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (ongeveer 71% van het totaal). Het vet is voor 4% onverzadigd en 48% verzadigd.
- Eiwit 29%
- Vet 71%
Voedingsdichtheid van lamszadel rauw
- Voedingsdichtheid
- 8
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 29% van alle producten 11% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 7,3 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 78% van alle producten 13% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van lamszadel rauw is 8 (NRF9.3): hoger dan 29% van alle producten, en binnen de groep vlees en gevogelte hoger dan 11%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Per 100 kcal geeft het 7,3 g eiwit, meer dan 78% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +15 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +6 |
| Verzadigd vet | −19 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 8 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 39 g lamszadel rauw.
- Energie
- 256 kcal
- Eiwit
- 18,6 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 20,2 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Om de 256 kcal uit 100 gram lamszadel rauw te verbranden, wandel je ongeveer 1 uur. Fietsen kost ongeveer 31 minuten, hardlopen 25 minuten.
Voor 100 g (256 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 31 minuten
- Hardlopen 8 km/u 25 minuten
- Zwemmen recreatief 35 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Lamszadel rauw en afvallen
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 256 kcal per 100 gram. Een klein beetje telt dus snel op: voor 100 kilocalorieën heb je slechts 39 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen. Het bevat ook veel verzadigd vet (9,7 g per 100 g).
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Bovendien is het een goede bron van vitamine B12, vitamine B3 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 78 gram lamszadel rauw.
Voedingswaardetabel van lamszadel rauw
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 256 kcal (1.064 kJ) | 13% |
| Vet | 20,2 g | 29% |
| waarvan verzadigd | 9,7 g | 49% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 6,8 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,8 g | |
| waarvan transvet | 1 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 18,6 g | 37% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 18,6 g | |
| Zout | 0,14 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 61,2 g | |
| Cholesterol | 74 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 11 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | sporen | |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4% |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,14 mg | 13% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg | 14% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 4,8 mg | 30% |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 4 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 3 µg | 120% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 56 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 15 mg | 2% |
| Fosfor | 180 mg | 26% |
| Magnesium | 21 mg | 6% |
| IJzer | 1,4 mg | 10% |
| waarvan haemijzer | 0,9 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,5 mg | |
| Zink | 2,5 mg | 25% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Selenium | 2 µg | 4% |
| Jodium | 10 µg | 7% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,14 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,4 g | |
| Linolzuur | 0,36 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 11 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Lamszadel rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 256 ▲ 31% | 196 |
| Eiwit (g) | 18,6 ▼ 18% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 20,2 ▲ 82% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën in een portie lamszadel rauw
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 256 | 18,6 g | 0 g | 20,2 g |
| 25 g | 64 | 4,7 g | 0 g | 5,1 g |
| 50 g | 128 | 9,3 g | 0 g | 10,1 g |
| 150 g | 384 | 27,9 g | 0 g | 30,3 g |
Lichtere alternatieven
Op zoek naar iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte leveren minder energie:
- Fazant rauw 223 kcal 33 kcal minder ≈ 0,8 kg per jaar*
- Gehakt rauw gemiddeld 222 kcal 34 kcal minder ≈ 0,8 kg per jaar*
- Gehakt rundermager rauw 182 kcal 74 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 153 kcal minder ≈ 3,6 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 50 g geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van lamszadel rauw geeft 77 kcal minder. Dat telt op: zo'n 3,6 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet je wandelen om lamszadel rauw te verbranden?
Wie 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram lamszadel rauw met zo'n 1 uur wandelen of 31 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 25 minuten klaar.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram lamszadel rauw?
100 gram lamszadel rauw bevat 256 kcal. Omgerekend is dat 1.064 kilojoule.
Is het slim om lamszadel rauw te eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 256 kcal per 100 gram. Daarom is de portie belangrijk: al bij 39 g kom je uit op 100 kcal. Geniet ervan in kleine hoeveelheden. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (9,7 g per 100 g).
Hoeveel eiwit zit er in lamszadel rauw?
In 100 gram zit 18,6 g eiwit. Dat levert 29% van de energie.
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.