Vlees en gevogelte
Kalfsentrecote bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
166 kcal
699 kJ · 8% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 27,5g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 6,3g
- Vezels
- 0g
Voor kalfsentrecote bereid kom je uit op 166 kilocalorieën per 100 gram, oftewel 699 kilojoule. Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 8% daarvan. Binnen de groep vlees en gevogelte zit het ongeveer in het midden: 56% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 166 kcal.
- Kalfsentrecote rauw levert 150 kcal per 100 g, 10% minder.
- Het bevat 65% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kiprollade bereid (166 kcal) en runderriblappen rauw (166 kcal).
- In 100 g zit 1,94 µg vitamine B12, goed voor 78% van wat je per dag nodig hebt.
Waar halen de calorieën uit kalfsentrecote bereid vandaan?
Per 100 gram zit 27,5 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 6,3 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit eiwit (ongeveer 66% van het totaal). Het vet is voor 2% onverzadigd en 32% verzadigd.
- Eiwit 66%
- Vet 34%
Voedingsdichtheid van kalfsentrecote bereid
- Voedingsdichtheid
- 56
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 71% van alle producten 65% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 16,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 94% van alle producten 71% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van kalfsentrecote bereid komt uit op 56 (NRF9.3): hoger dan 71% van alle producten, en binnen de categorie vlees en gevogelte hoger dan 65%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De score komt vooral van eiwit en kalium. Per 100 kcal levert het 16,6 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 6% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +33 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +4 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +16 |
| Verzadigd vet | −6 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 56 |
Calorieën in jouw portie kalfsentrecote bereid
100 kcal is ongeveer 60 g kalfsentrecote bereid.
- Energie
- 166 kcal
- Eiwit
- 27,5 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 6,3 g
- Vezels
- 0 g
Kalfsentrecote bereid verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
100 gram kalfsentrecote bereid staat gelijk aan circa 39 minuten wandelen in een flink tempo, 20 minuten rustig fietsen of 16 minuten joggen.
Voor 100 g (166 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 39 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 20 minuten
- Hardlopen 8 km/u 16 minuten
- Zwemmen recreatief 23 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Past kalfsentrecote bereid bij afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 166 kcal per 100 gram. Voor afvallen is dit een sterke keuze: een gemiddeld aantal calorieën en veel eiwit, en dat je lang vol houdt.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Daarnaast is het een goede bron van vitamine B12, vitamine B3 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 120 gram kalfsentrecote bereid.
Voedingswaardetabel van kalfsentrecote bereid
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 166 kcal (699 kJ) | 8% |
| Vet | 6,3 g | 9% |
| waarvan verzadigd | 2 g | 10% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2,3 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,7 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 27,5 g | 55% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 27,5 g | |
| Zout | 0,15 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 64,5 g | |
| Cholesterol | 61 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 19 µg | 2% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,8 µg | 16% |
| Vitamine E | 0,8 mg | 7% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 12,1 mg | 76% |
| Vitamine B6 | 0,41 mg | 29% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 7,1 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 1,94 µg | 78% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 59 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 531 mg | 27% |
| Calcium | 9 mg | 1% |
| Fosfor | 253 mg | 36% |
| Magnesium | 27 mg | 7% |
| IJzer | 0,9 mg | 6% |
| waarvan haemijzer | 0,6 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,3 mg | |
| Zink | 3,25 mg | 33% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 9 µg | 16% |
| Jodium | 3,8 µg | 3% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,7 g | |
| Linolzuur | 0,64 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 328 mg | |
| Stikstof totaal | 4,4 g | |
| Retinol | 19 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,8 mg |
Kalfsentrecote bereid naast het gemiddelde van vlees en gevogelte
| Per 100 g | Kalfsentrecote bereid | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 166 ▼ 15% | 196 |
| Eiwit (g) | 27,5 ▲ 21% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 6,3 ▼ 43% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 166 | 27,5 g | 0 g | 6,3 g |
| 50 g | 83 | 13,8 g | 0 g | 3,2 g |
| 150 g | 249 | 41,3 g | 0 g | 9,5 g |
| 250 g | 415 | 68,8 g | 0 g | 15,8 g |
Lichtere alternatieven
Op zoek naar iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte zijn lichter:
- Kalfsfricandeau bereid 121 kcal 45 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
- Kalfslappen mager bereid 142 kcal 24 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
- Kalfsoester bereid 143 kcal 23 kcal minder ≈ 0,5 kg per jaar*
- Kalfsschenkel bereid 140 kcal 26 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
Elke dag een portie van 50 g kalfsfricandeau bereid in plaats van kalfsentrecote bereid levert 23 kcal minder. Dat telt op: zo'n 1,1 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over kalfsentrecote bereid
Hoeveel kalfsentrecote bereid kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën mag je zo'n 60 gram kalfsentrecote bereid nemen.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram kalfsentrecote bereid?
In 100 gram kalfsentrecote bereid zit 166 kcal. Omgerekend is dat 699 kilojoule.
Is het slim om kalfsentrecote bereid te eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 166 kcal per 100 gram. Voor afvallen is dit een sterke keuze: relatief weinig calorieën en flink wat eiwit, en dat je lang vol houdt.
Hoe lang moet je wandelen om kalfsentrecote bereid te verbranden?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram kalfsentrecote bereid met ongeveer 39 minuten wandelen of 20 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 16 minuten klaar.
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.