Vlees en gevogelte
Hamburger bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
255 kcal
1.062 kJ · 13% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 22,5g
- Koolhydraten
- 0,9g
- Vet
- 17,9g
- Vezels
- 0,1g
Bij hamburger bereid kom je uit op 255 kcal per 100 gram, dat is 1.062 kilojoule. Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan ongeveer 13% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte levert het naar verhouding veel energie: slechts 18% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 255 kcal en 22,5 g eiwit.
- Hamburger rauw telt 239 kcal per 100 g, 6% minder.
- Het bevat 57% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij lamsbout bereid (256 kcal) en lamszadel rauw (256 kcal).
- In 100 g zit 1,93 µg vitamine B12, 77% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram zit 22,5 g eiwit, 0,9 g koolhydraten met daarin 0,4 g suikers en 17,9 g vet. De meeste energie komt uit vet (ongeveer 63% van het totaal). Verder bevat het 0,1 g vezels. Het vet is voor 3% onverzadigd en 39% verzadigd.
- Eiwit 35%
- Koolhydraten 1%
- Vet 63%
Hoe voedzaam is hamburger bereid per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 21
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 42% van alle producten 22% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 8,8 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 83% van alle producten 24% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
- Beter dan 27% van alle producten 62% binnen vlees en gevogelte
Bij een voedingsdichtheid van 21 (NRF9.3) scoort hamburger bereid beter dan 42% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 22% in de categorie vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van eiwit. Per 100 kcal levert het 8,8 g eiwit, meer dan 83% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +18 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +2 |
| Vitamine C | +5 |
| Vitamine E | +5 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +7 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +7 |
| Verzadigd vet | −14 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −13 |
| Score | 21 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 39 g hamburger bereid.
- Energie
- 255 kcal
- Eiwit
- 22,5 g
- Koolhydraten
- 0,9 g
- Vet
- 17,9 g
- Vezels
- 0,1 g
Hoe lang bewegen voor 100 g hamburger bereid?
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram hamburger bereid met zo'n 59 minuten wandelen of 31 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 25 minuten klaar.
Voor 100 g (255 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 59 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 31 minuten
- Hardlopen 8 km/u 25 minuten
- Zwemmen recreatief 35 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Past hamburger bereid bij afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (255 kcal per 100 gram). Een kleine portie is al snel veel energie: voor 100 kcal heb je slechts 39 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (7 g per 100 g). Let ook op het zout: 1,99 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Bovendien is het een bron van vitamine B12, zink en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 78 gram hamburger bereid.
Voedingswaardetabel van hamburger bereid
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 255 kcal (1.062 kJ) | 13% |
| Vet | 17,9 g | 26% |
| waarvan verzadigd | 7 g | 35% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 7,6 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1,5 g | |
| waarvan transvet | 0,5 g | |
| Koolhydraten | 0,9 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,4 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0,5 g | |
| Voedingsvezel | 0,1 g | |
| Eiwit | 22,5 g | 45% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 22,5 g | |
| Zout | 1,99 g | 33% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 57,1 g | |
| Cholesterol | 62 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 37 µg | 5% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 30 µg | |
| Vitamine D | 0,6 µg | 12% |
| Vitamine E | 1,5 mg | 13% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,1 mg | 9% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 3,5 mg | 22% |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 14% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 16,9 µg | 8% |
| Vitamine B12 | 1,93 µg | 77% |
| Vitamine C | 10 mg | 13% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 795 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 377 mg | 19% |
| Calcium | 20 mg | 3% |
| Fosfor | 182 mg | 26% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| IJzer | 2,5 mg | 18% |
| waarvan haemijzer | 1,2 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,2 mg | |
| Zink | 4,98 mg | 50% |
| Koper | 0,09 mg | 9% |
| Selenium | 9 µg | 16% |
| Jodium | 2,4 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,2 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,13 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 1,3 g | |
| Linolzuur | 1,3 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Retinol | 34 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 1,5 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Hamburger bereid | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 255 ▲ 30% | 196 |
| Eiwit (g) | 22,5 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0,9 ▼ 23% | 1,16 |
| Vet (g) | 17,9 ▲ 61% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,1 ▼ 42% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,4 ▲ 115% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 255 | 22,5 g | 0,9 g | 17,9 g |
| 25 g | 64 | 5,6 g | 0,2 g | 4,5 g |
| 50 g | 128 | 11,3 g | 0,5 g | 9 g |
| 150 g | 383 | 33,8 g | 1,4 g | 26,9 g |
Minder calorieën dan hamburger bereid
Wil je calorieën besparen? Kijk eens naar deze producten uit vlees en gevogelte:
- Kalfsentrecote bereid 166 kcal 89 kcal minder ≈ 2,1 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau bereid 121 kcal 134 kcal minder ≈ 3,2 kg per jaar*
- Kalfslappen mager bereid 142 kcal 113 kcal minder ≈ 2,7 kg per jaar*
- Kalfslever bereid 172 kcal 83 kcal minder ≈ 2 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 50 g kalfsfricandeau bereid als vervanger voor hamburger bereid geeft 67 kcal minder. Dat telt op: zo'n 3,2 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zit er in hamburger bereid?
100 gram hamburger bereid bevat 255 kcal. Dat is 1.062 kilojoule.
Hoe lang moet je wandelen om hamburger bereid te verbranden?
Om de 255 kcal uit 100 gram hamburger bereid te verbranden, wandel je ongeveer 59 minuten. Fietsen kost zo'n 31 minuten, hardlopen 25 minuten.
Kun je hamburger bereid eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (255 kcal per 100 gram). Een kleine portie telt dus snel op: voor 100 kcal heb je maar 39 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (7 g per 100 g). Daarnaast zit er veel zout in: 1,99 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Hoeveel hamburger bereid is 100 kcal?
Voor 100 kcal kun je zo'n 39 gram hamburger bereid nemen.
Andere producten uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.