Vlees en gevogelte
Lamsschouder bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
284 kcal
1.181 kJ · 14% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 27,9g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 19,1g
- Vezels
- 0g
100 gram lamsschouder bereid bevat 284 kcal (1.181 kJ). Dat is zo'n 14% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de categorie vlees en gevogelte levert het naar verhouding veel energie: maar 13% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 284 kcal.
- Lamsschouder rauw telt 187 kcal per 100 g, 34% minder.
- Het watergehalte is 52% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn varkensvlees meer dan 15 g vet rauw gemiddeld (283 kcal) en kalfsgehakt rul gebakken (286 kcal).
- In 100 g zit 2 µg vitamine B12, goed voor 80% van wat je per dag nodig hebt.
- In de ranglijst "Producten met veel zink" staat het op plek 23.
Waar halen de calorieën uit lamsschouder bereid vandaan?
In 100 gram zit 27,9 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 19,1 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (61% van het totaal).
- Eiwit 39%
- Vet 61%
Voedingsdichtheid van lamsschouder bereid
- Voedingsdichtheid
- 18
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 39% van alle producten 18% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 9,8 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 85% van alle producten 31% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Lamsschouder bereid haalt een voedingsdichtheid van 18. Daarmee scoort het hoger dan 39% van alle producten en 18% in de categorie vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: eiwit. Per 100 kcal levert het 9,8 g eiwit, meer dan 85% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +20 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +7 |
| Verzadigd vet | −15 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 18 |
In de stories
Calorieën in jouw portie lamsschouder bereid
100 kcal is ongeveer 35 g lamsschouder bereid.
- Energie
- 284 kcal
- Eiwit
- 27,9 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 19,1 g
- Vezels
- 0 g
Lamsschouder bereid verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wie 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram lamsschouder bereid met ongeveer 1 uur en 6 minuten wandelen of 34 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 28 minuten klaar.
Voor 100 g (284 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 6 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 34 minuten
- Hardlopen 8 km/u 28 minuten
- Zwemmen recreatief 39 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van lamsschouder bereid
Is lamsschouder bereid geschikt als je wilt afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 284 kcal per 100 gram. Een klein beetje is al snel veel energie: voor 100 kcal heb je maar 35 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (8,7 g per 100 g).
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Het is ook een bron van vitamine B12, zink en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 70 gram lamsschouder bereid.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 284 kcal (1.181 kJ) | 14% |
| Vet | 19,1 g | 27% |
| waarvan verzadigd | 8,7 g | 43% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 6,1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,8 g | |
| waarvan transvet | 1,6 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 27,9 g | 56% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 27,9 g | |
| Zout | 0,16 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 52,3 g | |
| Cholesterol | 99 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 6 µg | 1% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,2 µg | 4% |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,16 mg | 15% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,24 mg | 17% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 5,1 mg | 32% |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 4 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 2 µg | 80% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 63 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 390 mg | 20% |
| Calcium | 10 mg | 1% |
| Fosfor | 230 mg | 33% |
| Magnesium | 25 mg | 7% |
| IJzer | 1,7 mg | 12% |
| waarvan haemijzer | 1 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,8 mg | |
| Zink | 6,4 mg | 64% |
| Koper | 0,09 mg | 9% |
| Selenium | 4 µg | 7% |
| Jodium | 7 µg | 5% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| Omega-6-vetzuren | 0,3 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 6 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Lamsschouder bereid | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 284 ▲ 45% | 196 |
| Eiwit (g) | 27,9 ▲ 22% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 19,1 ▲ 72% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën in een portie lamsschouder bereid
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 284 | 27,9 g | 0 g | 19,1 g |
| 25 g | 71 | 7 g | 0 g | 4,8 g |
| 50 g | 142 | 14 g | 0 g | 9,6 g |
| 150 g | 426 | 41,9 g | 0 g | 28,7 g |
Caloriearmere keuzes dan lamsschouder bereid
Lichtere opties uit vlees en gevogelte:
- Hamburger bereid 255 kcal 29 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
- Kalfsentrecote bereid 166 kcal 118 kcal minder ≈ 2,8 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau bereid 121 kcal 163 kcal minder ≈ 3,9 kg per jaar*
- Kalfslappen mager bereid 142 kcal 142 kcal minder ≈ 3,4 kg per jaar*
Neem je dagelijks kalfsfricandeau bereid in plaats van lamsschouder bereid, dan bespaar je per portie van 50 g ongeveer 82 kcal. Over een jaar is dat op papier 3,9 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet je wandelen om lamsschouder bereid te verbranden?
Om de 284 kcal uit 100 gram lamsschouder bereid te verbranden, wandel je ongeveer 1 uur en 6 minuten. Fietsen kost zo'n 34 minuten, hardlopen 28 minuten.
Mag je lamsschouder bereid eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (284 kcal per 100 gram). Een klein beetje telt dus snel op: voor 100 kcal heb je slechts 35 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (8,7 g per 100 g).
Hoeveel eiwitten zitten er in lamsschouder bereid?
In 100 gram zit 27,9 g eiwit. Dat levert 39% van de energie.
Hoeveel kcal zit er in lamsschouder bereid?
100 gram lamsschouder bereid bevat 284 kcal. Dat is 1.181 kilojoule.
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.