Vlees en gevogelte
Lamskarbonade rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
223 kcal
929 kJ · 11% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 19,2g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 16,3g
- Vezels
- 0g
Bij lamskarbonade rauw staat de teller op 223 kcal per 100 gram, oftewel 929 kilojoule. Dat is ongeveer 11% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de groep vlees en gevogelte zit het in de middenmoot: 30% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 223 kcal.
- Lamskarbonade bereid levert 350 kcal per 100 g, 57% meer, doordat er bij het bereiden water uit gaat.
- Het bevat 65% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij fazant rauw (223 kcal) en rundervink gebakken (223 kcal).
- In 100 g zit 1,5 µg vitamine B12, 60% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram zit 19,2 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 16,3 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (66% van het totaal). Het vet is voor 4% onverzadigd en 45% verzadigd.
- Eiwit 34%
- Vet 66%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 14
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 36% van alle producten 15% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 8,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 82% van alle producten 21% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Met een voedingsdichtheid van 14 (NRF9.3) scoort lamskarbonade rauw beter dan 36% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 15% in de categorie vlees en gevogelte. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: eiwit. Per 100 kcal geeft het 8,6 g eiwit, meer dan 82% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +17 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +6 |
| Verzadigd vet | −17 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 14 |
Calorieën in jouw portie lamskarbonade rauw
100 kcal is ongeveer 45 g lamskarbonade rauw.
- Energie
- 223 kcal
- Eiwit
- 19,2 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 16,3 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
100 gram lamskarbonade rauw staat gelijk aan zo'n 52 minuten stevig wandelen, 27 minuten fietsen of 22 minuten hardlopen.
Voor 100 g (223 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 52 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 27 minuten
- Hardlopen 8 km/u 22 minuten
- Zwemmen recreatief 30 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van lamskarbonade rauw
Past lamskarbonade rauw bij afvallen?
Met 223 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Door het hoge gehalte aan eiwit houdt het je lang vol, waardoor het prima past als je wilt afvallen. Eiwit helpt ook om spiermassa te behouden terwijl je afvalt. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (7,4 g per 100 g).
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Daarnaast is het een bron van vitamine B12, vitamine B3 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 90 gram lamskarbonade rauw.
Alle voedingsstoffen in lamskarbonade rauw per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 223 kcal (929 kJ) | 11% |
| Vet | 16,3 g | 23% |
| waarvan verzadigd | 7,4 g | 37% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 5,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,6 g | |
| waarvan transvet | 0,8 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 19,2 g | 38% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 19,2 g | |
| Zout | 0,14 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 64,5 g | |
| Cholesterol | 79 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 12 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4% |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,13 mg | 12% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,22 mg | 16% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 5 mg | 31% |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 16% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 4 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 60% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 56 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 280 mg | 14% |
| Calcium | 13 mg | 2% |
| Fosfor | 170 mg | 24% |
| Magnesium | 19 mg | 5% |
| IJzer | 1,4 mg | 10% |
| waarvan haemijzer | 0,9 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,5 mg | |
| Zink | 2 mg | 20% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Selenium | 3 µg | 5% |
| Jodium | 7 µg | 5% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,11 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,3 g | |
| Linolzuur | 0,27 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 12 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Zo verhoudt lamskarbonade rauw zich tot andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Lamskarbonade rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 223 | 196 |
| Eiwit (g) | 19,2 ▼ 16% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 16,3 ▲ 47% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 223 | 19,2 g | 0 g | 16,3 g |
| 25 g | 56 | 4,8 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 112 | 9,6 g | 0 g | 8,2 g |
| 150 g | 335 | 28,8 g | 0 g | 24,5 g |
Minder calorieën dan lamskarbonade rauw
Lichtere alternatieven uit vlees en gevogelte:
- Gehakt rundermager rauw 182 kcal 41 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 120 kcal minder ≈ 2,8 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 108 kcal minder ≈ 2,6 kg per jaar*
- Kalfsentrecote rauw 150 kcal 73 kcal minder ≈ 1,7 kg per jaar*
Neem je elke dag geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van lamskarbonade rauw, dan bespaar je per portie van 50 g zo'n 60 kcal. Over een jaar is dat theoretisch 2,8 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram lamskarbonade rauw?
100 gram lamskarbonade rauw bevat 223 kcal. Dat is 929 kilojoule.
Hoeveel eiwit zit er in lamskarbonade rauw?
Per 100 gram bevat het 19,2 g eiwit. Dat levert 34% van de energie.
Hoe lang moet je wandelen om lamskarbonade rauw te verbranden?
Wie 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram lamskarbonade rauw met zo'n 52 minuten wandelen of 27 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 22 minuten klaar.
Hoeveel lamskarbonade rauw is 100 kcal?
Voor 100 kcal kun je zo'n 45 gram lamskarbonade rauw nemen.
Meer uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.