Vlees en gevogelte
Varkensbraadworst rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
226 kcal
937 kJ · 11% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 16,8g
- Koolhydraten
- 0,6g
- Vet
- 17,2g
- Vezels
- 0,3g
Bij varkensbraadworst rauw staat de teller op 226 kilocalorieën per 100 gram, dat is 937 kilojoule. Dat is ongeveer 11% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het ongeveer in het midden: 28% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 226 kcal.
- Varkensbraadworst bereid levert 246 kcal per 100 g, 9% meer, omdat het bij het bereiden vocht verliest.
- Het watergehalte is 63% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kip met vel bereid (226 kcal) en rundergehakt rauw (225 kcal).
- In 100 g zit 6,9 mg vitamine B3, goed voor 43% van wat je per dag nodig hebt.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram vind je 16,8 g eiwit, 0,6 g koolhydraten met daarin 0,5 g suikers en 17,2 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (ongeveer 69% van het totaal). Daarnaast bevat het 0,3 g voedingsvezel. Van de 17,2 g vet is 2% onverzadigd en 37% verzadigd.
- Eiwit 30%
- Koolhydraten 1%
- Vet 69%
Hoe voedzaam is varkensbraadworst rauw per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 19
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 40% van alle producten 20% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 7,4 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 79% van alle producten 15% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0,1 g
- volume per calorie
- Beter dan 33% van alle producten 78% binnen vlees en gevogelte
Bij een voedingsdichtheid van 19 (NRF9.3) scoort varkensbraadworst rauw beter dan 40% van alle producten in de tabel en beter dan 20% in de categorie vlees en gevogelte. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Per 100 kcal geeft het 7,4 g eiwit, meer dan 79% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +15 |
| Vezels | +1 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +13 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +3 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +7 |
| Verzadigd vet | −14 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −12 |
| Score | 19 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 44 g varkensbraadworst rauw.
- Energie
- 226 kcal
- Eiwit
- 16,8 g
- Koolhydraten
- 0,6 g
- Vet
- 17,2 g
- Vezels
- 0,3 g
Varkensbraadworst rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Om de 226 kcal uit 100 gram varkensbraadworst rauw te verbranden, wandel je ongeveer 53 minuten. Fietsen kost zo'n 27 minuten, hardlopen 22 minuten.
Voor 100 g (226 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 53 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 27 minuten
- Hardlopen 8 km/u 22 minuten
- Zwemmen recreatief 31 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Varkensbraadworst rauw en afvallen
Met 226 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Voor afvallen is dit een sterke keuze: een gemiddeld aantal calorieën en flink wat eiwit, en dat lang verzadigt. Het bevat ook veel verzadigd vet (6,4 g per 100 g). Daarnaast zit er veel zout in: 1,61 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Bovendien is het een bron van vitamine B3, vitamine B1 en vitamine C.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 88 gram varkensbraadworst rauw.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 226 kcal (937 kJ) | 11% |
| Vet | 17,2 g | 25% |
| waarvan verzadigd | 6,4 g | 32% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 7,5 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2,1 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0,6 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,5 g | 1% |
| waarvan vrije suikers | 0,5 g | |
| waarvan zetmeel | 0,1 g | |
| Voedingsvezel | 0,3 g | |
| Eiwit | 16,8 g | 34% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 16,8 g | |
| Zout | 1,61 g | 27% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 62,6 g | |
| Cholesterol | 47 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 14 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,7 µg | 14% |
| Vitamine E | 0,7 mg | 6% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,44 mg | 40% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg | 10% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 6,9 mg | 43% |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 26% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 5,7 µg | 3% |
| Vitamine B12 | 0,69 µg | 28% |
| Vitamine C | 24 mg | 30% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 643 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 315 mg | 16% |
| Calcium | 13 mg | 2% |
| Fosfor | 176 mg | 25% |
| Magnesium | 20 mg | 5% |
| IJzer | 0,9 mg | 6% |
| waarvan haemijzer | 0,6 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,3 mg | |
| Zink | 2,29 mg | 23% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Selenium | 10 µg | 18% |
| Jodium | 2,1 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0,01 g | |
| Omega-6-vetzuren | 2,1 g | |
| Linolzuur | 1,92 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 197 mg | |
| Stikstof totaal | 2,7 g | |
| Retinol | 14 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,7 mg |
Zo verhoudt varkensbraadworst rauw zich tot andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Varkensbraadworst rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 226 ▲ 15% | 196 |
| Eiwit (g) | 16,8 ▼ 26% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0,6 ▼ 48% | 1,16 |
| Vet (g) | 17,2 ▲ 55% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,3 ▲ 73% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,5 ▲ 169% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 226 | 16,8 g | 0,6 g | 17,2 g |
| 25 g | 57 | 4,2 g | 0,2 g | 4,3 g |
| 50 g | 113 | 8,4 g | 0,3 g | 8,6 g |
| 150 g | 339 | 25,2 g | 0,9 g | 25,8 g |
Lichtere alternatieven
Lichtere opties uit vlees en gevogelte:
- Gehakt rundermager rauw 182 kcal 44 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 123 kcal minder ≈ 2,9 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 111 kcal minder ≈ 2,6 kg per jaar*
- Kalfsentrecote rauw 150 kcal 76 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
Kies je elke dag geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van varkensbraadworst rauw, dan bespaar je per portie van 50 g zo'n 62 kcal. In een jaar is dat op papier 2,9 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over varkensbraadworst rauw
Hoeveel varkensbraadworst rauw is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën kun je ongeveer 44 gram varkensbraadworst rauw nemen.
Hoe lang moet je wandelen om varkensbraadworst rauw te verbranden?
100 gram varkensbraadworst rauw staat gelijk aan zo'n 53 minuten wandelen in een flink tempo, 27 minuten rustig fietsen of 22 minuten hardlopen.
Hoeveel eiwitten zitten er in varkensbraadworst rauw?
Per 100 gram bevat het 16,8 g eiwit, goed voor 30% van de calorieën.
Is het slim om varkensbraadworst rauw te eten als je wilt afvallen?
Met 226 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Dankzij het hoge gehalte aan eiwit houdt het je lang vol, waardoor het goed past als je wilt afvallen. Eiwit helpt ook om spiermassa te behouden terwijl je afvalt. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (6,4 g per 100 g). Daarnaast zit er veel zout in: 1,61 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Meer uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.