Vlees en gevogelte
Speklap rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
320 kcal
1.325 kJ · 16% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 16,5g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 28,2g
- Vezels
- 0g
100 gram speklap rauw bevat 320 kilocalorieën (1.325 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 16% daarvan. Binnen de groep vlees en gevogelte hoort het bij de zwaardere producten: slechts 6% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 320 kcal.
- Speklap bereid in eigen vet telt 435 kcal per 100 g, 36% meer, omdat het bij het bereiden vocht verliest.
- Het watergehalte is 55%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij gehakt hoh rul gebakken (317 kcal) en rookspek mager rauw (325 kcal).
- 100 g bevat 7,4 mg vitamine B3, goed voor 46% van wat je per dag nodig hebt.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram vind je 16,5 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 28,2 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (ongeveer 79% van het totaal). Het vet is voor 1% onverzadigd en 38% verzadigd.
- Eiwit 21%
- Vet 79%
Hoe voedzaam is speklap rauw per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 3
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 25% van alle producten 7% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 5,2 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 67% van alle producten 5% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Bij een voedingsdichtheid van 3 (NRF9.3) scoort speklap rauw beter dan 25% van alle producten in de tabel en beter dan 7% in de categorie vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Per 100 kcal levert het 5,2 g eiwit, meer dan 67% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +10 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +5 |
| Verzadigd vet | −17 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 3 |
Calorieën in jouw portie speklap rauw
100 kcal is ongeveer 31 g speklap rauw.
- Energie
- 320 kcal
- Eiwit
- 16,5 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 28,2 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram speklap rauw met ongeveer 1 uur en 15 minuten wandelen of 38 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 31 minuten klaar.
Voor 100 g (320 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 15 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 38 minuten
- Hardlopen 8 km/u 31 minuten
- Zwemmen recreatief 44 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van speklap rauw
Speklap rauw en afvallen
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (320 kcal per 100 gram). Daarom is de portie belangrijk: al bij 31 g kom je uit op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (10,7 g per 100 g).
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Het is ook een bron van vitamine B3, vitamine B1 en vitamine B6.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 63 gram speklap rauw.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 320 kcal (1.325 kJ) | 16% |
| Vet | 28,2 g | 40% |
| waarvan verzadigd | 10,7 g | 53% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 12,4 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 3,4 g | |
| waarvan transvet | 0,1 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 16,5 g | 33% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 16,5 g | |
| Zout | 0,16 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 55,1 g | |
| Cholesterol | 50 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 18 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,9 µg | 18% |
| Vitamine E | 0,9 mg | 8% |
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,44 mg | 40% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 7,4 mg | 46% |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 26% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 2,6 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 0,54 µg | 22% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 64 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 303 mg | 15% |
| Calcium | 4 mg | 1% |
| Fosfor | 160 mg | 23% |
| Magnesium | 19 mg | 5% |
| IJzer | 0,5 mg | 4% |
| waarvan haemijzer | 0,3 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,2 mg | |
| Zink | 1,81 mg | 18% |
| Koper | 0,05 mg | 5% |
| Selenium | 10 µg | 18% |
| Jodium | 3 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,3 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,23 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0,01 g | |
| Omega-6-vetzuren | 3,1 g | |
| Linolzuur | 2,95 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 175 mg | |
| Stikstof totaal | 2,6 g | |
| Retinol | 18 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,9 mg |
Zo verhoudt speklap rauw zich tot andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Speklap rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 320 ▲ 63% | 196 |
| Eiwit (g) | 16,5 ▼ 28% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 28,2 ▲ 154% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 320 | 16,5 g | 0 g | 28,2 g |
| 25 g | 80 | 4,1 g | 0 g | 7,1 g |
| 50 g | 160 | 8,3 g | 0 g | 14,1 g |
| 150 g | 480 | 24,8 g | 0 g | 42,3 g |
Lichtere alternatieven
Lichtere alternatieven binnen vlees en gevogelte:
- Fazant rauw 223 kcal 97 kcal minder ≈ 2,3 kg per jaar*
- Gehakt cordon bleu rauw 270 kcal 50 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Gehakt hoh rauw 233 kcal 87 kcal minder ≈ 2,1 kg per jaar*
- Gehakt rauw gemiddeld 222 kcal 98 kcal minder ≈ 2,3 kg per jaar*
Elke dag een portie van 50 g gehakt rauw gemiddeld in plaats van speklap rauw geeft 49 kcal minder. Dat telt op: zo'n 2,3 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over speklap rauw
Hoeveel eiwit zit er in speklap rauw?
Per 100 gram bevat het 16,5 g eiwit. Dat levert 21% van de energie.
Hoeveel speklap rauw is 100 kcal?
Voor 100 kcal kun je zo'n 31 gram speklap rauw eten.
Hoe lang moet je wandelen om speklap rauw te verbranden?
Wie 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram speklap rauw met zo'n 1 uur en 15 minuten wandelen of 38 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 31 minuten klaar.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram speklap rauw?
100 gram speklap rauw bevat 320 kcal. Omgerekend is dat 1.325 kilojoule.
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.