Vlees en gevogelte
Rookspek mager rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
325 kcal
1.346 kJ · 16% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 15,3g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 29,4g
- Vezels
- 0g
In 100 gram rookspek mager rauw zit 325 kcal (1.346 kJ). Dat is zo'n 16% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de groep vlees en gevogelte hoort het bij de zwaardere producten: slechts 5% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 325 kcal en 15,3 g eiwit.
- Rookspek vet rauw telt 678 kcal per 100 g, 109% meer, doordat er bij het bereiden water uit gaat.
- Het bevat 53%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij speklap rauw (320 kcal) en rundergehakt rul gebakken (331 kcal).
- In 100 g zit 6,9 mg vitamine B3, goed voor 43% van wat je per dag nodig hebt.
Eiwit, koolhydraten en vet in rookspek mager rauw
In 100 gram zit 15,3 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 29,4 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (ongeveer 81% van het totaal). Het vet is voor 2% onverzadigd en 38% verzadigd.
- Eiwit 19%
- Vet 81%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- -11
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 13% van alle producten 2% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 4,7 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 64% van alle producten 3% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Rookspek mager rauw krijgt een voedingsdichtheid van -11. Zo scoort het hoger dan 13% van alle producten en 2% binnen de groep vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Per 100 kcal geeft het 4,7 g eiwit, meer dan 64% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +9 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +3 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +1 |
| Kalium | +7 |
| Verzadigd vet | −17 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −17 |
| Score | -11 |
Calorieën in jouw portie rookspek mager rauw
100 kcal is ongeveer 31 g rookspek mager rauw.
- Energie
- 325 kcal
- Eiwit
- 15,3 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 29,4 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Wil je de 325 kcal uit 100 gram rookspek mager rauw verbranden, dan wandel je zo'n 1 uur en 16 minuten. Fietsen kost zo'n 39 minuten, hardlopen 32 minuten.
Voor 100 g (325 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 16 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 39 minuten
- Hardlopen 8 km/u 32 minuten
- Zwemmen recreatief 44 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van rookspek mager rauw
Past rookspek mager rauw bij afvallen?
Met 325 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Daarom is de portie belangrijk: al bij 31 g kom je uit op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (11,3 g per 100 g). Let ook op het zout: 3,26 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram een bron van eiwit en vrijwel suikervrij. Het is ook een goede bron van vitamine B3, vitamine B1 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 62 gram rookspek mager rauw.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 325 kcal (1.346 kJ) | 16% |
| Vet | 29,4 g | 42% |
| waarvan verzadigd | 11,3 g | 57% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 13 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 3 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 15,3 g | 31% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 15,3 g | |
| Zout | 3,26 g | 54% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 53 g | |
| Cholesterol | 54 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 5 µg | 1% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,7 µg | 14% |
| Vitamine E | 0,7 mg | 6% |
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,45 mg | 41% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 6,9 mg | 43% |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 21% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 2,8 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 0,51 µg | 20% |
| Vitamine C | 8 mg | 10% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 1.303 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 428 mg | 21% |
| Calcium | 6 mg | 1% |
| Fosfor | 158 mg | 23% |
| Magnesium | 17 mg | 5% |
| IJzer | 0,4 mg | 3% |
| waarvan haemijzer | 0,3 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,2 mg | |
| Zink | 1,62 mg | 16% |
| Koper | 0,04 mg | 4% |
| Selenium | 9 µg | 16% |
| Jodium | 18,3 µg | 12% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0,01 g | |
| Omega-6-vetzuren | 3 g | |
| Linolzuur | 2,79 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 174 mg | |
| Stikstof totaal | 2,5 g | |
| Retinol | 5 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,7 mg |
Rookspek mager rauw naast het gemiddelde van vlees en gevogelte
| Per 100 g | Rookspek mager rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 325 ▲ 66% | 196 |
| Eiwit (g) | 15,3 ▼ 33% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 29,4 ▲ 165% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 325 | 15,3 g | 0 g | 29,4 g |
| 25 g | 81 | 3,8 g | 0 g | 7,4 g |
| 50 g | 163 | 7,7 g | 0 g | 14,7 g |
| 150 g | 488 | 23 g | 0 g | 44,1 g |
Lichtere alternatieven
Wil je calorieën besparen? Kijk eens naar deze opties uit vlees en gevogelte:
- Kalfslappen mager rauw 104 kcal 221 kcal minder ≈ 5,2 kg per jaar*
- Fazant rauw 223 kcal 102 kcal minder ≈ 2,4 kg per jaar*
- Gehakt cordon bleu rauw 270 kcal 55 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Gehakt hoh rauw 233 kcal 92 kcal minder ≈ 2,2 kg per jaar*
Elke dag een portie van 50 g kalfslappen mager rauw in plaats van rookspek mager rauw levert 111 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 5,2 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel beweging kost 100 gram rookspek mager rauw?
Wil je de 325 kcal uit 100 gram rookspek mager rauw verbranden, dan wandel je ongeveer 1 uur en 16 minuten. Fietsen kost ongeveer 39 minuten, hardlopen 32 minuten.
Hoeveel eiwit zit er in rookspek mager rauw?
In 100 gram zit 15,3 g eiwit, goed voor 19% van de calorieën.
Hoeveel rookspek mager rauw kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën mag je zo'n 31 gram rookspek mager rauw eten.
Mag je rookspek mager rauw eten als je wilt afvallen?
Met 325 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Een kleine portie telt dus snel op: voor 100 kcal heb je slechts 31 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (11,3 g per 100 g). Let ook op het zout: 3,26 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.