Vlees en gevogelte
Runder doorregen lappen rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
147 kcal
615 kJ · 7% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 20,6g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 7,2g
- Vezels
- 0g
In 100 gram runder doorregen lappen rauw zit 147 kcal (615 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 7% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het in de middenmoot: 69% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 147 kcal.
- Runder T-bone steak bereid telt 254 kcal per 100 g, 73% meer, omdat het bij het bereiden vocht verliest.
- Het bevat 73% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn kip drumstick met vel rauw (147 kcal) en kippengehakt rauw (147 kcal).
- 100 g bevat 2,91 µg vitamine B12, 116% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram zit 20,6 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 7,2 g vet. De meeste energie is afkomstig van eiwit (56% van het totaal). Van de 7,2 g vet is 3% onverzadigd en 39% verzadigd.
- Eiwit 56%
- Vet 44%
Voedingsdichtheid van runder doorregen lappen rauw
- Voedingsdichtheid
- 48
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 66% van alle producten 57% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 14 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 91% van alle producten 53% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Bij een voedingsdichtheid van 48 (NRF9.3) scoort runder doorregen lappen rauw beter dan 66% van alle producten in de tabel en beter dan 57% in de categorie vlees en gevogelte. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Per 100 kcal geeft het 14 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 9% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +28 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +10 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +12 |
| Verzadigd vet | −10 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 48 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 68 g runder doorregen lappen rauw.
- Energie
- 147 kcal
- Eiwit
- 20,6 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 7,2 g
- Vezels
- 0 g
Runder doorregen lappen rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram runder doorregen lappen rauw met ongeveer 34 minuten wandelen of 18 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 14 minuten klaar.
Voor 100 g (147 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 34 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 18 minuten
- Hardlopen 8 km/u 14 minuten
- Zwemmen recreatief 20 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van runder doorregen lappen rauw
Runder doorregen lappen rauw en afvallen
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "laag" (147 kcal per 100 gram). Daarmee is het een prima keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten en het vult goed.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Bovendien is het een bron van vitamine B12, zink en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 136 gram runder doorregen lappen rauw.
Alle voedingsstoffen in runder doorregen lappen rauw per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 147 kcal (615 kJ) | 7% |
| Vet | 7,2 g | 10% |
| waarvan verzadigd | 2,8 g | 14% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,3 g | |
| waarvan transvet | 0,3 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 20,6 g | 41% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 20,6 g | |
| Zout | 0,17 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 72,5 g | |
| Cholesterol | 62 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 17 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 27 µg | |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine K | 1,5 µg | 2% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 7,2 mg | 45% |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 19% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 2,9 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 2,91 µg | 116% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 67 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 367 mg | 18% |
| Calcium | 5 mg | 1% |
| Fosfor | 190 mg | 27% |
| Magnesium | 22 mg | 6% |
| IJzer | 2 mg | 14% |
| waarvan haemijzer | 1,7 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,3 mg | |
| Zink | 6,58 mg | 66% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Selenium | 9 µg | 16% |
| Jodium | 2,6 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,05 g | |
| EPA | 0,01 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,2 g | |
| Linolzuur | 0,22 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 251 mg | |
| Stikstof totaal | 3,3 g | |
| Retinol | 15 µg | |
| Alfa-caroteen | sporen | |
| Beta-cryptoxanthine | sporen | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 1,5 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,5 mg |
Runder doorregen lappen rauw naast het gemiddelde van vlees en gevogelte
| Per 100 g | Runder doorregen lappen rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 147 ▼ 25% | 196 |
| Eiwit (g) | 20,6 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 7,2 ▼ 35% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 147 | 20,6 g | 0 g | 7,2 g |
| 50 g | 74 | 10,3 g | 0 g | 3,6 g |
| 150 g | 221 | 30,9 g | 0 g | 10,8 g |
| 250 g | 368 | 51,5 g | 0 g | 18 g |
Caloriearmere keuzes dan runder doorregen lappen rauw
Caloriearmere alternatieven uit vlees en gevogelte:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 44 kcal minder ≈ 2,1 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 32 kcal minder ≈ 1,5 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau rauw 111 kcal 36 kcal minder ≈ 1,7 kg per jaar*
- Kalfshersenen rauw 108 kcal 39 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van runder doorregen lappen rauw scheelt 44 kcal per 100 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan is dat zo'n 2,1 kilo.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel beweging kost 100 gram runder doorregen lappen rauw?
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram runder doorregen lappen rauw met zo'n 34 minuten wandelen of 18 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 14 minuten klaar.
Hoeveel calorieën zit er in runder doorregen lappen rauw?
In 100 gram runder doorregen lappen rauw zit 147 kcal. Dat is 615 kilojoule.
Mag je runder doorregen lappen rauw eten als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "laag" (147 kcal per 100 gram). Daarmee is het een sterke keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten terwijl het je goed verzadigt.
Hoeveel runder doorregen lappen rauw is 100 kcal?
Voor 100 kcal mag je ongeveer 68 gram runder doorregen lappen rauw eten.
Andere producten uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.