Vlees en gevogelte
Runder ribeye steak rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
170 kcal
709 kJ · 9% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 21,2g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 9,4g
- Vezels
- 0g
Voor runder ribeye steak rauw staat de teller op 170 kcal per 100 gram, oftewel 709 kilojoule. Dat is circa 9% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het ongeveer in het midden: 54% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 170 kcal en 21,2 g eiwit.
- Runder T-bone steak bereid telt 254 kcal per 100 g, 49% meer, omdat het bij het bereiden vocht verliest.
- Het watergehalte is 70% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn varkensschouderlappen bereid (170 kcal) en kalfslever bereid (172 kcal).
- In 100 g zit 1,35 µg vitamine B12, 54% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram vind je 21,2 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 9,4 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van eiwit (50% van het totaal). Van de 9,4 g vet is 4% onverzadigd en 48% verzadigd.
- Eiwit 50%
- Vet 50%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 36
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 57% van alle producten 40% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 12,5 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 90% van alle producten 47% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Met een voedingsdichtheid van 36 (NRF9.3) scoort runder ribeye steak rauw beter dan 57% van alle producten in de tabel en beter dan 40% binnen de groep vlees en gevogelte. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De score komt vooral van eiwit. Per 100 kcal levert het 12,5 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 10% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +25 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +8 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +11 |
| Verzadigd vet | −13 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 36 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 59 g runder ribeye steak rauw.
- Energie
- 170 kcal
- Eiwit
- 21,2 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 9,4 g
- Vezels
- 0 g
Runder ribeye steak rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wil je de 170 kcal uit 100 gram runder ribeye steak rauw verbranden, dan wandel je zo'n 40 minuten. Fietsen kost ongeveer 20 minuten, hardlopen 17 minuten.
Voor 100 g (170 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 40 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 20 minuten
- Hardlopen 8 km/u 17 minuten
- Zwemmen recreatief 23 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van runder ribeye steak rauw
Runder ribeye steak rauw en afvallen
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (170 kcal per 100 gram). Voor afvallen is dit een goede keuze: relatief weinig calorieën en veel eiwit, en dat lang verzadigt.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Daarnaast is het een bron van vitamine B12, vitamine B3 en zink.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 118 gram runder ribeye steak rauw.
Alle voedingsstoffen in runder ribeye steak rauw per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 170 kcal (709 kJ) | 9% |
| Vet | 9,4 g | 13% |
| waarvan verzadigd | 4,5 g | 23% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3,5 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan transvet | 0,4 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 21,2 g | 42% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 21,2 g | |
| Zout | 0,13 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 70,2 g | |
| Cholesterol | 43 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 11 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 27 µg | |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine K | 1,5 µg | 2% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg | 9% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 8,3 mg | 52% |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 26% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 8,6 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 1,35 µg | 54% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 50 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 373 mg | 19% |
| Calcium | 4 mg | 1% |
| Fosfor | 190 mg | 27% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| IJzer | 1,8 mg | 13% |
| waarvan haemijzer | 1,5 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,3 mg | |
| Zink | 4,76 mg | 48% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 10 µg | 18% |
| Jodium | 2,7 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,2 g | |
| Linolzuur | 0,16 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 253 mg | |
| Stikstof totaal | 3,4 g | |
| Retinol | 9 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 1,5 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,5 mg |
Runder ribeye steak rauw naast het gemiddelde van vlees en gevogelte
| Per 100 g | Runder ribeye steak rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 170 | 196 |
| Eiwit (g) | 21,2 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 9,4 ▼ 15% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën in een portie runder ribeye steak rauw
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 170 | 21,2 g | 0 g | 9,4 g |
| 50 g | 85 | 10,6 g | 0 g | 4,7 g |
| 150 g | 255 | 31,8 g | 0 g | 14,1 g |
| 250 g | 425 | 53 g | 0 g | 23,5 g |
Minder calorieën dan runder ribeye steak rauw
Lichtere opties binnen vlees en gevogelte:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 67 kcal minder ≈ 1,6 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 55 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Kalfsentrecote rauw 150 kcal 20 kcal minder ≈ 0,5 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau rauw 111 kcal 59 kcal minder ≈ 1,4 kg per jaar*
Even rekenen: geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van runder ribeye steak rauw scheelt 34 kcal per 50 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan komt dat neer op zo'n 1,6 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Kun je runder ribeye steak rauw eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (170 kcal per 100 gram). Als je wilt afvallen is dit een sterke keuze: relatief weinig calorieën en veel eiwit, wat je lang vol houdt.
Hoeveel runder ribeye steak rauw is 100 kcal?
Voor 100 kcal mag je zo'n 59 gram runder ribeye steak rauw nemen.
Hoeveel kcal zit er in runder ribeye steak rauw?
In 100 gram runder ribeye steak rauw zit 170 kcal. Dat is 709 kilojoule.
Hoeveel eiwit zit er in runder ribeye steak rauw?
Per 100 gram bevat het 21,2 g eiwit, goed voor 50% van de calorieën.
Andere producten uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.