Vlees en gevogelte
Runderriblappen rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
166 kcal
692 kJ · 8% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 20,1g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 9,5g
- Vezels
- 0g
Bij runderriblappen rauw staat de teller op 166 kilocalorieën per 100 gram, dat is 692 kilojoule. Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 8% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het ongeveer in het midden: 56% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 166 kcal en 20,1 g eiwit.
- Runderriblappen bereid telt 230 kcal per 100 g, 39% meer, omdat het bij het bereiden vocht verliest.
- Het bevat 72% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kalfsentrecote bereid (166 kcal) en kiprollade bereid (166 kcal).
- In 100 g zit 2,01 µg vitamine B12, 80% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de ranglijst "Producten met veel zink" staat het op plek 21.
Eiwit, koolhydraten en vet in runderriblappen rauw
Per 100 gram zit 20,1 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 9,5 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit vet (52% van het totaal). Het vet is voor 3% onverzadigd en 44% verzadigd.
- Eiwit 48%
- Vet 52%
Hoe voedzaam is runderriblappen rauw per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 38
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 58% van alle producten 42% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 12,1 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 89% van alle producten 45% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Runderriblappen rauw krijgt een voedingsdichtheid van 38. Zo scoort het hoger dan 58% van alle producten en 42% binnen de groep vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Per 100 kcal levert het 12,1 g eiwit, meer dan 89% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +24 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +9 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +11 |
| Verzadigd vet | −13 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 38 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 60 g runderriblappen rauw.
- Energie
- 166 kcal
- Eiwit
- 20,1 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 9,5 g
- Vezels
- 0 g
Hoe lang bewegen voor 100 g runderriblappen rauw?
Om de 166 kcal uit 100 gram runderriblappen rauw te verbranden, wandel je ongeveer 39 minuten. Fietsen kost ongeveer 20 minuten, hardlopen 16 minuten.
Voor 100 g (166 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 39 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 20 minuten
- Hardlopen 8 km/u 16 minuten
- Zwemmen recreatief 23 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Is runderriblappen rauw geschikt als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (166 kcal per 100 gram). Als je wilt afvallen is dit een sterke keuze: een gemiddeld aantal calorieën en veel eiwit, en dat lang verzadigt.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Het is ook een goede bron van vitamine B12, zink en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 120 gram runderriblappen rauw.
Alle voedingsstoffen in runderriblappen rauw per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 166 kcal (692 kJ) | 8% |
| Vet | 9,5 g | 14% |
| waarvan verzadigd | 4,2 g | 21% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3,8 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,3 g | |
| waarvan transvet | 0,4 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 20,1 g | 40% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 20,1 g | |
| Zout | 0,16 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 71,5 g | |
| Cholesterol | 52 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 17 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 27 µg | |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 7,2 mg | 45% |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 4,5 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 2,01 µg | 80% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 63 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 360 mg | 18% |
| Calcium | 7 mg | 1% |
| Fosfor | 184 mg | 26% |
| Magnesium | 21 mg | 6% |
| IJzer | 2,1 mg | 15% |
| waarvan haemijzer | 1,7 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 6,61 mg | 66% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Selenium | 9 µg | 16% |
| Jodium | 2,9 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,06 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,2 g | |
| Linolzuur | 0,22 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 244 mg | |
| Stikstof totaal | 3,2 g | |
| Retinol | 15 µg | |
| Alfa-caroteen | sporen | |
| Beta-cryptoxanthine | sporen | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,5 mg |
Runderriblappen rauw naast het gemiddelde van vlees en gevogelte
| Per 100 g | Runderriblappen rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 166 ▼ 15% | 196 |
| Eiwit (g) | 20,1 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 9,5 | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 166 | 20,1 g | 0 g | 9,5 g |
| 50 g | 83 | 10,1 g | 0 g | 4,8 g |
| 150 g | 249 | 30,2 g | 0 g | 14,3 g |
| 250 g | 415 | 50,3 g | 0 g | 23,8 g |
Caloriearmere keuzes dan runderriblappen rauw
Op zoek naar een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte zijn lichter:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 63 kcal minder ≈ 1,5 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 51 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau rauw 111 kcal 55 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Kalfshersenen rauw 108 kcal 58 kcal minder ≈ 1,4 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van runderriblappen rauw scheelt 32 kcal per 50 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan is dat ongeveer 1,5 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zit er in runderriblappen rauw?
100 gram runderriblappen rauw bevat 166 kcal. Omgerekend is dat 692 kilojoule.
Hoeveel beweging kost 100 gram runderriblappen rauw?
Wil je de 166 kcal uit 100 gram runderriblappen rauw verbranden, dan wandel je ongeveer 39 minuten. Fietsen kost ongeveer 20 minuten, hardlopen 16 minuten.
Hoeveel eiwitten zitten er in runderriblappen rauw?
Per 100 gram bevat het 20,1 g eiwit. Dat levert 48% van de energie.
Mag je runderriblappen rauw eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 166 kcal per 100 gram. Door het hoge gehalte aan eiwit houdt het je lang vol, waardoor het goed past in een afvalperiode. Eiwit helpt ook om spiermassa te behouden terwijl je afvalt.
Andere producten uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.