Vlees en gevogelte
Runderentrecote rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
165 kcal
691 kJ · 8% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 23g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 8,1g
- Vezels
- 0g
100 gram runderentrecote rauw bevat 165 kcal (691 kJ). Dat is zo'n 8% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de groep vlees en gevogelte zit het in de middenmoot: 58% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 165 kcal en 23 g eiwit.
- Runderentrecote bereid telt 192 kcal per 100 g, 16% meer, omdat het bij het bereiden vocht verliest.
- Het bevat 71% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn balkenbrij (165 kcal) en varkensvlees 5-14 g vet rauw gemiddeld (165 kcal).
- 100 g bevat 9,6 mg vitamine B3, goed voor 60% van wat je per dag nodig hebt.
Waar halen de calorieën uit runderentrecote rauw vandaan?
Per 100 gram vind je 23 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 8,1 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit eiwit (ongeveer 56% van het totaal). Het vet is voor 4% onverzadigd en 43% verzadigd.
- Eiwit 56%
- Vet 44%
Voedingsdichtheid van runderentrecote rauw
- Voedingsdichtheid
- 42
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 62% van alle producten 49% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 13,9 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 91% van alle producten 53% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Runderentrecote rauw krijgt een voedingsdichtheid van 42. Daarmee scoort het hoger dan 62% van alle producten en 49% in de categorie vlees en gevogelte. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van eiwit. Per 100 kcal levert het 13,9 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 9% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +28 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +7 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +12 |
| Verzadigd vet | −11 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 42 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 61 g runderentrecote rauw.
- Energie
- 165 kcal
- Eiwit
- 23 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 8,1 g
- Vezels
- 0 g
Hoe lang bewegen voor 100 g runderentrecote rauw?
Om de 165 kcal uit 100 gram runderentrecote rauw te verbranden, wandel je zo'n 38 minuten. Fietsen kost ongeveer 20 minuten, hardlopen 16 minuten.
Voor 100 g (165 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 38 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 20 minuten
- Hardlopen 8 km/u 16 minuten
- Zwemmen recreatief 22 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van runderentrecote rauw
Runderentrecote rauw en afvallen
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (165 kcal per 100 gram). Voor afvallen is dit een sterke keuze: relatief weinig calorieën en flink wat eiwit, wat je lang vol houdt.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Het is ook een goede bron van vitamine B3, vitamine B12 en zink.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 121 gram runderentrecote rauw.
Voedingswaardetabel van runderentrecote rauw
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 165 kcal (691 kJ) | 8% |
| Vet | 8,1 g | 12% |
| waarvan verzadigd | 3,5 g | 18% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3,4 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan transvet | 0,3 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 23 g | 46% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 23 g | |
| Zout | 0,14 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 70,8 g | |
| Cholesterol | 35 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 8 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 27 µg | |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 0,3 mg | 3% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg | 9% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 9,6 mg | 60% |
| Vitamine B6 | 0,45 mg | 32% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 9,2 µg | 5% |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 48% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 54 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 409 mg | 20% |
| Calcium | 5 mg | 1% |
| Fosfor | 214 mg | 31% |
| Magnesium | 26 mg | 7% |
| IJzer | 1,7 mg | 12% |
| waarvan haemijzer | 1,4 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,3 mg | |
| Zink | 3,85 mg | 39% |
| Koper | 0,05 mg | 5% |
| Selenium | 10 µg | 18% |
| Jodium | 3,2 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,2 g | |
| Linolzuur | 0,16 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 285 mg | |
| Stikstof totaal | 3,7 g | |
| Retinol | 6 µg | |
| Alfa-caroteen | sporen | |
| Beta-cryptoxanthine | sporen | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,3 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Runderentrecote rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 165 ▼ 16% | 196 |
| Eiwit (g) | 23 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 8,1 ▼ 27% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 165 | 23 g | 0 g | 8,1 g |
| 50 g | 83 | 11,5 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 248 | 34,5 g | 0 g | 12,2 g |
| 250 g | 413 | 57,5 g | 0 g | 20,3 g |
Lichtere alternatieven
Calorieën besparen? Probeer eens deze producten uit vlees en gevogelte:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 62 kcal minder ≈ 1,5 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 50 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau rauw 111 kcal 54 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Kalfshersenen rauw 108 kcal 57 kcal minder ≈ 1,4 kg per jaar*
Neem je dagelijks geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van runderentrecote rauw, dan bespaar je per portie van 50 g ongeveer 31 kcal. In een jaar is dat theoretisch 1,5 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel beweging kost 100 gram runderentrecote rauw?
100 gram runderentrecote rauw staat gelijk aan zo'n 38 minuten wandelen in een flink tempo, 20 minuten rustig fietsen of 16 minuten hardlopen.
Hoeveel calorieën zit er in runderentrecote rauw?
100 gram runderentrecote rauw bevat 165 kcal. Dat is 691 kilojoule.
Hoeveel eiwitten zitten er in runderentrecote rauw?
In 100 gram zit 23 g eiwit, goed voor 56% van de calorieën.
Mag je runderentrecote rauw eten als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (165 kcal per 100 gram). Door het vele eiwit houdt het je lang vol, waardoor het goed past in een afvalperiode. Bovendien helpt eiwit je spieren te behouden terwijl je afvalt.
Meer uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.