Vlees en gevogelte
Kalfsriblappen rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
167 kcal
698 kJ · 8% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 20,6g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 9,4g
- Vezels
- 0g
Iedere 100 gram kalfsriblappen rauw levert 167 kilocalorieën (698 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 8% daarvan. Binnen de groep vlees en gevogelte zit het in de middenmoot: 55% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 167 kcal en 20,6 g eiwit.
- Kalfsriblappen bereid levert 197 kcal per 100 g, 18% meer, doordat er bij het bereiden water uit gaat.
- Het watergehalte is 70%.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn varkenshamlappen bereid (167 kcal) en kalfsentrecote bereid (166 kcal).
- In 100 g zit 1,75 µg vitamine B12, 70% van de dagelijkse referentie-inname.
Eiwit, koolhydraten en vet in kalfsriblappen rauw
In 100 gram zit 20,6 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 9,4 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (51% van het totaal). Van de 9,4 g vet is 3% onverzadigd en 40% verzadigd.
- Eiwit 49%
- Vet 51%
Hoe voedzaam is kalfsriblappen rauw per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 35
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 56% van alle producten 38% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 12,3 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 90% van alle producten 47% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Kalfsriblappen rauw krijgt een voedingsdichtheid van 35. Daarmee scoort het hoger dan 56% van alle producten en 38% in de categorie vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Per 100 kcal geeft het 12,3 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 10% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +25 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +1 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +3 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +12 |
| Verzadigd vet | −11 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 35 |
Calorieën in jouw portie kalfsriblappen rauw
100 kcal is ongeveer 60 g kalfsriblappen rauw.
- Energie
- 167 kcal
- Eiwit
- 20,6 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 9,4 g
- Vezels
- 0 g
Kalfsriblappen rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wil je de 167 kcal uit 100 gram kalfsriblappen rauw verbranden, dan wandel je zo'n 39 minuten. Fietsen kost zo'n 20 minuten, hardlopen 16 minuten.
Voor 100 g (167 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 39 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 20 minuten
- Hardlopen 8 km/u 16 minuten
- Zwemmen recreatief 23 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van kalfsriblappen rauw
Is kalfsriblappen rauw geschikt als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (167 kcal per 100 gram). Voor afvallen is dit een sterke keuze: relatief weinig calorieën en veel eiwit, en dat je lang vol houdt.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Daarnaast is het een bron van vitamine B12, vitamine B3 en zink.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 120 gram kalfsriblappen rauw.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 167 kcal (698 kJ) | 8% |
| Vet | 9,4 g | 13% |
| waarvan verzadigd | 3,8 g | 19% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3,7 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,4 g | |
| waarvan transvet | 0,2 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 20,6 g | 41% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 20,6 g | |
| Zout | 0,14 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 69,7 g | |
| Cholesterol | 40 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 19 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 27 µg | |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8% |
| Vitamine E | 0,3 mg | 3% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 8,6 mg | 54% |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 27% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 5,4 µg | 3% |
| Vitamine B12 | 1,75 µg | 70% |
| Vitamine C | 1 mg | 1% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 57 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 403 mg | 20% |
| Calcium | 8 mg | 1% |
| Fosfor | 203 mg | 29% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| IJzer | 0,8 mg | 6% |
| waarvan haemijzer | 0,7 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,1 mg | |
| Zink | 3,25 mg | 33% |
| Koper | 0,05 mg | 5% |
| Selenium | 7 µg | 13% |
| Jodium | 3 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,4 g | |
| Linolzuur | 0,34 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 232 mg | |
| Stikstof totaal | 3,3 g | |
| Retinol | 17 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,3 mg |
Zo verhoudt kalfsriblappen rauw zich tot andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Kalfsriblappen rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 167 | 196 |
| Eiwit (g) | 20,6 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 9,4 ▼ 15% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën in een portie kalfsriblappen rauw
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 167 | 20,6 g | 0 g | 9,4 g |
| 50 g | 84 | 10,3 g | 0 g | 4,7 g |
| 150 g | 251 | 30,9 g | 0 g | 14,1 g |
| 250 g | 418 | 51,5 g | 0 g | 23,5 g |
Lichtere alternatieven
Caloriearmere opties uit vlees en gevogelte:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 64 kcal minder ≈ 1,5 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 52 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Kalfsentrecote rauw 150 kcal 17 kcal minder ≈ 0,4 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau rauw 111 kcal 56 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van kalfsriblappen rauw scheelt 32 kcal per 50 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan komt dat neer op ongeveer 1,5 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over kalfsriblappen rauw
Kun je kalfsriblappen rauw eten als je wilt afvallen?
Met 167 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Voor afvallen is dit een goede keuze: relatief weinig calorieën en flink wat eiwit, wat je lang vol houdt.
Hoeveel beweging kost 100 gram kalfsriblappen rauw?
Wil je de 167 kcal uit 100 gram kalfsriblappen rauw verbranden, dan wandel je zo'n 39 minuten. Fietsen kost zo'n 20 minuten, hardlopen 16 minuten.
Hoeveel kalfsriblappen rauw is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën mag je ongeveer 60 gram kalfsriblappen rauw eten.
Hoeveel calorieën zit er in kalfsriblappen rauw?
In 100 gram kalfsriblappen rauw zit 167 kcal. Dat is 698 kilojoule.
Andere producten uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.