Vlees en gevogelte
Kalfsriblappen bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
197 kcal
825 kJ · 10% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 27g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 9,9g
- Vezels
- 0g
Voor kalfsriblappen bereid staat de teller op 197 kcal per 100 gram, dat is 825 kilojoule. Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 10% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het ongeveer in het midden: 41% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 197 kcal en 27 g eiwit.
- Kalfsriblappen rauw telt 167 kcal per 100 g, 15% minder.
- Het bevat 62%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij varkensspareribs rauw (200 kcal) en knakworst blik/glas (201 kcal).
- In 100 g zit 2,19 µg vitamine B12, 88% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar halen de calorieën uit kalfsriblappen bereid vandaan?
Per 100 gram zit 27 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 9,9 g vet. De meeste energie is afkomstig van eiwit (55% van het totaal). Het vet is voor 2% onverzadigd en 33% verzadigd.
- Eiwit 55%
- Vet 45%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 44
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 64% van alle producten 53% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 13,7 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 91% van alle producten 52% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van kalfsriblappen bereid is 44 (NRF9.3): hoger dan 64% van alle voedingsmiddelen, en binnen de groep vlees en gevogelte hoger dan 53%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Per 100 kcal levert het 13,7 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 9% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +27 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +2 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +4 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +13 |
| Verzadigd vet | −8 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 44 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 51 g kalfsriblappen bereid.
- Energie
- 197 kcal
- Eiwit
- 27 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 9,9 g
- Vezels
- 0 g
Hoe lang bewegen voor 100 g kalfsriblappen bereid?
Wie 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram kalfsriblappen bereid met zo'n 46 minuten wandelen of 24 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 19 minuten klaar.
Voor 100 g (197 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 46 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 24 minuten
- Hardlopen 8 km/u 19 minuten
- Zwemmen recreatief 27 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Kalfsriblappen bereid en afvallen
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (197 kcal per 100 gram). Als je wilt afvallen is dit een goede keuze: relatief weinig calorieën en veel eiwit, wat lang verzadigt.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Bovendien is het een goede bron van vitamine B12, zink en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 102 gram kalfsriblappen bereid.
Alle voedingsstoffen in kalfsriblappen bereid per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 197 kcal (825 kJ) | 10% |
| Vet | 9,9 g | 14% |
| waarvan verzadigd | 3,3 g | 16% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3,4 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g | |
| waarvan transvet | 0,2 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 27 g | 54% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 27 g | |
| Zout | 0,17 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 62,1 g | |
| Cholesterol | 52 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 35 µg | 4% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 0,9 mg | 8% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg | 10% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 5,8 mg | 36% |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 25% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 7,1 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 2,19 µg | 88% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 67 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 503 mg | 25% |
| Calcium | 11 mg | 1% |
| Fosfor | 242 mg | 35% |
| Magnesium | 26 mg | 7% |
| IJzer | 1 mg | 7% |
| waarvan haemijzer | 0,7 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 4,26 mg | 43% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 9 µg | 16% |
| Jodium | 2,8 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,03 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 1 g | |
| Linolzuur | 0,99 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Retinol | 35 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,9 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Kalfsriblappen bereid | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 197 | 196 |
| Eiwit (g) | 27 ▲ 18% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 9,9 | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën in een portie kalfsriblappen bereid
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 197 | 27 g | 0 g | 9,9 g |
| 50 g | 99 | 13,5 g | 0 g | 5 g |
| 150 g | 296 | 40,5 g | 0 g | 14,9 g |
| 250 g | 493 | 67,5 g | 0 g | 24,8 g |
Lichtere alternatieven
Op zoek naar een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte leveren minder energie:
- Kalfsentrecote bereid 166 kcal 31 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau bereid 121 kcal 76 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
- Kalfslappen mager bereid 142 kcal 55 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Kalfslever bereid 172 kcal 25 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
Neem je elke dag kalfsfricandeau bereid in plaats van kalfsriblappen bereid, dan bespaar je per portie van 50 g ongeveer 38 kcal. Over een jaar is dat op papier 1,8 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over kalfsriblappen bereid
Hoeveel eiwitten zitten er in kalfsriblappen bereid?
Per 100 gram bevat het 27 g eiwit, goed voor 55% van de calorieën.
Hoeveel kalfsriblappen bereid kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën mag je ongeveer 51 gram kalfsriblappen bereid nemen.
Kun je kalfsriblappen bereid eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (197 kcal per 100 gram). Als je wilt afvallen is dit een goede keuze: een gemiddeld aantal calorieën en veel eiwit, en dat lang verzadigt.
Hoeveel beweging kost 100 gram kalfsriblappen bereid?
100 gram kalfsriblappen bereid staat gelijk aan circa 46 minuten stevig wandelen, 24 minuten fietsen of 19 minuten joggen.
Meer uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.