Vlees en gevogelte
Rundersukadelappen bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
189 kcal
794 kJ · 9% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 33,4g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 6,1g
- Vezels
- 0g
Iedere 100 gram rundersukadelappen bereid geeft 189 kilocalorieën aan energie (794 kJ). Dat is ongeveer 9% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de groep vlees en gevogelte zit het ongeveer in het midden: 43% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 189 kcal en 33,4 g eiwit.
- Rundersukadelappen rauw levert 135 kcal per 100 g, 29% minder.
- Het watergehalte is 60%.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn runder T-bone steak rauw (189 kcal) en soepballetjes blik (189 kcal).
- 100 g bevat 10,3 mg zink, 103% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de story "Producten met veel zink" staat het op plek 5.
Waar halen de calorieën uit rundersukadelappen bereid vandaan?
In 100 gram zit 33,4 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 6,1 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van eiwit (71% van het totaal). Van de 6,1 g vet is 4% onverzadigd en 34% verzadigd.
- Eiwit 71%
- Vet 29%
Voedingsdichtheid van rundersukadelappen bereid
- Voedingsdichtheid
- 62
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 73% van alle producten 71% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 17,7 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 95% van alle producten 75% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Bij een voedingsdichtheid van 62 (NRF9.3) scoort rundersukadelappen bereid beter dan 73% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 71% binnen de groep vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: eiwit. Per 100 kcal geeft het 17,7 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 5% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +35 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +4 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +14 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +10 |
| Verzadigd vet | −6 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 62 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 53 g rundersukadelappen bereid.
- Energie
- 189 kcal
- Eiwit
- 33,4 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 6,1 g
- Vezels
- 0 g
Hoe lang bewegen voor 100 g rundersukadelappen bereid?
100 gram rundersukadelappen bereid staat gelijk aan zo'n 44 minuten stevig wandelen, 23 minuten rustig fietsen of 19 minuten hardlopen.
Voor 100 g (189 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 44 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 23 minuten
- Hardlopen 8 km/u 19 minuten
- Zwemmen recreatief 26 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Is rundersukadelappen bereid geschikt als je wilt afvallen?
Met 189 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Als je wilt afvallen is dit een goede keuze: een gemiddeld aantal calorieën en flink wat eiwit, wat lang verzadigt.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Daarnaast is het een goede bron van zink, vitamine B12 en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 106 gram rundersukadelappen bereid.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 189 kcal (794 kJ) | 9% |
| Vet | 6,1 g | 9% |
| waarvan verzadigd | 2,1 g | 11% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2,4 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,8 g | |
| waarvan transvet | 0,2 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 33,4 g | 67% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 33,4 g | |
| Zout | 0,16 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 59,7 g | |
| Cholesterol | 52 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 18 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 27 µg | |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8% |
| Vitamine E | 0,9 mg | 8% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,23 mg | 16% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 10,7 mg | 67% |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 6,6 µg | 3% |
| Vitamine B12 | 2,27 µg | 91% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 65 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 386 mg | 19% |
| Calcium | 10 mg | 1% |
| Fosfor | 201 mg | 29% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| IJzer | 3,7 mg | 26% |
| waarvan haemijzer | 2,4 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,3 mg | |
| Zink | 10,3 mg | 103% |
| Koper | 0,14 mg | 14% |
| Selenium | 16 µg | 29% |
| Jodium | 4 µg | 3% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,06 g | |
| EPA | 0,01 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,7 g | |
| Linolzuur | 0,67 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Tryptofaan | 450 mg | |
| Retinol | 15 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,9 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Rundersukadelappen bereid | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 189 | 196 |
| Eiwit (g) | 33,4 ▲ 47% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 6,1 ▼ 45% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën in een portie rundersukadelappen bereid
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 189 | 33,4 g | 0 g | 6,1 g |
| 50 g | 95 | 16,7 g | 0 g | 3,1 g |
| 150 g | 284 | 50,1 g | 0 g | 9,2 g |
| 250 g | 473 | 83,5 g | 0 g | 15,3 g |
Minder calorieën dan rundersukadelappen bereid
Caloriearmere alternatieven binnen vlees en gevogelte:
- Kalfsentrecote bereid 166 kcal 23 kcal minder ≈ 0,5 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau bereid 121 kcal 68 kcal minder ≈ 1,6 kg per jaar*
- Kalfslappen mager bereid 142 kcal 47 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
- Kalfsoester bereid 143 kcal 46 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 50 g kalfsfricandeau bereid in plaats van rundersukadelappen bereid geeft 34 kcal minder. Dat telt op: zo'n 1,6 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel rundersukadelappen bereid kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën kun je zo'n 53 gram rundersukadelappen bereid eten.
Hoeveel eiwit zit er in rundersukadelappen bereid?
Per 100 gram bevat het 33,4 g eiwit. Dat levert 71% van de energie.
Hoeveel calorieën zit er in rundersukadelappen bereid?
100 gram rundersukadelappen bereid bevat 189 kcal. Omgerekend is dat 794 kilojoule.
Kun je rundersukadelappen bereid eten als je wilt afvallen?
Met 189 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Dankzij het vele eiwit verzadigt het goed, waardoor het goed past als je wilt afvallen. Bovendien helpt eiwit je spieren te behouden terwijl je afvalt.
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.