Vlees en gevogelte
Rundersukadelappen rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
135 kcal
566 kJ · 7% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 21,3g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 5,5g
- Vezels
- 0g
Voor rundersukadelappen rauw kom je uit op 135 kcal per 100 gram, oftewel 566 kilojoule. Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 7% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte hoort het bij de lichtste producten: 78% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 135 kcal en 21,3 g eiwit.
- Rundersukadelappen bereid telt 189 kcal per 100 g, 40% meer, omdat het bij het bereiden vocht verliest.
- Het bevat 73%.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn knakworst magere blik/glas (136 kcal) en runderklapstuk rauw (137 kcal).
- In 100 g zit 2,72 µg vitamine B12, goed voor 109% van wat je per dag nodig hebt.
- In de ranglijst "Producten met veel zink" staat het op plek 22.
Waar halen de calorieën uit rundersukadelappen rauw vandaan?
In 100 gram vind je 21,3 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 5,5 g vet. De meeste energie is afkomstig van eiwit (63% van het totaal). Het vet is voor 4% onverzadigd en 40% verzadigd.
- Eiwit 63%
- Vet 37%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 56
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 71% van alle producten 64% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 15,8 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 93% van alle producten 64% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Rundersukadelappen rauw haalt een voedingsdichtheid van 56. Daarmee scoort het hoger dan 71% van alle producten en 64% in de categorie vlees en gevogelte. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: eiwit. Per 100 kcal geeft het 15,8 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 7% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +32 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +13 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +13 |
| Verzadigd vet | −8 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 56 |
In de stories
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 74 g rundersukadelappen rauw.
- Energie
- 135 kcal
- Eiwit
- 21,3 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 5,5 g
- Vezels
- 0 g
Hoe lang bewegen voor 100 g rundersukadelappen rauw?
100 gram rundersukadelappen rauw staat gelijk aan zo'n 31 minuten wandelen in een flink tempo, 16 minuten rustig fietsen of 13 minuten hardlopen.
Voor 100 g (135 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 31 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 16 minuten
- Hardlopen 8 km/u 13 minuten
- Zwemmen recreatief 18 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Is rundersukadelappen rauw geschikt als je wilt afvallen?
Met 135 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Daarmee is het een prima keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten en het vult goed.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Bovendien is het een goede bron van vitamine B12, zink en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 148 gram rundersukadelappen rauw.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 135 kcal (566 kJ) | 7% |
| Vet | 5,5 g | 8% |
| waarvan verzadigd | 2,2 g | 11% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2,3 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan transvet | 0,2 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 21,3 g | 43% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 21,3 g | |
| Zout | 0,18 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 73,2 g | |
| Cholesterol | 48 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 8 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 27 µg | |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg | 14% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 6,9 mg | 43% |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 18% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 4,2 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 2,72 µg | 109% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 70 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 350 mg | 18% |
| Calcium | 5 mg | 1% |
| Fosfor | 185 mg | 26% |
| Magnesium | 22 mg | 6% |
| IJzer | 2,4 mg | 17% |
| waarvan haemijzer | 2 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 6,57 mg | 66% |
| Koper | 0,09 mg | 9% |
| Selenium | 10 µg | 18% |
| Jodium | 2,8 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,05 g | |
| EPA | 0,01 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,2 g | |
| Linolzuur | 0,16 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 244 mg | |
| Stikstof totaal | 3,4 g | |
| Retinol | 6 µg | |
| Alfa-caroteen | sporen | |
| Beta-cryptoxanthine | sporen | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,5 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Rundersukadelappen rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 135 ▼ 31% | 196 |
| Eiwit (g) | 21,3 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 5,5 ▼ 50% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 135 | 21,3 g | 0 g | 5,5 g |
| 50 g | 68 | 10,7 g | 0 g | 2,8 g |
| 150 g | 203 | 32 g | 0 g | 8,3 g |
| 250 g | 338 | 53,3 g | 0 g | 13,8 g |
Minder calorieën dan rundersukadelappen rauw
Lichtere alternatieven uit vlees en gevogelte:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 32 kcal minder ≈ 1,5 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 20 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau rauw 111 kcal 24 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
- Kalfshersenen rauw 108 kcal 27 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
Even rekenen: geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van rundersukadelappen rauw scheelt 32 kcal per 100 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan komt dat neer op ongeveer 1,5 kilo.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel rundersukadelappen rauw kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal mag je zo'n 74 gram rundersukadelappen rauw nemen.
Hoeveel eiwit zit er in rundersukadelappen rauw?
Per 100 gram bevat het 21,3 g eiwit. Dat levert 63% van de energie.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram rundersukadelappen rauw?
100 gram rundersukadelappen rauw bevat 135 kcal. Omgerekend is dat 566 kilojoule.
Kun je rundersukadelappen rauw eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 135 kcal per 100 gram. Daarmee is het een slimme keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten terwijl het je goed verzadigt.
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.