Vlees en gevogelte
Kalkoen rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
141 kcal
593 kJ · 7% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 21,8g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 6g
- Vezels
- 0g
Iedere 100 gram kalkoen rauw levert 141 kilocalorieën (593 kJ). Dat is ongeveer 7% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de groep vlees en gevogelte zit het ongeveer in het midden: 74% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 141 kcal.
- Het bevat 72% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kalfslappen mager bereid (142 kcal) en kalfsschenkel bereid (140 kcal).
- In 100 g zit 2,44 µg vitamine B12, goed voor 98% van wat je per dag nodig hebt.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram zit 21,8 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 6 g vet. De meeste energie komt uit eiwit (ongeveer 62% van het totaal). Het vet is voor 0% onverzadigd en 28% verzadigd.
- Eiwit 62%
- Vet 38%
Hoe voedzaam is kalkoen rauw per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 56
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 71% van alle producten 65% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 15,5 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 93% van alle producten 63% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Kalkoen rauw haalt een voedingsdichtheid van 56. Daarmee scoort het hoger dan 71% van alle producten en 65% binnen de groep vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van eiwit. Per 100 kcal geeft het 15,5 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 7% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +31 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +2 |
| Vitamine C | +3 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +10 |
| Magnesium | +5 |
| Kalium | +12 |
| Verzadigd vet | −6 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 56 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 71 g kalkoen rauw.
- Energie
- 141 kcal
- Eiwit
- 21,8 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 6 g
- Vezels
- 0 g
Hoe lang bewegen voor 100 g kalkoen rauw?
Wil je de 141 kcal uit 100 gram kalkoen rauw verbranden, dan wandel je zo'n 33 minuten. Fietsen kost ongeveer 17 minuten, hardlopen 14 minuten.
Voor 100 g (141 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 33 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 17 minuten
- Hardlopen 8 km/u 14 minuten
- Zwemmen recreatief 19 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Past kalkoen rauw bij afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "laag" (141 kcal per 100 gram). Voor afvallen is dit een topper: weinig calorieën en wel een goed verzadigend effect dankzij het eiwit.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Bovendien is het een bron van vitamine B12, vitamine B3 en vitamine B6.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 142 gram kalkoen rauw.
Voedingswaardetabel van kalkoen rauw
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 141 kcal (593 kJ) | 7% |
| Vet | 6 g | 9% |
| waarvan verzadigd | 1,7 g | 9% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1,3 g | |
| waarvan transvet | 0,1 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 21,8 g | 44% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 21,8 g | |
| Zout | 0,17 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 72 g | |
| Cholesterol | 60 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 17 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 1 µg | |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg | 12% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 9,4 mg | 59% |
| Vitamine B6 | 0,52 mg | 37% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 17 µg | 9% |
| Vitamine B12 | 2,44 µg | 98% |
| Vitamine C | 3 mg | 4% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 66 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 348 mg | 17% |
| Calcium | 6 mg | 1% |
| Fosfor | 218 mg | 31% |
| Magnesium | 26 mg | 7% |
| IJzer | 2 mg | 14% |
| waarvan haemijzer | 0,8 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,2 mg | |
| Zink | 1,94 mg | 19% |
| Koper | 0,02 mg | 2% |
| Selenium | 10 µg | 18% |
| Jodium | 6 µg | 4% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,11 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 1,2 g | |
| Linolzuur | 1,19 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 207 mg | |
| Retinol | 17 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,1 mg |
Zo verhoudt kalkoen rauw zich tot andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Kalkoen rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 141 ▼ 28% | 196 |
| Eiwit (g) | 21,8 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 6 ▼ 46% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 141 | 21,8 g | 0 g | 6 g |
| 50 g | 71 | 10,9 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 212 | 32,7 g | 0 g | 9 g |
| 250 g | 353 | 54,5 g | 0 g | 15 g |
Minder calorieën dan kalkoen rauw
Calorieën besparen? Kijk eens naar deze opties uit vlees en gevogelte:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 38 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 26 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau rauw 111 kcal 30 kcal minder ≈ 1,4 kg per jaar*
- Kalfshersenen rauw 108 kcal 33 kcal minder ≈ 1,6 kg per jaar*
Neem je elke dag geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van kalkoen rauw, dan bespaar je per portie van 100 g zo'n 38 kcal. In een jaar is dat op papier 1,8 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over kalkoen rauw
Hoeveel eiwitten zitten er in kalkoen rauw?
In 100 gram zit 21,8 g eiwit. Dat levert 62% van de energie.
Hoeveel kalkoen rauw kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën mag je ongeveer 71 gram kalkoen rauw nemen.
Is het slim om kalkoen rauw te eten als je wilt afvallen?
Met 141 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Voor afvallen is dit ideaal: weinig energie en toch een vol gevoel dankzij het eiwit.
Hoe lang moet je wandelen om kalkoen rauw te verbranden?
Om de 141 kcal uit 100 gram kalkoen rauw te verbranden, wandel je ongeveer 33 minuten. Fietsen kost zo'n 17 minuten, hardlopen 14 minuten.
Meer uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.