Vlees en gevogelte
Varkenslappen bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
204 kcal
854 kJ · 10% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 29,8g
- Koolhydraten
- 0,4g
- Vet
- 9,2g
- Vezels
- 0g
Bij varkenslappen bereid kom je uit op 204 kilocalorieën per 100 gram, oftewel 854 kilojoule. Dat is circa 10% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de groep vlees en gevogelte zit het ongeveer in het midden: 38% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 204 kcal en 29,8 g eiwit.
- Het bevat 60%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij schapengehakt kofte Turks bereid (203 kcal) en kipschnitzel sate gepaneerd rauw (206 kcal).
- 100 g bevat 8,9 mg vitamine B3, 56% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de story "Eiwitrijke producten" staat het op plek 38.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram zit 29,8 g eiwit, 0,4 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 9,2 g vet. De meeste energie komt uit eiwit (ongeveer 59% van het totaal). Het vet is voor 1% onverzadigd en 33% verzadigd.
- Eiwit 59%
- Koolhydraten 1%
- Vet 41%
Voedingsdichtheid van varkenslappen bereid
- Voedingsdichtheid
- 40
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 60% van alle producten 45% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 14,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 92% van alle producten 57% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Varkenslappen bereid krijgt een voedingsdichtheid van 40. Zo scoort het hoger dan 60% van alle producten en 45% binnen de groep vlees en gevogelte. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van eiwit. Per 100 kcal geeft het 14,6 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 8% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +29 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +5 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +8 |
| Verzadigd vet | −7 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 40 |
In de stories
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 49 g varkenslappen bereid.
- Energie
- 204 kcal
- Eiwit
- 29,8 g
- Koolhydraten
- 0,4 g
- Vet
- 9,2 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
100 gram varkenslappen bereid staat gelijk aan circa 48 minuten stevig wandelen, 24 minuten fietsen of 20 minuten joggen.
Voor 100 g (204 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 48 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 24 minuten
- Hardlopen 8 km/u 20 minuten
- Zwemmen recreatief 28 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Is varkenslappen bereid geschikt als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (204 kcal per 100 gram). Dankzij het hoge gehalte aan eiwit houdt het je lang vol, waardoor het goed past als je wilt afvallen. Eiwit helpt ook om spiermassa te behouden terwijl je afvalt.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Daarnaast is het een goede bron van vitamine B3, zink en selenium.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 98 gram varkenslappen bereid.
Voedingswaardetabel van varkenslappen bereid
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 204 kcal (854 kJ) | 10% |
| Vet | 9,2 g | 13% |
| waarvan verzadigd | 3 g | 15% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3,6 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1,7 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0,4 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0,4 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 29,8 g | 60% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 29,8 g | |
| Zout | 0,15 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 60,4 g | |
| Cholesterol | 36 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 15 µg | 2% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,32 mg | 29% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,28 mg | 20% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 8,9 mg | 56% |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 3 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 0,58 µg | 23% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 60 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 312 mg | 16% |
| Calcium | 9 mg | 1% |
| Fosfor | 210 mg | 30% |
| Magnesium | 24 mg | 6% |
| IJzer | 1,3 mg | 9% |
| waarvan haemijzer | 0,5 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,8 mg | |
| Zink | 3,8 mg | 38% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Selenium | 20 µg | 36% |
| Jodium | 7 µg | 5% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,2 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,13 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0,01 g | |
| Omega-6-vetzuren | 1,6 g | |
| Linolzuur | 1,46 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 15 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,5 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Varkenslappen bereid | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 204 | 196 |
| Eiwit (g) | 29,8 ▲ 31% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0,4 ▼ 66% | 1,16 |
| Vet (g) | 9,2 ▼ 17% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 204 | 29,8 g | 0,4 g | 9,2 g |
| 25 g | 51 | 7,5 g | 0,1 g | 2,3 g |
| 50 g | 102 | 14,9 g | 0,2 g | 4,6 g |
| 150 g | 306 | 44,7 g | 0,6 g | 13,8 g |
Minder calorieën dan varkenslappen bereid
Caloriearmere opties uit vlees en gevogelte:
- Kalfsentrecote bereid 166 kcal 38 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau bereid 121 kcal 83 kcal minder ≈ 2 kg per jaar*
- Kalfslappen mager bereid 142 kcal 62 kcal minder ≈ 1,5 kg per jaar*
- Kalfslever bereid 172 kcal 32 kcal minder ≈ 0,8 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 50 g kalfsfricandeau bereid in plaats van varkenslappen bereid levert 42 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 2 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over varkenslappen bereid
Hoeveel beweging kost 100 gram varkenslappen bereid?
Om de 204 kcal uit 100 gram varkenslappen bereid te verbranden, wandel je ongeveer 48 minuten. Fietsen kost ongeveer 24 minuten, hardlopen 20 minuten.
Hoeveel eiwit zit er in varkenslappen bereid?
In 100 gram zit 29,8 g eiwit, goed voor 59% van de calorieën.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram varkenslappen bereid?
100 gram varkenslappen bereid bevat 204 kcal. Dat is 854 kilojoule.
Hoeveel suiker zit er in varkenslappen bereid?
100 gram varkenslappen bereid bevat 0,4 g koolhydraten, waarvan 0 g suikers.
Andere producten uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.