Vlees en gevogelte
Runder doorregen lappen bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
212 kcal
891 kJ · 11% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 34,6g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 8,2g
- Vezels
- 0g
Iedere 100 gram runder doorregen lappen bereid levert 212 kcal aan energie (891 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 11% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het in de middenmoot: 36% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 212 kcal en 34,6 g eiwit.
- Runder doorregen lappen rauw telt 147 kcal per 100 g, 31% minder.
- Het watergehalte is 57% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kalfsgehakt rauw (214 kcal) en rundervink rauw (209 kcal).
- 100 g bevat 10,9 mg zink, 109% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de story "Producten met veel zink" staat het op plek 4.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram vind je 34,6 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 8,2 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van eiwit (65% van het totaal). Het vet is voor 3% onverzadigd en 37% verzadigd.
- Eiwit 65%
- Vet 35%
Hoe voedzaam is runder doorregen lappen bereid per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 55
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 70% van alle producten 63% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 16,3 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 94% van alle producten 69% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van runder doorregen lappen bereid is 55 (NRF9.3): hoger dan 70% van alle producten, en binnen de categorie vlees en gevogelte hoger dan 63%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: eiwit. Per 100 kcal levert het 16,3 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 6% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +33 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +4 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +11 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +10 |
| Verzadigd vet | −7 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 55 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 47 g runder doorregen lappen bereid.
- Energie
- 212 kcal
- Eiwit
- 34,6 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 8,2 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Wil je de 212 kcal uit 100 gram runder doorregen lappen bereid verbranden, dan wandel je zo'n 49 minuten. Fietsen kost ongeveer 25 minuten, hardlopen 21 minuten.
Voor 100 g (212 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 49 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 25 minuten
- Hardlopen 8 km/u 21 minuten
- Zwemmen recreatief 29 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Past runder doorregen lappen bereid bij afvallen?
Met 212 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Als je wilt afvallen is dit een sterke keuze: relatief weinig calorieën en flink wat eiwit, wat lang verzadigt.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Daarnaast is het een bron van zink, vitamine B12 en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 94 gram runder doorregen lappen bereid.
Alle voedingsstoffen in runder doorregen lappen bereid per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 212 kcal (891 kJ) | 11% |
| Vet | 8,2 g | 12% |
| waarvan verzadigd | 3 g | 15% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,9 g | |
| waarvan transvet | 0,3 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 34,6 g | 69% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 34,6 g | |
| Zout | 0,16 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 57,4 g | |
| Cholesterol | 70 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 19 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 27 µg | |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 1,1 mg | 9% |
| Vitamine K | 1,6 µg | 2% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg | 14% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 11,1 mg | 69% |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 10% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 4,7 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 2,58 µg | 103% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 62 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 429 mg | 21% |
| Calcium | 13 mg | 2% |
| Fosfor | 222 mg | 32% |
| Magnesium | 25 mg | 7% |
| IJzer | 3,4 mg | 24% |
| waarvan haemijzer | 2,2 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,2 mg | |
| Zink | 10,9 mg | 109% |
| Koper | 0,11 mg | 11% |
| Selenium | 14 µg | 25% |
| Jodium | 3,9 µg | 3% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,08 g | |
| EPA | 0,01 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,8 g | |
| Linolzuur | 0,75 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 450 mg | |
| Stikstof totaal | 5,5 g | |
| Retinol | 17 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 1,6 µg | |
| Alfa-tocoferol | 1 mg |
Zo verhoudt runder doorregen lappen bereid zich tot andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Runder doorregen lappen bere... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 212 | 196 |
| Eiwit (g) | 34,6 ▲ 52% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 8,2 ▼ 26% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 212 | 34,6 g | 0 g | 8,2 g |
| 25 g | 53 | 8,7 g | 0 g | 2,1 g |
| 50 g | 106 | 17,3 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 318 | 51,9 g | 0 g | 12,3 g |
Lichtere alternatieven
Caloriearmere alternatieven binnen vlees en gevogelte:
- Kalfsentrecote bereid 166 kcal 46 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau bereid 121 kcal 91 kcal minder ≈ 2,2 kg per jaar*
- Kalfslappen mager bereid 142 kcal 70 kcal minder ≈ 1,7 kg per jaar*
- Kalfslever bereid 172 kcal 40 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
Even rekenen: kalfsfricandeau bereid in plaats van runder doorregen lappen bereid scheelt 46 kcal per 50 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan is dat zo'n 2,2 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over runder doorregen lappen bereid
Hoeveel calorieën zit er in runder doorregen lappen bereid?
100 gram runder doorregen lappen bereid bevat 212 kcal. Omgerekend is dat 891 kilojoule.
Hoe lang moet je wandelen om runder doorregen lappen bereid te verbranden?
Wil je de 212 kcal uit 100 gram runder doorregen lappen bereid verbranden, dan wandel je zo'n 49 minuten. Fietsen kost zo'n 25 minuten, hardlopen 21 minuten.
Hoeveel eiwitten zitten er in runder doorregen lappen bereid?
Per 100 gram bevat het 34,6 g eiwit, goed voor 65% van de calorieën.
Hoeveel runder doorregen lappen bereid is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën mag je ongeveer 47 gram runder doorregen lappen bereid eten.
Meer uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.