Vlees en gevogelte
Knakworst runder blik/glas: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
180 kcal
749 kJ · 9% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 13g
- Koolhydraten
- 7g
- Vet
- 11g
- Vezels
- 0,3g
Bij knakworst runder blik/glas kom je uit op 180 kilocalorieën per 100 gram, oftewel 749 kilojoule. Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 9% daarvan. Binnen de groep vlees en gevogelte zit het ongeveer in het midden: 50% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 180 kcal.
- Knakworst magere blik/glas telt 136 kcal per 100 g, 24% minder.
- Het watergehalte is 65% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij rundergehakt ambachtelijke slagerij rauw (180 kcal) en varkenshaaskarbonade bereid (179 kcal).
- 100 g bevat 0,5 mg vitamine B1, 45% van de dagelijkse referentie-inname.
Eiwit, koolhydraten en vet in knakworst runder blik/glas
Per 100 gram vind je 13 g eiwit, 7 g koolhydraten (waarvan 0,3 g suikers) en 11 g vet. De meeste energie komt uit vet (55% van het totaal). Ook bevat het 0,3 g voedingsvezel. Het vet is voor 3% onverzadigd en 40% verzadigd.
- Eiwit 29%
- Koolhydraten 16%
- Vet 55%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- -6
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 17% van alle producten 3% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 7,2 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 78% van alle producten 13% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0,2 g
- volume per calorie
- Beter dan 34% van alle producten 83% binnen vlees en gevogelte
Bij een voedingsdichtheid van -6 (NRF9.3) scoort knakworst runder blik/glas beter dan 17% van alle producten in de tabel en beter dan 3% binnen de groep vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Per 100 kcal geeft het 7,2 g eiwit, meer dan 78% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +14 |
| Vezels | +1 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +2 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +1 |
| Kalium | +2 |
| Verzadigd vet | −12 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −20 |
| Score | -6 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 56 g knakworst runder blik/glas.
- Energie
- 180 kcal
- Eiwit
- 13 g
- Koolhydraten
- 7 g
- Vet
- 11 g
- Vezels
- 0,3 g
Hoe lang bewegen voor 100 g knakworst runder blik/glas?
Wil je de 180 kcal uit 100 gram knakworst runder blik/glas verbranden, dan wandel je zo'n 42 minuten. Fietsen kost zo'n 22 minuten, hardlopen 18 minuten.
Voor 100 g (180 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 42 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 22 minuten
- Hardlopen 8 km/u 18 minuten
- Zwemmen recreatief 24 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van knakworst runder blik/glas
Knakworst runder blik/glas en afvallen
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (180 kcal per 100 gram). Als je wilt afvallen is dit een sterke keuze: relatief weinig calorieën en veel eiwit, en dat je lang vol houdt. Daarnaast zit er veel zout in: 2,13 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Het is ook een goede bron van vitamine B1, vitamine B3 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 111 gram knakworst runder blik/glas.
Voedingswaardetabel van knakworst runder blik/glas
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 180 kcal (749 kJ) | 9% |
| Vet | 11 g | 16% |
| waarvan verzadigd | 4,4 g | 22% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4,9 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,5 g | |
| waarvan transvet | 0,4 g | |
| Koolhydraten | 7 g | 3% |
| waarvan suikers | 0,3 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0,3 g | |
| waarvan zetmeel | 6,7 g | |
| Voedingsvezel | 0,3 g | |
| Eiwit | 13 g | 26% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 13 g | |
| Zout | 2,13 g | 36% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 65 g | |
| Cholesterol | 46 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 8 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 27 µg | |
| Vitamine D | 0,7 µg | 14% |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,5 mg | 45% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,08 mg | 6% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 5,5 mg | 34% |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 7% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 3 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 0,44 µg | 18% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 850 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 84 mg | 4% |
| Calcium | 22 mg | 3% |
| Fosfor | 150 mg | 21% |
| Magnesium | 10 mg | 3% |
| IJzer | 1,1 mg | 8% |
| waarvan haemijzer | 0,3 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,7 mg | |
| Zink | 1,4 mg | 14% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 7 µg | 13% |
| Jodium | 18 µg | 12% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,08 g | |
| EPA | 0,01 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,4 g | |
| Linolzuur | 0,33 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 88 mg | |
| Retinol | 6 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,2 mg |
Knakworst runder blik/glas naast het gemiddelde van vlees en gevogelte
| Per 100 g | Knakworst runder blik/glas | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 180 | 196 |
| Eiwit (g) | 13 ▼ 43% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 7 ▲ 502% | 1,16 |
| Vet (g) | 11 | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,3 ▲ 73% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,3 ▲ 61% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 180 | 13 g | 7 g | 11 g |
| 50 g | 90 | 6,5 g | 3,5 g | 5,5 g |
| 150 g | 270 | 19,5 g | 10,5 g | 16,5 g |
| 250 g | 450 | 32,5 g | 17,5 g | 27,5 g |
Lichtere alternatieven
Lichtere opties uit vlees en gevogelte:
- Runder doorregen lappen rauw 147 kcal 33 kcal minder ≈ 0,8 kg per jaar*
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 77 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 65 kcal minder ≈ 1,5 kg per jaar*
- Kalfsentrecote rauw 150 kcal 30 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
Elke dag een portie van 50 g geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van knakworst runder blik/glas levert 39 kcal minder. Dat telt op: zo'n 1,8 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over knakworst runder blik/glas
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram knakworst runder blik/glas?
100 gram knakworst runder blik/glas bevat 180 kcal. Omgerekend is dat 749 kilojoule.
Hoeveel suiker zit er in knakworst runder blik/glas?
100 gram knakworst runder blik/glas bevat 7 g koolhydraten, waarvan 0,3 g suikers.
Hoeveel knakworst runder blik/glas is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën kun je ongeveer 56 gram knakworst runder blik/glas eten.
Mag je knakworst runder blik/glas eten als je wilt afvallen?
Met 180 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Door het hoge gehalte aan eiwit houdt het je lang vol, waardoor het goed past in een afvalperiode. Bovendien helpt eiwit je spieren te behouden terwijl je afvalt. Let ook op het zout: 2,13 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.