Vlees en gevogelte
Struisvogelvlees rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
121 kcal
509 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 22,9g
- Koolhydraten
- 0,4g
- Vet
- 3,1g
- Vezels
- 0g
In 100 gram struisvogelvlees rauw zit 121 kcal (509 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan ongeveer 6% daarvan. Binnen de groep vlees en gevogelte hoort het bij de lichtste producten: 84% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 121 kcal en 22,9 g eiwit.
- Het watergehalte is 74%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kalfsfricandeau bereid (121 kcal) en ree wild rauw (122 kcal).
- 100 g bevat 5,03 µg vitamine B12, goed voor 201% van wat je per dag nodig hebt.
Waar halen de calorieën uit struisvogelvlees rauw vandaan?
In 100 gram zit 22,9 g eiwit, 0,4 g koolhydraten (waarvan 0,4 g suikers) en 3,1 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit eiwit (76% van het totaal).
- Eiwit 76%
- Koolhydraten 1%
- Vet 23%
Hoe voedzaam is struisvogelvlees rauw per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 78
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 80% van alle producten 90% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 18,9 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 96% van alle producten 80% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Bij een voedingsdichtheid van 78 (NRF9.3) scoort struisvogelvlees rauw beter dan 80% van alle producten in de tabel en beter dan 90% in de categorie vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: eiwit en ijzer. Per 100 kcal levert het 18,9 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 4% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +38 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +27 |
| Magnesium | +5 |
| Kalium | +13 |
| Verzadigd vet | −4 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −3 |
| Score | 78 |
Calorieën in jouw portie struisvogelvlees rauw
100 kcal is ongeveer 83 g struisvogelvlees rauw.
- Energie
- 121 kcal
- Eiwit
- 22,9 g
- Koolhydraten
- 0,4 g
- Vet
- 3,1 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
100 gram struisvogelvlees rauw staat gelijk aan zo'n 28 minuten stevig wandelen, 15 minuten fietsen of 12 minuten hardlopen.
Voor 100 g (121 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 28 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 15 minuten
- Hardlopen 8 km/u 12 minuten
- Zwemmen recreatief 16 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Past struisvogelvlees rauw bij afvallen?
Met 121 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Dat maakt het een sterke keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten en het vult goed.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Bovendien is het een bron van vitamine B12, selenium en vitamine B1.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 165 gram struisvogelvlees rauw.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 121 kcal (509 kJ) | 6% |
| Vet | 3,1 g | 4% |
| waarvan verzadigd | 0,9 g | 5% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,7 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0,4 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,4 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 22,9 g | 46% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 22,9 g | |
| Zout | 0,2 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 73,7 g | |
| Cholesterol | 52 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0,2 mg | 2% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,38 mg | 35% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,29 mg | 21% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 4,8 mg | 30% |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 26% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 8 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 5,03 µg | 201% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 81 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 314 mg | 16% |
| Calcium | 6 mg | 1% |
| Fosfor | 216 mg | 31% |
| Magnesium | 22 mg | 6% |
| IJzer | 4,5 mg | 32% |
| waarvan haemijzer | 2,8 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,7 mg | |
| Zink | 2 mg | 20% |
| Koper | 0,14 mg | 14% |
| Selenium | 36 µg | 65% |
| Jodium | 2 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,06 g | |
| EPA | 0,01 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,6 g | |
| Linolzuur | 0,48 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Zo verhoudt struisvogelvlees rauw zich tot andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Struisvogelvlees rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 121 ▼ 38% | 196 |
| Eiwit (g) | 22,9 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0,4 ▼ 66% | 1,16 |
| Vet (g) | 3,1 ▼ 72% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,4 ▲ 115% | 0,19 |
Calorieën in een portie struisvogelvlees rauw
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 121 | 22,9 g | 0,4 g | 3,1 g |
| 50 g | 61 | 11,5 g | 0,2 g | 1,6 g |
| 150 g | 182 | 34,4 g | 0,6 g | 4,7 g |
| 250 g | 303 | 57,3 g | 1 g | 7,8 g |
Lichtere alternatieven
Zoek je iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte leveren minder energie:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 18 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Kalfshersenen rauw 108 kcal 13 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
- Kalfslappen mager rauw 104 kcal 17 kcal minder ≈ 0,8 kg per jaar*
- Kalfslever rauw 108 kcal 13 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over struisvogelvlees rauw
Hoeveel beweging kost 100 gram struisvogelvlees rauw?
Om de 121 kcal uit 100 gram struisvogelvlees rauw te verbranden, wandel je zo'n 28 minuten. Fietsen kost zo'n 15 minuten, hardlopen 12 minuten.
Hoeveel kcal zit er in struisvogelvlees rauw?
In 100 gram struisvogelvlees rauw zit 121 kcal. Omgerekend is dat 509 kilojoule.
Kun je struisvogelvlees rauw eten als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "laag" (121 kcal per 100 gram). Dat maakt het een sterke keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten en het vult goed.
Hoeveel koolhydraten zit er in struisvogelvlees rauw?
In 100 gram struisvogelvlees rauw zit 0,4 g koolhydraten, waarvan 0,4 g suiker.
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.