Vlees en gevogelte
Varkenspoulet rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
123 kcal
517 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 21,5g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 4,1g
- Vezels
- 0g
Bij varkenspoulet rauw staat de teller op 123 kilocalorieën per 100 gram, oftewel 517 kilojoule. Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 6% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het aan de lichte kant: 83% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 123 kcal.
- Varkenspoulet bereid telt 280 kcal per 100 g, 128% meer, doordat er bij het bereiden water uit gaat.
- Het bevat 75%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij ree wild rauw (122 kcal) en runderrosbief rauw (122 kcal).
- 100 g bevat 10,3 mg vitamine B3, goed voor 64% van wat je per dag nodig hebt.
Eiwit, koolhydraten en vet in varkenspoulet rauw
Per 100 gram zit 21,5 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 4,1 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van eiwit (70% van het totaal).
- Eiwit 70%
- Vet 30%
Hoe voedzaam is varkenspoulet rauw per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 59
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 72% van alle producten 69% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 17,5 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 95% van alle producten 75% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Varkenspoulet rauw krijgt een voedingsdichtheid van 59. Daarmee scoort het hoger dan 72% van alle producten en 69% in de categorie vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit en kalium. Per 100 kcal levert het 17,5 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 5% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +35 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +1 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +5 |
| Magnesium | +6 |
| Kalium | +17 |
| Verzadigd vet | −7 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 59 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 81 g varkenspoulet rauw.
- Energie
- 123 kcal
- Eiwit
- 21,5 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 4,1 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram varkenspoulet rauw met ongeveer 29 minuten wandelen of 15 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 12 minuten klaar.
Voor 100 g (123 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 29 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 15 minuten
- Hardlopen 8 km/u 12 minuten
- Zwemmen recreatief 17 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Is varkenspoulet rauw geschikt als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "laag" (123 kcal per 100 gram). Dat maakt het een sterke keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten terwijl het je goed verzadigt.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Bovendien is het een bron van vitamine B3, vitamine B1 en vitamine B6.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 163 gram varkenspoulet rauw.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 123 kcal (517 kJ) | 6% |
| Vet | 4,1 g | 6% |
| waarvan verzadigd | 1,6 g | 8% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1,7 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,4 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 21,5 g | 43% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 21,5 g | |
| Zout | 0,14 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 74,9 g | |
| Cholesterol | 33 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 2 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine K | 4 µg | 5% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,63 mg | 57% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,18 mg | 13% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 10,3 mg | 64% |
| Vitamine B6 | 0,51 mg | 37% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 0,9 µg | 0% |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 16% |
| Vitamine C | 1 mg | 1% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 57 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 415 mg | 21% |
| Calcium | 4 mg | 1% |
| Fosfor | 228 mg | 33% |
| Magnesium | 27 mg | 7% |
| IJzer | 0,8 mg | 6% |
| waarvan haemijzer | 0,5 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,3 mg | |
| Zink | 2,6 mg | 26% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Selenium | 11 µg | 20% |
| Jodium | 1,2 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,02 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,3 g | |
| Linolzuur | 0,28 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 270 mg | |
| Stikstof totaal | 3,4 g | |
| Retinol | 2 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,3 µg | |
| Vitamine K2 | 3,7 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,5 mg |
Varkenspoulet rauw naast het gemiddelde van vlees en gevogelte
| Per 100 g | Varkenspoulet rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 123 ▼ 37% | 196 |
| Eiwit (g) | 21,5 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 4,1 ▼ 63% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën in een portie varkenspoulet rauw
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 123 | 21,5 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 62 | 10,8 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 185 | 32,3 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 308 | 53,8 g | 0 g | 10,3 g |
Lichtere alternatieven
Calorieën besparen? Kijk eens naar deze producten uit vlees en gevogelte:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 20 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Kalfshersenen rauw 108 kcal 15 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
- Kalfslappen mager rauw 104 kcal 19 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Kalfslever rauw 108 kcal 15 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
Kies je elke dag geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van varkenspoulet rauw, dan bespaar je per portie van 100 g ongeveer 20 kcal. Over een jaar is dat theoretisch 0,9 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel kcal zit er in varkenspoulet rauw?
100 gram varkenspoulet rauw bevat 123 kcal. Dat is 517 kilojoule.
Hoeveel varkenspoulet rauw kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën kun je ongeveer 81 gram varkenspoulet rauw nemen.
Kun je varkenspoulet rauw eten als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "laag" (123 kcal per 100 gram). Voor afvallen is dit ideaal: weinig calorieën en wel een goed verzadigend effect dankzij het eiwit.
Hoeveel eiwit zit er in varkenspoulet rauw?
Per 100 gram bevat het 21,5 g eiwit. Dat levert 70% van de energie.
Meer uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.