Vlees en gevogelte
Runderrosbief rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
122 kcal
513 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 22,9g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 3,4g
- Vezels
- 0g
Voor runderrosbief rauw staat de teller op 122 kcal per 100 gram, dat is 513 kilojoule. Dat is circa 6% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de groep vlees en gevogelte hoort het bij de lichtste producten: 83% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 122 kcal en 22,9 g eiwit.
- Runderrosbief bereid telt 156 kcal per 100 g, 28% meer, doordat er bij het bereiden water uit gaat.
- Het watergehalte is 74%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij ree wild rauw (122 kcal) en kalfsfricandeau bereid (121 kcal).
- 100 g bevat 1,68 µg vitamine B12, 67% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram zit 22,9 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 3,4 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van eiwit (ongeveer 75% van het totaal).
- Eiwit 75%
- Vet 25%
Voedingsdichtheid van runderrosbief rauw
- Voedingsdichtheid
- 68
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 76% van alle producten 75% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 18,8 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 96% van alle producten 80% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van runderrosbief rauw komt uit op 68 (NRF9.3): hoger dan 76% van alle producten, en binnen de categorie vlees en gevogelte hoger dan 75%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit en kalium. Per 100 kcal geeft het 18,8 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 4% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +38 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +12 |
| Magnesium | +6 |
| Kalium | +18 |
| Verzadigd vet | −5 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 68 |
Calorieën in jouw portie runderrosbief rauw
100 kcal is ongeveer 82 g runderrosbief rauw.
- Energie
- 122 kcal
- Eiwit
- 22,9 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 3,4 g
- Vezels
- 0 g
Hoe lang bewegen voor 100 g runderrosbief rauw?
100 gram runderrosbief rauw staat gelijk aan zo'n 28 minuten stevig wandelen, 15 minuten fietsen of 12 minuten hardlopen.
Voor 100 g (122 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 28 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 15 minuten
- Hardlopen 8 km/u 12 minuten
- Zwemmen recreatief 17 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Runderrosbief rauw en afvallen
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 122 kcal per 100 gram. Daarmee is het een slimme keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten en het vult goed.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Het is ook een goede bron van vitamine B12, vitamine B3 en zink.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 164 gram runderrosbief rauw.
Voedingswaardetabel van runderrosbief rauw
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 122 kcal (513 kJ) | 6% |
| Vet | 3,4 g | 5% |
| waarvan verzadigd | 1,3 g | 7% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1,4 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan transvet | 0,1 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 22,9 g | 46% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 22,9 g | |
| Zout | 0,13 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 73,8 g | |
| Cholesterol | 46 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 2 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 27 µg | |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 10,3 mg | 64% |
| Vitamine B6 | 0,39 mg | 28% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 10,6 µg | 5% |
| Vitamine B12 | 1,68 µg | 67% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 50 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 429 mg | 21% |
| Calcium | 5 mg | 1% |
| Fosfor | 225 mg | 32% |
| Magnesium | 26 mg | 7% |
| IJzer | 2 mg | 14% |
| waarvan haemijzer | 1,7 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 3,47 mg | 35% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 6 µg | 11% |
| Jodium | 11 µg | 7% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,02 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,1 g | |
| Linolzuur | 0,1 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 298 mg | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | sporen | |
| Beta-cryptoxanthine | sporen | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,2 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Runderrosbief rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 122 ▼ 38% | 196 |
| Eiwit (g) | 22,9 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 3,4 ▼ 69% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 122 | 22,9 g | 0 g | 3,4 g |
| 50 g | 61 | 11,5 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 183 | 34,4 g | 0 g | 5,1 g |
| 250 g | 305 | 57,3 g | 0 g | 8,5 g |
Caloriearmere keuzes dan runderrosbief rauw
Lichtere alternatieven uit vlees en gevogelte:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 19 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Kalfshersenen rauw 108 kcal 14 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
- Kalfslappen mager rauw 104 kcal 18 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Kalfslever rauw 108 kcal 14 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel runderrosbief rauw is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën kun je ongeveer 82 gram runderrosbief rauw eten.
Hoeveel eiwitten zitten er in runderrosbief rauw?
Per 100 gram bevat het 22,9 g eiwit, goed voor 75% van de calorieën.
Hoeveel calorieën zit er in runderrosbief rauw?
100 gram runderrosbief rauw bevat 122 kcal. Omgerekend is dat 513 kilojoule.
Hoe lang moet je wandelen om runderrosbief rauw te verbranden?
100 gram runderrosbief rauw staat gelijk aan zo'n 28 minuten wandelen in een flink tempo, 15 minuten rustig fietsen of 12 minuten joggen.
Andere producten uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.