Vlees en gevogelte
Gehakt rundermager rul gebakken: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
293 kcal
1.221 kJ · 15% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 29,6g
- Koolhydraten
- 0,4g
- Vet
- 19,1g
- Vezels
- 0,5g
Elke 100 gram gehakt rundermager rul gebakken levert 293 kilocalorieën aan energie (1.221 kJ). Dat is zo'n 15% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de categorie vlees en gevogelte hoort het bij de zwaardere producten: slechts 11% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een punt (ongeveer 90 g) levert 264 kcal en 26,6 g eiwit.
- Gehakt rundermager rauw telt 182 kcal per 100 g, 38% minder.
- Het bevat 50% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij schapenvlees meer dan 10 g vet rauw gemiddeld (293 kcal) en rundvlees meer dan 10 g vet bereid gemiddeld (290 kcal).
- 100 g bevat 2,84 µg vitamine B12, 114% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de ranglijst "Producten met veel zink" staat het op plek 15.
Eiwit, koolhydraten en vet in gehakt rundermager rul gebakken
Per 100 gram vind je 29,6 g eiwit, 0,4 g koolhydraten met daarin 0,4 g suikers en 19,1 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (59% van het totaal). Ook bevat het 0,5 g voedingsvezel. Het vet is voor 2% onverzadigd en 29% verzadigd.
- Eiwit 40%
- Koolhydraten 1%
- Vet 59%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 45
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 65% van alle producten 55% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 10,1 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 86% van alle producten 33% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0,2 g
- volume per calorie
- Beter dan 34% van alle producten 83% binnen vlees en gevogelte
Bij een voedingsdichtheid van 45 (NRF9.3) scoort gehakt rundermager rul gebakken beter dan 65% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 55% in de categorie vlees en gevogelte. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Per 100 kcal levert het 10,1 g eiwit, meer dan 86% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +20 |
| Vezels | +1 |
| Vitamine A | +3 |
| Vitamine C | +3 |
| Vitamine E | +9 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +7 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +11 |
| Verzadigd vet | −10 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −3 |
| Score | 45 |
In de stories
Calorieën in jouw portie gehakt rundermager rul gebakken
100 kcal is ongeveer 34 g gehakt rundermager rul gebakken.
- Energie
- 293 kcal
- Eiwit
- 29,6 g
- Koolhydraten
- 0,4 g
- Vet
- 19,1 g
- Vezels
- 0,5 g
Gehakt rundermager rul gebakken verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
100 gram gehakt rundermager rul gebakken staat gelijk aan zo'n 1 uur en 8 minuten stevig wandelen, 35 minuten fietsen of 29 minuten joggen.
Voor 100 g (293 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 8 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 35 minuten
- Hardlopen 8 km/u 29 minuten
- Zwemmen recreatief 40 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Is gehakt rundermager rul gebakken geschikt als je wilt afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 293 kcal per 100 gram. Daarom is de portie belangrijk: bij 34 g zit je op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (5,6 g per 100 g).
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Het is ook een bron van vitamine B12, zink en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 68 gram gehakt rundermager rul gebakken.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 293 kcal (1.221 kJ) | 15% |
| Vet | 19,1 g | 27% |
| waarvan verzadigd | 5,6 g | 28% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 7,6 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 4,3 g | |
| waarvan transvet | 0,3 g | |
| Koolhydraten | 0,4 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,4 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0,5 g | |
| Eiwit | 29,6 g | 59% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 29,6 g | |
| Zout | 0,52 g | 9% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 49,5 g | |
| Cholesterol | 65 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 82 µg | 10% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 27 µg | |
| Vitamine D | 1,4 µg | 28% |
| Vitamine E | 3,1 mg | 26% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg | 14% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 10,3 mg | 64% |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 7,8 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 2,84 µg | 114% |
| Vitamine C | 6 mg | 8% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 207 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 664 mg | 33% |
| Calcium | 20 mg | 3% |
| Fosfor | 266 mg | 38% |
| Magnesium | 29 mg | 8% |
| IJzer | 3 mg | 21% |
| waarvan haemijzer | 2 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,1 mg | |
| Zink | 6,87 mg | 69% |
| Koper | 0,09 mg | 9% |
| Selenium | 11 µg | 20% |
| Jodium | 3,8 µg | 3% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,4 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,35 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 3,9 g | |
| Linolzuur | 3,83 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 307 mg | |
| Stikstof totaal | 4,7 g | |
| Retinol | 80 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 2,9 mg |
Gehakt rundermager rul gebakken naast het gemiddelde van vlees en gevogelte
| Per 100 g | Gehakt rundermager rul gebak... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 293 ▲ 49% | 196 |
| Eiwit (g) | 29,6 ▲ 30% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0,4 ▼ 66% | 1,16 |
| Vet (g) | 19,1 ▲ 72% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,5 ▲ 188% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,4 ▲ 115% | 0,19 |
Calorieën in een portie gehakt rundermager rul gebakken
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 90 geen punt | 264 | 26,6 g | 0,4 g | 17,2 g |
| 25 g | 73 | 7,4 g | 0,1 g | 4,8 g |
| 50 g | 147 | 14,8 g | 0,2 g | 9,6 g |
| 100 g | 293 | 29,6 g | 0,4 g | 19,1 g |
| 150 g | 440 | 44,4 g | 0,6 g | 28,7 g |
Caloriearmere keuzes dan gehakt rundermager rul gebakken
Caloriearmere alternatieven uit vlees en gevogelte:
- Gehaktbal hoh met ei gebakken 262 kcal 31 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
- Kalfsbraadworst gebakken 237 kcal 56 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Kalfsvink gebakken 186 kcal 107 kcal minder ≈ 2,5 kg per jaar*
- Kalfsvleesreepjes gebakken 185 kcal 108 kcal minder ≈ 2,6 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: kalfsvleesreepjes gebakken in plaats van gehakt rundermager rul gebakken scheelt 54 kcal per 50 g. Houd je dat een jaar lang elke dag vol, dan is dat ongeveer 2,6 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel koolhydraten zit er in gehakt rundermager rul gebakken?
In 100 gram gehakt rundermager rul gebakken zit 0,4 g koolhydraten, waarvan 0,4 g suiker.
Hoeveel gehakt rundermager rul gebakken is 100 kcal?
Voor 100 kcal mag je zo'n 34 gram gehakt rundermager rul gebakken nemen.
Hoeveel eiwitten zitten er in gehakt rundermager rul gebakken?
Per 100 gram bevat het 29,6 g eiwit, goed voor 40% van de calorieën.
Is het slim om gehakt rundermager rul gebakken te eten als je wilt afvallen?
Met 293 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Een klein beetje telt dus snel op: voor 100 kcal heb je slechts 34 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Het bevat ook veel verzadigd vet (5,6 g per 100 g).
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.