Vlees en gevogelte
Kalfsbraadworst gebakken: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
237 kcal
988 kJ · 12% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 22,9g
- Koolhydraten
- 0,4g
- Vet
- 16g
- Vezels
- 0g
Iedere 100 gram kalfsbraadworst gebakken levert 237 kcal aan energie (988 kJ). Dat is zo'n 12% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de groep vlees en gevogelte levert het naar verhouding veel energie: maar 25% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een punt (ongeveer 90 g) levert 213 kcal.
- Kalfsbraadworst rauw telt 217 kcal per 100 g, 8% minder.
- Het bevat 59% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij gehaktbal half-om-half met ei en paneermeel rauw (237 kcal) en hamburger rauw (239 kcal).
- In 100 g zit 2,28 µg vitamine B12, 91% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram vind je 22,9 g eiwit, 0,4 g koolhydraten (waarvan 0,3 g suikers) en 16 g vet. De meeste energie komt uit vet (61% van het totaal). Het vet is voor 2% onverzadigd en 36% verzadigd.
- Eiwit 39%
- Koolhydraten 1%
- Vet 61%
Voedingsdichtheid van kalfsbraadworst gebakken
- Voedingsdichtheid
- 22
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 44% van alle producten 24% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 9,7 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 85% van alle producten 31% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Kalfsbraadworst gebakken haalt een voedingsdichtheid van 22. Zo scoort het hoger dan 44% van alle producten en 24% in de categorie vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Per 100 kcal geeft het 9,7 g eiwit, meer dan 85% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +19 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +4 |
| Vitamine C | +5 |
| Vitamine E | +4 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +8 |
| Verzadigd vet | −12 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −12 |
| Score | 22 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 42 g kalfsbraadworst gebakken.
- Energie
- 237 kcal
- Eiwit
- 22,9 g
- Koolhydraten
- 0,4 g
- Vet
- 16 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Wil je de 237 kcal uit 100 gram kalfsbraadworst gebakken verbranden, dan wandel je ongeveer 55 minuten. Fietsen kost zo'n 28 minuten, hardlopen 23 minuten.
Voor 100 g (237 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 55 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 28 minuten
- Hardlopen 8 km/u 23 minuten
- Zwemmen recreatief 32 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van kalfsbraadworst gebakken
Past kalfsbraadworst gebakken bij afvallen?
Met 237 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Door het hoge gehalte aan eiwit houdt het je lang vol, waardoor het prima past in een afvalperiode. Bovendien helpt eiwit je spieren te behouden terwijl je afvalt. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (5,8 g per 100 g). Daarnaast zit er veel zout in: 1,72 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Bovendien is het een bron van vitamine B12, zink en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 84 gram kalfsbraadworst gebakken.
Voedingswaardetabel van kalfsbraadworst gebakken
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 237 kcal (988 kJ) | 12% |
| Vet | 16 g | 23% |
| waarvan verzadigd | 5,8 g | 29% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 6,4 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1,6 g | |
| waarvan transvet | 0,3 g | |
| Koolhydraten | 0,4 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,3 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0,1 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 22,9 g | 46% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 22,9 g | |
| Zout | 1,72 g | 29% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 59,3 g | |
| Cholesterol | 68 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 74 µg | 9% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 1,4 µg | 28% |
| Vitamine E | 1 mg | 8% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg | 12% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 4,8 mg | 30% |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 16% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 9,8 µg | 5% |
| Vitamine B12 | 2,28 µg | 91% |
| Vitamine C | 9 mg | 11% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 689 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 389 mg | 19% |
| Calcium | 17 mg | 2% |
| Fosfor | 203 mg | 29% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| IJzer | 1,2 mg | 9% |
| waarvan haemijzer | 0,8 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 3,63 mg | 36% |
| Koper | 0,09 mg | 9% |
| Selenium | 8 µg | 15% |
| Jodium | 5,8 µg | 4% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,04 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 1,5 g | |
| Linolzuur | 1,5 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Retinol | 74 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 1 mg |
Zo verhoudt kalfsbraadworst gebakken zich tot andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Kalfsbraadworst gebakken | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 237 ▲ 21% | 196 |
| Eiwit (g) | 22,9 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0,4 ▼ 66% | 1,16 |
| Vet (g) | 16 ▲ 44% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,3 ▲ 61% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 90 geen punt | 213 | 20,6 g | 0,4 g | 14,4 g |
| 25 g | 59 | 5,7 g | 0,1 g | 4 g |
| 50 g | 119 | 11,5 g | 0,2 g | 8 g |
| 100 g | 237 | 22,9 g | 0,4 g | 16 g |
| 150 g | 356 | 34,4 g | 0,6 g | 24 g |
Caloriearmere keuzes dan kalfsbraadworst gebakken
Caloriearmere opties uit vlees en gevogelte:
- Kalfsvink gebakken 186 kcal 51 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Kalfsvleesreepjes gebakken 185 kcal 52 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Runderrollade gebakken 157 kcal 80 kcal minder ≈ 1,9 kg per jaar*
- Balkenbrij 165 kcal 72 kcal minder ≈ 1,7 kg per jaar*
Neem je elke dag runderrollade gebakken in plaats van kalfsbraadworst gebakken, dan bespaar je per portie van 50 g ongeveer 40 kcal. In een jaar is dat op papier 1,9 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel kalfsbraadworst gebakken is 100 kcal?
Voor 100 kcal mag je zo'n 42 gram kalfsbraadworst gebakken eten.
Hoeveel eiwit zit er in kalfsbraadworst gebakken?
Per 100 gram bevat het 22,9 g eiwit. Dat levert 39% van de energie.
Hoe lang moet je wandelen om kalfsbraadworst gebakken te verbranden?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram kalfsbraadworst gebakken met zo'n 55 minuten wandelen of 28 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 23 minuten klaar.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram kalfsbraadworst gebakken?
100 gram kalfsbraadworst gebakken bevat 237 kcal. Omgerekend is dat 988 kilojoule.
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.