Vlees en gevogelte
Balkenbrij: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
165 kcal
689 kJ · 8% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 6,4g
- Koolhydraten
- 14,9g
- Vet
- 8,5g
- Vezels
- 1,1g
In 100 gram balkenbrij zit 165 kilocalorieën (689 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 8% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het ongeveer in het midden: 58% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 165 kcal.
- Het bevat 66% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij runderentrecote rauw (165 kcal) en varkensvlees 5-14 g vet rauw gemiddeld (165 kcal).
- 100 g bevat 1.427 µg vitamine A, 178% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de ranglijst "Producten met veel vitamine A" staat het op plek 18.
Waar halen de calorieën uit balkenbrij vandaan?
In 100 gram vind je 6,4 g eiwit, 14,9 g koolhydraten (waarvan 4,6 g suikers) en 8,5 g vet. De meeste energie komt uit vet (ongeveer 47% van het totaal). Ook bevat het 1,1 g vezels. Het vet is voor 2% onverzadigd en 38% verzadigd.
- Eiwit 16%
- Koolhydraten 36%
- Vet 47%
- Vezels 1%
Voedingsdichtheid van balkenbrij
- Voedingsdichtheid
- 105
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 86% van alle producten 95% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 3,9 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 57% van alle producten 1% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0,7 g
- volume per calorie
- Beter dan 52% van alle producten 99% binnen vlees en gevogelte
De voedingsdichtheid van balkenbrij komt uit op 105 (NRF9.3): hoger dan 86% van alle voedingsmiddelen, en binnen de categorie vlees en gevogelte hoger dan 95%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van vitamine A. Per 100 kcal levert het 3,9 g eiwit, meer dan 57% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +8 |
| Vezels | +3 |
| Vitamine A | +100 |
| Vitamine C | +1 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +8 |
| Magnesium | +6 |
| Kalium | +5 |
| Verzadigd vet | −10 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −18 |
| Score | 105 |
In de stories
Calorieën in jouw portie balkenbrij
100 kcal is ongeveer 61 g balkenbrij.
- Energie
- 165 kcal
- Eiwit
- 6,4 g
- Koolhydraten
- 14,9 g
- Vet
- 8,5 g
- Vezels
- 1,1 g
Balkenbrij verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wil je de 165 kcal uit 100 gram balkenbrij verbranden, dan wandel je zo'n 38 minuten. Fietsen kost zo'n 20 minuten, hardlopen 16 minuten.
Voor 100 g (165 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 38 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 20 minuten
- Hardlopen 8 km/u 16 minuten
- Zwemmen recreatief 22 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Balkenbrij en afvallen
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (165 kcal per 100 gram). Met een gewone hoeveelheid is het goed in te passen in een afvaldag. Kijk vooral naar je portie. Daarnaast zit er veel zout in: 1,82 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram een bron van eiwit en suikerarm. Bij eiwit gaat het om de verhouding: 16% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het maar 6,4 g per 100 gram, dus voor een flinke hoeveelheid eiwit heb je een grote portie nodig. Het is ook een goede bron van vitamine A, vitamine B12 en koper.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 121 gram balkenbrij.
Voedingswaardetabel van balkenbrij
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 165 kcal (689 kJ) | 8% |
| Vet | 8,5 g | 12% |
| waarvan verzadigd | 3,2 g | 16% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3,7 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 14,9 g | 6% |
| waarvan suikers | 4,6 g | 5% |
| waarvan vrije suikers | 0,1 g | |
| waarvan zetmeel | 10,3 g | |
| Voedingsvezel | 1,1 g | |
| Eiwit | 6,4 g | 13% |
| waarvan plantaardig | 1,8 g | |
| waarvan dierlijk | 4,6 g | |
| Zout | 1,82 g | 30% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 65,8 g | |
| Cholesterol | 19 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 1.427 µg | 178% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 3 µg | |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8% |
| Vitamine E | 0,3 mg | 3% |
| Vitamine K | 0,6 µg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,09 mg | 8% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,24 mg | 17% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 2,9 mg | 18% |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 37,9 µg | 19% |
| Vitamine B12 | 1,82 µg | 73% |
| Vitamine C | 1 mg | 1% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 727 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 178 mg | 9% |
| Calcium | 7 mg | 1% |
| Fosfor | 113 mg | 16% |
| Magnesium | 37 mg | 10% |
| IJzer | 1,9 mg | 14% |
| waarvan haemijzer | 0,4 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,4 mg | |
| Zink | 1,21 mg | 12% |
| Koper | 0,21 mg | 21% |
| Selenium | 6 µg | 11% |
| Jodium | 2,4 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,06 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,9 g | |
| Linolzuur | 0,87 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0,1 g | |
| Tryptofaan | 75 mg | |
| Stikstof totaal | 0,4 g | |
| Retinol | 1.427 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 0 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,6 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,2 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Balkenbrij | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 165 ▼ 16% | 196 |
| Eiwit (g) | 6,4 ▼ 72% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 14,9 ▲ 1.182% | 1,16 |
| Vet (g) | 8,5 ▼ 23% | 11,1 |
| Vezels (g) | 1,1 ▲ 534% | 0,17 |
| Suikers (g) | 4,6 ▲ 2.372% | 0,19 |
Calorieën in een portie balkenbrij
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 165 | 6,4 g | 14,9 g | 8,5 g |
| 50 g | 83 | 3,2 g | 7,5 g | 4,3 g |
| 150 g | 248 | 9,6 g | 22,4 g | 12,8 g |
| 250 g | 413 | 16 g | 37,3 g | 21,3 g |
Caloriearmere keuzes dan balkenbrij
Zoek je iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte leveren minder energie:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 62 kcal minder ≈ 1,5 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 50 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau bereid 121 kcal 44 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau rauw 111 kcal 54 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
Kies je elke dag geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van balkenbrij, dan bespaar je per portie van 50 g ongeveer 31 kcal. In een jaar is dat theoretisch 1,5 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over balkenbrij
Hoeveel calorieën zit er in balkenbrij?
100 gram balkenbrij bevat 165 kcal. Dat is 689 kilojoule.
Hoeveel balkenbrij is 100 kcal?
Voor 100 kcal kun je zo'n 61 gram balkenbrij nemen.
Hoeveel eiwit zit er in balkenbrij?
In 100 gram zit 6,4 g eiwit, goed voor 16% van de calorieën.
Hoeveel koolhydraten zit er in balkenbrij?
In 100 gram balkenbrij zit 14,9 g koolhydraten, waarvan 4,6 g suikers.
Meer uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.