Vlees en gevogelte
Runderrollade gebakken: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
157 kcal
663 kJ · 8% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 33,5g
- Koolhydraten
- 0,2g
- Vet
- 2,3g
- Vezels
- 0,5g
Iedere 100 gram runderrollade gebakken geeft 157 kcal aan energie (663 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 8% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het in de middenmoot: 64% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een punt (ongeveer 90 g) levert 141 kcal.
- Runderrollade rauw telt 109 kcal per 100 g, 31% minder.
- Het bevat 63% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn varkensfiletlappen bereid (157 kcal) en kalfssukadelappen bereid (158 kcal).
- 100 g bevat 5,96 mg zink, 60% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de story "Eiwitrijkste vlees per calorie" staat het op plek 6.
Waar halen de calorieën uit runderrollade gebakken vandaan?
In 100 gram zit 33,5 g eiwit, 0,2 g koolhydraten (waarvan 0,2 g suikers) en 2,3 g vet. De meeste energie komt uit eiwit (ongeveer 86% van het totaal). Ook zit er 0,5 g vezels in.
- Eiwit 86%
- Koolhydraten 1%
- Vet 13%
- Vezels 1%
Voedingsdichtheid van runderrollade gebakken
- Voedingsdichtheid
- 67
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 75% van alle producten 74% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 21,3 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 99% van alle producten 98% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0,3 g
- volume per calorie
- Beter dan 40% van alle producten 91% binnen vlees en gevogelte
Met een voedingsdichtheid van 67 (NRF9.3) scoort runderrollade gebakken beter dan 75% van alle producten in de tabel en beter dan 74% binnen de groep vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Per 100 kcal levert het 21,3 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 1% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +43 |
| Vezels | +1 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +1 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +10 |
| Magnesium | +5 |
| Kalium | +13 |
| Verzadigd vet | −2 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −9 |
| Score | 67 |
In de stories
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 64 g runderrollade gebakken.
- Energie
- 157 kcal
- Eiwit
- 33,5 g
- Koolhydraten
- 0,2 g
- Vet
- 2,3 g
- Vezels
- 0,5 g
Runderrollade gebakken verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
100 gram runderrollade gebakken staat gelijk aan circa 37 minuten wandelen in een flink tempo, 19 minuten rustig fietsen of 15 minuten joggen.
Voor 100 g (157 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 37 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 19 minuten
- Hardlopen 8 km/u 15 minuten
- Zwemmen recreatief 21 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Runderrollade gebakken en afvallen
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 157 kcal per 100 gram. Dankzij het hoge gehalte aan eiwit houdt het je lang vol, waardoor het prima past als je wilt afvallen. Bovendien helpt eiwit je spieren te behouden terwijl je afvalt.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vetarm en vrijwel suikervrij. Bovendien is het een bron van zink, vitamine B12 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 127 gram runderrollade gebakken.
Alle voedingsstoffen in runderrollade gebakken per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 157 kcal (663 kJ) | 8% |
| Vet | 2,3 g | 3% |
| waarvan verzadigd | 0,7 g | 3% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,8 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,6 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0,2 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,2 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0,1 g | |
| Voedingsvezel | 0,5 g | |
| Eiwit | 33,5 g | 67% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 33,5 g | |
| Zout | 0,81 g | 14% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 62,6 g | |
| Cholesterol | 25 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 12 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 27 µg | |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8% |
| Vitamine E | 0,6 mg | 5% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 5 mg | 31% |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 13% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 6,3 µg | 3% |
| Vitamine B12 | 1,42 µg | 57% |
| Vitamine C | 1 mg | 1% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 323 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 414 mg | 21% |
| Calcium | 9 mg | 1% |
| Fosfor | 221 mg | 32% |
| Magnesium | 27 mg | 7% |
| IJzer | 2,2 mg | 16% |
| waarvan haemijzer | 1,4 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,8 mg | |
| Zink | 5,96 mg | 60% |
| Koper | 0,08 mg | 8% |
| Selenium | 17 µg | 31% |
| Jodium | 5,1 µg | 3% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,02 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,6 g | |
| Linolzuur | 0,54 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Retinol | 10 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,6 mg |
Zo verhoudt runderrollade gebakken zich tot andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Runderrollade gebakken | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 157 ▼ 20% | 196 |
| Eiwit (g) | 33,5 ▲ 47% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0,2 ▼ 83% | 1,16 |
| Vet (g) | 2,3 ▼ 79% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,5 ▲ 188% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,2 | 0,19 |
Calorieën in een portie runderrollade gebakken
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 90 geen punt | 141 | 30,2 g | 0,2 g | 2,1 g |
| 50 g | 79 | 16,8 g | 0,1 g | 1,2 g |
| 100 g | 157 | 33,5 g | 0,2 g | 2,3 g |
| 150 g | 236 | 50,3 g | 0,3 g | 3,5 g |
| 250 g | 393 | 83,8 g | 0,5 g | 5,8 g |
Minder calorieën dan runderrollade gebakken
Op zoek naar iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte zijn lichter:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 54 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 42 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau bereid 121 kcal 36 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau rauw 111 kcal 46 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
Kies je dagelijks geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van runderrollade gebakken, dan bespaar je per portie van 50 g zo'n 27 kcal. Over een jaar is dat op papier 1,3 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over runderrollade gebakken
Hoeveel runderrollade gebakken kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën kun je ongeveer 64 gram runderrollade gebakken nemen.
Hoeveel koolhydraten zit er in runderrollade gebakken?
In 100 gram runderrollade gebakken zit 0,2 g koolhydraten, waarvan 0,2 g suikers.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram runderrollade gebakken?
100 gram runderrollade gebakken bevat 157 kcal. Dat is 663 kilojoule.
Mag je runderrollade gebakken eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 157 kcal per 100 gram. Voor afvallen is dit een goede keuze: relatief weinig calorieën en flink wat eiwit, en dat je lang vol houdt.
Andere producten uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.