Vlees en gevogelte
Rundervink gebakken: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
223 kcal
928 kJ · 11% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 22,4g
- Koolhydraten
- 0,5g
- Vet
- 14,5g
- Vezels
- 0g
Bij rundervink gebakken staat de teller op 223 kilocalorieën per 100 gram, dat is 928 kilojoule. Dat is zo'n 11% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de groep vlees en gevogelte zit het ongeveer in het midden: 30% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een punt (ongeveer 90 g) levert 201 kcal.
- Rundervink rauw levert 209 kcal per 100 g, 6% minder.
- Het bevat 61%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij fazant rauw (223 kcal) en lamskarbonade rauw (223 kcal).
- In 100 g zit 1,83 µg vitamine B12, goed voor 73% van wat je per dag nodig hebt.
Waar halen de calorieën uit rundervink gebakken vandaan?
Per 100 gram zit 22,4 g eiwit, 0,5 g koolhydraten met daarin 0,2 g suikers en 14,5 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit vet (59% van het totaal). Van de 14,5 g vet is 3% onverzadigd en 39% verzadigd.
- Eiwit 40%
- Koolhydraten 1%
- Vet 59%
Voedingsdichtheid van rundervink gebakken
- Voedingsdichtheid
- 24
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 46% van alle producten 27% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 10 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 86% van alle producten 32% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Met een voedingsdichtheid van 24 (NRF9.3) scoort rundervink gebakken beter dan 46% van alle producten in de tabel en beter dan 27% in de categorie vlees en gevogelte. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Per 100 kcal geeft het 10 g eiwit, meer dan 86% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +20 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +2 |
| Vitamine C | +2 |
| Vitamine E | +4 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +8 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +9 |
| Verzadigd vet | −13 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −13 |
| Score | 24 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 45 g rundervink gebakken.
- Energie
- 223 kcal
- Eiwit
- 22,4 g
- Koolhydraten
- 0,5 g
- Vet
- 14,5 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
100 gram rundervink gebakken staat gelijk aan circa 52 minuten stevig wandelen, 27 minuten rustig fietsen of 22 minuten hardlopen.
Voor 100 g (223 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 52 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 27 minuten
- Hardlopen 8 km/u 22 minuten
- Zwemmen recreatief 30 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Rundervink gebakken en afvallen
Met 223 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Door het hoge gehalte aan eiwit verzadigt het goed, waardoor het prima past als je wilt afvallen. Eiwit helpt ook om spiermassa te behouden terwijl je afvalt. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (5,6 g per 100 g). Daarnaast zit er veel zout in: 1,72 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Bovendien is het een bron van vitamine B12, zink en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 90 gram rundervink gebakken.
Voedingswaardetabel van rundervink gebakken
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 223 kcal (928 kJ) | 11% |
| Vet | 14,5 g | 21% |
| waarvan verzadigd | 5,6 g | 28% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 6,3 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1,3 g | |
| waarvan transvet | 0,3 g | |
| Koolhydraten | 0,5 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,2 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0,4 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 22,4 g | 45% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 22,4 g | |
| Zout | 1,72 g | 29% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 61,1 g | |
| Cholesterol | 72 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 34 µg | 4% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 27 µg | |
| Vitamine D | 0,9 µg | 18% |
| Vitamine E | 1,2 mg | 10% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 3,5 mg | 22% |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 16% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 7,9 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 1,83 µg | 73% |
| Vitamine C | 4 mg | 5% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 689 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 388 mg | 19% |
| Calcium | 19 mg | 2% |
| Fosfor | 194 mg | 28% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| IJzer | 2,5 mg | 18% |
| waarvan haemijzer | 1,6 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,9 mg | |
| Zink | 5,18 mg | 52% |
| Koper | 0,1 mg | 10% |
| Selenium | 9 µg | 16% |
| Jodium | 2,4 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,11 g | |
| EPA | 0,01 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 1,1 g | |
| Linolzuur | 1,11 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Retinol | 32 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 1,2 mg |
Rundervink gebakken naast het gemiddelde van vlees en gevogelte
| Per 100 g | Rundervink gebakken | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 223 | 196 |
| Eiwit (g) | 22,4 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0,5 ▼ 57% | 1,16 |
| Vet (g) | 14,5 ▲ 31% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,2 | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 90 geen punt | 201 | 20,2 g | 0,5 g | 13,1 g |
| 25 g | 56 | 5,6 g | 0,1 g | 3,6 g |
| 50 g | 112 | 11,2 g | 0,3 g | 7,3 g |
| 100 g | 223 | 22,4 g | 0,5 g | 14,5 g |
| 150 g | 335 | 33,6 g | 0,8 g | 21,8 g |
Minder calorieën dan rundervink gebakken
Lichtere alternatieven uit vlees en gevogelte:
- Kalfsvink gebakken 186 kcal 37 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Kalfsvleesreepjes gebakken 185 kcal 38 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Runderrollade gebakken 157 kcal 66 kcal minder ≈ 1,6 kg per jaar*
- Balkenbrij 165 kcal 58 kcal minder ≈ 1,4 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 50 g runderrollade gebakken in plaats van rundervink gebakken levert 33 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 1,6 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over rundervink gebakken
Hoeveel rundervink gebakken kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal mag je zo'n 45 gram rundervink gebakken eten.
Hoeveel kcal zit er in rundervink gebakken?
In 100 gram rundervink gebakken zit 223 kcal. Dat is 928 kilojoule.
Hoeveel koolhydraten zit er in rundervink gebakken?
In 100 gram rundervink gebakken zit 0,5 g koolhydraten, waarvan 0,2 g suikers.
Hoeveel beweging kost 100 gram rundervink gebakken?
Om de 223 kcal uit 100 gram rundervink gebakken te verbranden, wandel je ongeveer 52 minuten. Fietsen kost zo'n 27 minuten, hardlopen 22 minuten.
Andere producten uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.