Vlees en gevogelte
Varkensgehakt gebakken: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
243 kcal
1.015 kJ · 12% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 26,4g
- Koolhydraten
- 0,2g
- Vet
- 15,2g
- Vezels
- 0,1g
100 gram varkensgehakt gebakken bevat 243 kcal (1.015 kJ). Dat is ongeveer 12% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de categorie vlees en gevogelte hoort het bij de zwaardere producten: slechts 23% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een punt (ongeveer 90 g) levert 219 kcal.
- Varkensgehakt rauw levert 177 kcal per 100 g, 27% minder.
- Het bevat 57%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij rookworst runder gekookt (240 kcal) en varkensbraadworst bereid (246 kcal).
- 100 g bevat 12,8 mg vitamine B3, goed voor 80% van wat je per dag nodig hebt.
Eiwit, koolhydraten en vet in varkensgehakt gebakken
In 100 gram zit 26,4 g eiwit, 0,2 g koolhydraten met daarin 0,2 g suikers en 15,2 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (56% van het totaal). Ook bevat het 0,1 g voedingsvezel. Van de 15,2 g vet is 2% onverzadigd en 22% verzadigd.
- Eiwit 43%
- Vet 56%
Hoe voedzaam is varkensgehakt gebakken per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 52
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 69% van alle producten 60% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 10,9 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 88% van alle producten 37% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
- Beter dan 27% van alle producten 62% binnen vlees en gevogelte
Met een voedingsdichtheid van 52 (NRF9.3) scoort varkensgehakt gebakken beter dan 69% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 60% in de categorie vlees en gevogelte. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Per 100 kcal geeft het 10,9 g eiwit, meer dan 88% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +22 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +4 |
| Vitamine C | +6 |
| Vitamine E | +13 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +3 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +11 |
| Verzadigd vet | −7 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −4 |
| Score | 52 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 41 g varkensgehakt gebakken.
- Energie
- 243 kcal
- Eiwit
- 26,4 g
- Koolhydraten
- 0,2 g
- Vet
- 15,2 g
- Vezels
- 0,1 g
Hoe lang bewegen voor 100 g varkensgehakt gebakken?
100 gram varkensgehakt gebakken staat gelijk aan ongeveer 57 minuten stevig wandelen, 29 minuten fietsen of 24 minuten joggen.
Voor 100 g (243 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 57 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 29 minuten
- Hardlopen 8 km/u 24 minuten
- Zwemmen recreatief 33 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Past varkensgehakt gebakken bij afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 243 kcal per 100 gram. Dankzij het vele eiwit houdt het je lang vol, waardoor het prima past in een afvalperiode. Eiwit helpt ook om spiermassa te behouden terwijl je afvalt.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Het is ook een bron van vitamine B3, vitamine B1 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 82 gram varkensgehakt gebakken.
Alle voedingsstoffen in varkensgehakt gebakken per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 243 kcal (1.015 kJ) | 12% |
| Vet | 15,2 g | 22% |
| waarvan verzadigd | 3,3 g | 16% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 5,3 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 5,2 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0,2 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,2 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0,1 g | |
| Eiwit | 26,4 g | 53% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 26,4 g | |
| Zout | 0,62 g | 10% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 56,8 g | |
| Cholesterol | 88 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 79 µg | 10% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 1,1 µg | 22% |
| Vitamine E | 3,7 mg | 31% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,76 mg | 69% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg | 15% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 12,8 mg | 80% |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 21% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 2,4 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 0,83 µg | 33% |
| Vitamine C | 12 mg | 15% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 247 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 515 mg | 26% |
| Calcium | 10 mg | 1% |
| Fosfor | 272 mg | 39% |
| Magnesium | 33 mg | 9% |
| IJzer | 1,1 mg | 8% |
| waarvan haemijzer | 0,4 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,7 mg | |
| Zink | 2,98 mg | 30% |
| Koper | 0,08 mg | 8% |
| Selenium | 13 µg | 24% |
| Jodium | 3 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,2 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,19 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 5 g | |
| Linolzuur | 4,94 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Tryptofaan | 316 mg | |
| Retinol | 79 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 3,6 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Varkensgehakt gebakken | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 243 ▲ 24% | 196 |
| Eiwit (g) | 26,4 ▲ 16% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0,2 ▼ 83% | 1,16 |
| Vet (g) | 15,2 ▲ 37% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,1 ▼ 42% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,2 | 0,19 |
Calorieën in een portie varkensgehakt gebakken
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 90 geen punt | 219 | 23,8 g | 0,2 g | 13,7 g |
| 25 g | 61 | 6,6 g | 0,1 g | 3,8 g |
| 50 g | 122 | 13,2 g | 0,1 g | 7,6 g |
| 100 g | 243 | 26,4 g | 0,2 g | 15,2 g |
| 150 g | 365 | 39,6 g | 0,3 g | 22,8 g |
Lichtere alternatieven
Zoek je iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte leveren minder energie:
- Kalfsvink gebakken 186 kcal 57 kcal minder ≈ 1,4 kg per jaar*
- Kalfsvleesreepjes gebakken 185 kcal 58 kcal minder ≈ 1,4 kg per jaar*
- Runderrollade gebakken 157 kcal 86 kcal minder ≈ 2 kg per jaar*
- Balkenbrij 165 kcal 78 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
Neem je elke dag runderrollade gebakken in plaats van varkensgehakt gebakken, dan bespaar je per portie van 50 g ongeveer 43 kcal. In een jaar is dat op papier 2 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel eiwitten zitten er in varkensgehakt gebakken?
Per 100 gram bevat het 26,4 g eiwit. Dat levert 43% van de energie.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram varkensgehakt gebakken?
100 gram varkensgehakt gebakken bevat 243 kcal. Omgerekend is dat 1.015 kilojoule.
Hoeveel varkensgehakt gebakken is 100 kcal?
Voor 100 kcal kun je zo'n 41 gram varkensgehakt gebakken nemen.
Hoeveel suiker zit er in varkensgehakt gebakken?
In 100 gram varkensgehakt gebakken zit 0,2 g koolhydraten, waarvan 0,2 g suiker.
Andere producten uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.